Melegítsük elő a sütőt 300°F-ra. Sütjük 300°F-on, amíg száraz, enyhén pirított, 12-14 percig. Távolítsa el a sütőből; vigye át a kenyeret egy nagy tálba. Növelje a sütő hőmérsékletét 350°F.
míg a kenyérkockák sütnek, szakácskolbász egy nagy serpenyőben közepes magas, amíg pirított, körülbelül 6 perc, egy kanállal megtörni kolbász apró darabokra. Vigye át a kolbászt kenyérkockákkal. (Ne törölje tiszta serpenyőben.) Csökkentse a hőt közegre., Adjunk hozzá vajat, hagymát és zellert a serpenyőben; szakács, alkalmanként megkeverve, amíg a zöldségek puhák és áttetszőek, 6-8 percig. Adjunk hozzá almát; szakács, amíg puha, de nem pépes, körülbelül 10 percig. Keverjük össze a zsálya, kakukkfű, só, bors; szakács, folyamatos keverés közben, amíg illatos, körülbelül 1 perc. Adjunk hozzá 1 csésze készletet, keverjük össze, majd kaparjuk a serpenyő alját, hogy felszabadítsuk a pirított biteket. Vigye át az alma keveréket egy tálba kenyérkockával és kolbásszal.
keverje össze a tojásokat, és a maradék 1/2 csésze készletet egy tálban keverje össze, amíg össze nem keveredik; keverje kenyérkeverékbe., Helyezze a keveréket egy 2 kvartos üveg vagy kerámia sütőedénybe, fedje le alumíniumfóliával, majd süsse 350°F-on 15 percig. Távolítsa el a fóliát, tetejére kakukkfű gallyakkal, majd folytassa a sütést, amíg a töltelék enyhén pirul a tetején, majd állítsa be, 15-20 percig. Hagyja a tölteléket állni 5 perccel a tálalás előtt.