amennyire mindannyian szeretnénk enni egy teljes avokádó egy ülés, az ajánlott adag mérete csak ¼ közepes avokádó. Nem túl sokat, tudom.
a sértés hozzáadásához az avokádó nem olcsó, és nem különösebben tartja meg mindezt a vágás után., Kérdezd meg egy maroknyi ember, mi a legjobb módja annak, hogy tárolja a vágott avokádó, így nem válik barna, és akkor minden bizonnyal kap egy maroknyi különböző válaszok: ecsettel meg olajjal! Dörzsölje meg citromlével. Tekerje be szépen szorosan műanyag csomagolással (amit egyébként valójában lehetetlen megtenni, mert a műanyag csomagolás nem igazán ragaszkodik semmihez… kivéve magát).
Tehát mi a legjobb módja annak, hogy az avokádó barna, nyálkás rendetlenséggé váljon?
Nos, az első szabály az, hogy a gyönyörű zöld hús nagy részét lefedjük a levegő expozíciójának minimalizálása érdekében., Ez okozza az avokádó barnulását, végül elrontja.
Ha meg akarja őrizni a vágott avokádót, a vízszintes vágás a legkevesebb húst teszi ki. Csak álljon az avokádó vágott oldalával lefelé egy kis tálban, és napokig tartson a hűtőszekrényben.
Ez a legjobb módja a vágott avokádó tárolásának. Sajnos az ilyen módon történő vágás nem a legpraktikusabb, ha azt is meg akarja enni.
sajnos a vízszintes vágás nem a legjobb módja az avokádó vágásának — a hosszanti vágás, különösen akkor, ha szeleteket vagy kockákat szeretne., De ha nem használja az egész avokádót, a maradékok tárolása trükkösebbé válik (mert az avokádó húsának nagyobb része levegőnek van kitéve).,
A Avokádó Vizsga
ahhoz, Hogy megtalálja a legjobb megoldást, hogy tárolja egy avokádót vágjuk hosszában, vettem öt tökéletesen érett avokádó — az összes hasonló színű, a keménység — vedd fel a négy leggyakoribb megőrzése taktika, hogy a teszt: én egy tárolt mellett egy vágott hagymát, bevonva a vágás oldalán a másik étolaj, csiszolt a test egy harmadik avokádó, citromlével, majd szorosan csomagolt (hát, olyan szorosan, amennyire csak lehetséges), a negyedik a műanyag csomagolást.,
így néztek ki, mielőtt bementek a hűtőbe. A tudományért!
természetesen volt egy vezérlés is, amelyet teljesen érintetlenül hagytam. (A negyedikes tanárom nagyon büszke lenne.) A műanyag csomagolású avokádó kivételével mindegyik vágott avokádót légmentesen lezárt élelmiszer-tároló tartályba (néhány gyümölcs vagy zöldség) helyeztem, majd mindet a hűtőszekrénybe dobtam.
és ott ültek 48 órán át, sokat a férjem bosszankodására.,
a kétnapos várakozási idő után gondosan megvizsgáltuk mindegyik megjelenését, ízét és textúráját.
LEMON
meglepetésemre a citromos csiszolt avokádó a legrosszabb volt. A legjobban pirított, tapintásra nyálkásnak érezte magát, nem meglepő módon kissé citrusos ízt vett fel.
hagyma
őszintén szólva nem számítottam arra, hogy a hagyma sokat tesz az avokádó megőrzésében — és a kontrollra nézve nem vagyok biztos benne, hogy ez — de minden bizonnyal jobb volt, mint a citrom., Textúra-bölcs, ez maradt elég szilárd, bár az avokádó volt, hogy egy észrevehető oniony íze… nem is olyan rossz, ha összekeverjük a guacamole.
olaj
az olajjal bevont avokádó elég jól teljesített-minden bizonnyal jobb volt, mint a citromlé és a hagyma. A hús nedves maradt, de szilárd (nem nyálkás). Semleges ízű repceolajat használtam, és bár az első 48 óra után nem vettem észre az ízváltozást, az avokádó 72 óra elteltével kissé ki volt ízesítve.,
műanyag csomagolás
a műanyag csomagolású avokádó sem tett túl rosszul, különös tekintettel arra, hogy a gödör lehetetlenné tette a légmentesen lezárást. Mindent összevetve, a hús szilárd és nedves maradt, az íz változatlan maradt.
CONTROL
furcsa módon az érintetlen avokádó, amely önmagában egy műanyag élelmiszertartályban ült, vitathatatlanul a legjobb volt a csomó közül. A hús úgy tűnt, egy csipetnyi szárazabb, mint az olaj-csiszolt avokádó, de nem több, mint a műanyag csomagolva egy.,
így néztek ki egymás mellett a kis kísérletem végén:
Tehát mi a legjobb módja a vágott avokádó tárolásának?
ha vízszintesen van vágva, egyszerűen helyezze egy kis tálba, hogy lezárja a kitett húst, majd tegye a hűtőbe.,
Ha a szeletelt hosszában, légmentesen záródó élelmiszer-tároló tartály, vagy kis műanyag zacskót, talán a legjobb, legegyszerűbb lehetőség, bár hozzá egy könnyű ecsettel a semleges ízű olaj, mielőtt harapós a fedél be lehet tartani a húst egy kicsit még nedves, ha azt tervezi, hogy enni 48 órán belül.
Ezen túl az olaj is mehet Avas, ami az, amit gyanítom történt az enyém. A műanyag csomagolás is megteszi a trükköt, de ha naponta többször ki-be jársz a hűtőből, mint mi a házunkban, akkor egy bizonyos ponton kicsomagolódik — ami furcsán sokkal idegesítőbb, mint amilyennek hangzik.,
Elle Penner összes fotója.