gyors és egyszerű utasításokat főzés tökéletesen lédús és pályázati csirkemell saláták és szendvicsek.
a kicsontozott bőr nélküli csirkemell nagyszerű húsdarab. Sovány, egészséges, sokoldalú, de meglepően trükkös szakács.
Ha valaha is küzdött a csirkemell főzésével a tűzhelyen, talán a csirke mindig szárazon jön ki, vagy a külső ég, mielőtt a belsejét főzik, barátom, ez a recept az Ön számára.,
a tökéletes csirkemell főzése a tűzhelyen valójában nagyon, nagyon egyszerű.
csak a megfelelő eszközökre és a megfelelő módszerre van szükséged, és a csirkéd minden egyes alkalommal lédús, nedves, tökéletesen főzött lesz.
eszközök & összetevők
- hús kalapács: a tökéletesen főtt csirkemell titka az, hogy főzés előtt egyenletes vastagságra dobja őket. Ehhez egy sodrófa, vagy akár egy üres borosüveg is használható, de a hús kalapács a legjobban működik.,
- Instant-read hőmérő: egy azonnali leolvasású hőmérő segítségével minden találgatást ki lehet venni a főzőhúsból, így pontosan a megfelelő pillanatban kihúzhatja a csirkét a tűzhelyről. Szakács szakács csirke nélkül egy, de ha főzni húst rendszeresen, megy vesz egy hőmérő. Ez megváltoztatja az életed!
- Cling wrap vagy gallon műanyag zacskó: dobogó csirke egyenletes vastagságú lehet rendetlen munka, így azt szeretnénk, hogy fedezze a csirke vagy műanyag csomagolást, vagy csatolja azt egy műanyag zacskóba (egy kicsit nyitva maradt a tetején a levegő menekülni) megkezdése előtt.,
- kicsontozott bőr nélküli csirkemell: a csirkemell mérete vadul változik, ezért ne aggódjon, ha a csirke úgy tűnik, hogy a vártnál hosszabb ideig tart a szakács. Valószínűleg csak egy nagyobb darab hússal dolgozol.
- fűszerek: meg fog lepődni, hogy milyen jó ez a csirke ízesített csak só, bors, de lehet, hogy kreatív a fűszerek, hogy adjunk extra íz. Az olasz fűszerezés és a taco fűszerezés egyaránt jól működik.
szakács nedves csirkemell salátákhoz és szendvicsekhez
1., Kezdje teljesen kiolvasztott csirkemellekkel. (Fagyasztott húst kell gyorsan leolvasztani? Olvasd el.) Soha ne próbálja meg félig fagyasztott melleket szakácsolni a tűzhelyen.
nem szakács egyenletesen végig, és így a végén a nyers belső és túl főtt külső. Plusz, ha a hús még mindig fagyott, akkor a következő lépést szinte lehetetlenné teszi…
2. Pound a csirkemell egy egyenletes vastagságú. Ez a titka a gyengéd, nedves csirkemellnek!, Hús, hogy minden azonos vastagságú mind fog szakács azonos sebességgel, így nem fog kapni alkatrészek, amelyek túl főtt, kiszáradt.
helyezze a csirkemell sima oldalát két réteg műanyag csomagolásba vagy egy nagy eldobható műanyag zacskóba (az én preferált módszerem), majd menjen a városba. Kezdje a hús legvastagabb részével, majd nyomja meg, kifelé dolgozva, amíg a mell ugyanolyan vastagságú.
3. Pácolja vagy fűszerezze a csirkemellét, mielőtt a hőre megy., Ha marinálsz, itt az ideje. Ha a csirkét nem pácolják, legalább sózzuk, borsozzuk azt a dolgot, mielőtt a hőre tesszük.
még jobb, hogy kreatív, megszórjuk néhány kedvenc fűszerek. Mexikói salátába megy? Használjon néhány taco fűszerezést. Egy olasz szendvicset? Egy kis bazsalikom és oregánó tökéletes lenne.
4. Kezdje egy forró serpenyővel közepes magas hőn. Szórja meg főzőpermettel, majd adja hozzá a csirkét a serpenyőbe. Meg kell hallani a sistereg, amikor eléri a hőt., Szakács a csirke, amíg szép, barna az első oldalon, 5-8 perc, majd flip. Továbbra is szakács, amíg kész, essek újra, ha szükséges.
Ha a csirke bármikor túl sokat kezd barnulni, kapcsolja le a hőt egy kicsit, majd hagyja alacsonyabb hőmérsékleten szakácsolni.
5. Használjon hús hőmérőt. Amint egy azonnal olvasható hőmérő behelyezve a közepén a csirke mondja 165 fok, húzza meg. Kész van! Állítsa egy tányérra, sátor fóliával, majd hagyja, hogy a vágás előtt legalább öt percig üljön.
6., (Opcionális) Deglaze a serpenyőben egy pár evőkanál fehérbor vagy csirkehúsleves (vagy a víz, ha egyik sem praktikus). Tegye vissza a serpenyőt hőre, adjon hozzá folyadékot, majd kaparja le a fekete darabokat és gyümölcsleveket a serpenyőről. Öntsük vissza a csirkemellre, amíg nyugszik.
7. Szeletelje és élvezze ezt a tökéletesen főtt csirkemellet salátán vagy szendvicsben! A csirke a hűtőszekrényben 3-4 napig tart, vagy egyes adagokban fagyasztható (a fagyasztási utasításokat lásd alább).
GYIK
működik ez kicsontozott bőr nélküli csirkecombokkal?
Igen!, Ez a módszer jól működik a kicsontozott bőr nélküli csirkecombokkal, de a combokkal nem kell először vékonyra verni őket, mivel már nagyon vékonyak.
csak ízesítsük a combokat sóval, borssal, majd szakács szerint a recept utasításokat. Lényegesen rövidebb főzési időt igényelnek, általában 3-6 percet oldalanként, ezért tartsa szemmel őket, hogy megbizonyosodjon arról, hogy nem túlfőznek.
működni fog ez a csirkefilé / csirkehús?
Igen. Ez minden csont nélküli csirkemellel működik., Ha a filé / szelet már egy egyenletes vastagságú végig, akkor csak hagyja ki a lüktető része a recept, majd indítsa el a főzés őket.
fagyaszthatom a főtt csirkét később?
Igen. A csirke legfeljebb 3 hónapig tart a fagyasztóban, légmentesen lezárt tartályban vagy fagyasztózsákban.
enni, leolvasztani a hűtőszekrényben. A csirkét leolvaszthatja úgy is, hogy 1-2 percig mikrohullámú sütőbe helyezi, körülbelül egy teáskanál vízzel megszórva.
tudom, hogy ez idő előtt?
abszolút., Szakács a csirke a saláta ma, és tárolhatja azt egy légmentesen lezárt tartályban (a serpenyőben drippings ha deglazed a serpenyőben) a hűtőben 3-4 napig.,ich a Kovászos kenyér
Több Csirke Oktató
- Sült Csirke Útmutató
- Hogyan Szakács Aprított Csirke Csirke
- Hogyan Szakács csirkemell
- Hogyan Csirke Raktáron
Hogyan Szakács Tökéletes Csirke Mell a Salátákat, Szendvicseket
Servings (Hover or Click to Change Yield): 1
Ingredients
- ▢ Boneless skinless chicken breasts
- ▢ Salt
- ▢ Pepper
- ▢ Seasonings or marinade of choice
Instructions
-
Start with completely defrosted chicken breasts.,
-
Font a csirkemellet egy még vastagság azáltal, hogy a csirke mell sima oldalával felfelé között két réteg folpack, vagy egy nagy eldobható műanyag zacskó (a preferált módszer), majd menjen a városba. Kezdje a hús legvastagabb részével, majd nyomja meg, kifelé dolgozva, amíg a mell ugyanolyan vastagságú.
-
pácolja vagy megszórja a csirke mindkét oldalát sóval, borssal, és a kívánt fűszerekkel, mielőtt a hőre megy.,
-
melegítse fel a serpenyőt közepes-közepes magas hőre, kenje meg főzőpermettel vagy szitálással, majd adja hozzá a csirkét a serpenyőbe. Szakács 5-8 percig oldalanként. Kapcsolja le a hőt, ha a csirke égni kezd.
-
húshőmérővel ellenőrizze a hús hőmérsékletét. Húzza meg a csirkemellet, amikor eléri a 165 fokot, hagyja legalább 5 percig pihenni.,
-
Deglaze a serpenyőt 2 evőkanál fehérborral, csirkehúslevessel vagy vízzel, majd öntsük vissza a csirke fölé.
Jegyzetek lehetőséget
ez a bejegyzés affiliate linkeket tartalmaz, ami azt jelenti, hogy egy kis jutalékot kapok, ha vásárolsz velük. Nincs semmilyen további költség az Ön számára.
