kedvenc füstölt sertéshús recept

Szeretem, amit látsz? Ossza meg ezt a BBQ!

előfordult már füstölt sertéshús?

Ez az egyszerű recept az egyik kedvenc sertésételem, és imádom, hogy milyen könnyű elkészíteni és szakácsolni. Sertéshúst készítettem egészen más módon, és még soha nem voltam képes arra, hogy az íze csak jobb. Néha a sertéshús túl sós a sóoldat miatt, máskor a végeredmény túlságosan száraz.,

Ez a füstölt sertéshús recept olyan végterméket állít elő, amely minden lédús harapással tele van ízzel.

füstölt sertéshús sós lében

az ízletes füstölt sertéshús készítésének egyik kulcsa jó sóoldat. Csakúgy, mint a füstölt sertésborda, a jó és a Nagy közötti különbség a sóoldat.

a sertéshúsnak sem kell túl sokáig ülnie a sós lében. Ha vacsorát készít a sertéshúsból, tegye ezt az egyszerű füstölt sertéshúsos sóoldatba reggel., 6-12 óra több mint elegendő idő ahhoz, hogy a sóoldat varázsoljon.

a Füstölt Karaj Lében Összetevők (teljes összegek a recept kártya):

• a Hideg Víz
• Kóser Só
• Juharszirup
• Zúzott Fokhagyma
• Apróra vágott Kakukkfű

az Egyik oka, hogy nagyon szeretem ezt a lében, mert nem kell forralni a vizet, hogy az összes hozzávalót össze. Csak tedd egy tálba, habverd fel őket, és jó vagy.

Felhívjuk figyelmét, hogy a Morton durva szemű kóser sóját használom erre a sós receptre. A használt só típusa fontos., Ha más típusú kóser sót használ, akkor be kell állítania a só mennyiségét.

A sertéshús elkészítése a dohányosnak

miután a sertéshús legalább 6 órán át a sós lében ült, vegye le a sós lében, majd szárítsa meg. A sóoldatot eldobhatja.

használjon körülbelül egy evőkanál olívaolajat vagy avokádóolajat a sertéshús teljes felületének nedvesítéséhez, majd bőségesen alkalmazza kedvenc bbq dörzsölését a sertéshúsra. Itt használom a házi sertés dörzsölésemet, ami valóban segít a sertéshús ízének ragyogásában.,

állítsa be a dohányzót 225 fokos füstre közvetett hő hatására. Én egy Traegert használok, és almás pellettet használok a legtöbb sertés szakácsomnak. Egyéb jó lehetőségek közé tartozik a pekándió vagy a tölgy.

amikor a dohányos akár temp tegye a sertés karaj egy grill állvány, és helyezze a dohányos.

hogyan kell füstölni egy sertéshúst

Ez a teljes terv legegyszerűbb része. Miután a sertéshúst a dohányos akkor üljön vissza pihenni., Csak csatlakoztassa a termoworks füst, hogy figyelemmel kíséri a belső hőmérséklet, és hagyja, amíg a belső hőmérséklet eléri a 140 fokot. A sertéshús 145 fokos belső hőmérsékleten fogyasztható, a többi résznél pedig némi átrakási hőmérséklet-emelkedés következik be.

hagyja, hogy a sertéshús körülbelül 15 percig pihenjen, mielőtt beleilleszkedik, és élvezze!

Ez nagyszerű füstölt Hasselback burgonyával.,

Felkészülési Idő: 12 óra 6 másodperc

Szakács Idő: 3 óra 2 másodperc

Hátralévő Idő: 15 perc

Teljes Idő: 15 óra 15 perc 8 másodperc

Ez a füstölt karaj recept egyszerű követni, amely magában foglalja a füstölt karaj lében, hogy elhagyja az ízlelőbimbók énekel. Ki kell próbálnod!,

Összetevők

• 1 Sertés Karaj – Silverskin eltávolított
• qt-1 Hideg Víz
• 1/4 C Kóser Só
• 1/3 C Juharszirup
• 1 teáskanál zúzott fokhagyma
• 1 Evőkanál apróra vágott kakukkfű
• 1 Evőkanál Olíva vagy Avokádó Olajat
• 2 Evőkanál GRILL Rub

Utasítás

1. Kombinálja a víz, só, szirup, fokhagyma, kakukkfű, valamint egy tálba, majd habverővel.
2. helyezze a sertéshúst egy nagy ziplock táskába, és adjon hozzá sóoldatot.,
3. hagyja, hogy a sertéshús a 6-12 órán át hűtött sós lében üljön.
4. távolítsa el a bélszínt a sós lében és szárítsa meg.
5. dörzsölje a karaj felületét olajjal.
6. megszórjuk dörzsölje át a karaj, győződjön meg róla, az egész felület borítja.
7. füstölje a sertéshúst 225 fokban, amíg a belső hőmérséklet eléri a 140 fokot.
8. a szeletelés előtt hagyja pihenni 15 percig, hogy a belső hőmérséklet emelkedjen, a gyümölcslevek pedig újraelosztódjanak.

Megjegyzések

a Morton durva szemű kóser sóját használom a sóoldathoz., Egy másik márka vagy típusú só használata megváltoztatja a receptet. Legyen különösen óvatos, ne használjon asztali sót a sós lében.

a bbq dörzsölés, amelyet ebben a receptben használok, egy házi készítésű dörzsölés, amely meglehetősen alacsony sótartalmú. Szerezd meg a receptet itt.

ajánlott termékek

Amazon partnerként és más affiliate programok tagjaként minősített vásárlásokból Keresek.,-read Thermometer for meat & more

Smoke 2-Channel Alarm Thermometer | ThermoWorks

Disposable Gloves

Nutrition Information:

Yield:

4

Serving Size:

1
Amount Per Serving:Calories: 157Total Fat: 6gSaturated Fat: 1gTrans Fat: 0gUnsaturated Fat: 4gCholesterol: 20mgSodium: 6427mgCarbohydrates: 20gFiber: 0gSugar: 17gProtein: 7g

Did you make this recipe?,

kérjük, hagyjon megjegyzést a blogra, vagy ossza meg fényképét Instagram-on