Ez a krémes jalapeno szósz recept nem használ tejterméket vagy avokádót, mégis szuper krémes és csodálatosan fűszeres. A jalapenos és az olaj emulgeálása, és széles körben használják a Tex-Mex konyhában. Ez határozottan az egyik kedvencem, hihetetlenül könnyű elkészíteni.
van egy fantasztikus Tex-Mex étterem Floridában, hogy szeretjük, hogy látogassa meg, amikor mi vagyunk a területen, hogy szolgálja ki néhány hihetetlen étel, és itt, ahol először találkoztam ezzel a krémes jalapeno szósz.,
oldalra szolgálták. Vettem egy íz, és azonnal akasztott. Szakácsként megkérdeztem a pincért, hogyan készítették. Csak mosolygott és azt mondta: “a szakácsok nem mondják pontosan, de mindenki megkérdezi.”
” annyira krémes. Van benne crema? Vagy avokádó?”Kérdeztem.
” nem. Csak főtt jalapeno paprika.”
mi?
Beletelt egy kis időbe, hogy kitaláljam, hogyan kell elkészíteni ezt a dolgot, de végül megtettem, és mivel ez az egyik kedvenc mártás receptem, megosztom veled., Ez tényleg egy Tex-Mex dolog, és azóta megtanultam, hogy ezt a krémes jalapeno mártást mindenhol megtalálod.
azt hiszem, imádni fogod.
ennek a Jalapeno szósz receptnek a titka
tehát, ha ez a jalapeno szósz nem használ semmilyen tejterméket, vagy akár krémes avokádót, akkor hogyan lesz ilyen krémes? Olaj. Ez a titok.
a jalapeno paprikát (ebben az esetben a hagymát) semleges olajjal emulgeálják egy élelmiszer-feldolgozóban vagy turmixgépben, amíg nagyon krémes lesz. Egy barátom viccelődött, hogy ez olyan, mint a “chilihead bébiétel”, és nem messze van a bázistól, amint azt a receptben látni fogja.,
tehát beszéljünk arról,hogyan csináljuk, ugye?
Hogyan készítsünk krémes Jalapeno mártást-a recept módszer
először szeleteljük a jalapeno paprikából származó szárakat, majd adjuk hozzá a paprikát egy közepes méretű edényhez a hagymával együtt. 12 uncia jalapeno borsot mértem 6 uncia vöröshagymára.
fedje le őket vízzel.
a keveréket gyorsan forraljuk. 15 percig, vagy amíg a jalapeno paprika megpuhul.,
tompa zöld színűvé válnak, könnyen átszúrhatja őket villával, de ne hagyja, hogy pépes legyen.
így néznek ki, megfosztották a színüket.
húzza ki a folyadékot, de tartsa a folyadékot a kezében.
adjuk hozzá a főtt jalapenót és a hagymát egy élelmiszer-feldolgozóhoz a fokhagymával és a sóval együtt.
folyamat sima, majd lassan szitál az olajban feldolgozás közben. A jalapeno szósz lesz szép, krémes, körülbelül 4-5 perc múlva.,
ami történik, az egy emulgeálás, ami alapvetően azt eredményezi, hogy minden egyetlen szósz lesz, amely megvastagodik, és krémes lesz.
nézze meg, milyen krémes?
ha vékonyabb mártást szeretne, adjon hozzá néhány evőkanál fenntartott forrásban lévő vizet. Az enyém tökéletes volt a fenntartott víz hozzáadása nélkül.
olyan jó!
A krémes Jalapeno szósz kiszolgálása
használja ezt a jalapeno mártást asztali fűszerként. Spoon át bármilyen típusú taco vagy burrito, nagyjából bármit, amit szolgál fel egy mexikói vagy Tex-Mex étterem.,
soha nem akarok sertés Taco nélkül ez a cucc. Ez tényleg olyan jó.
variációk ezen a Jalapeno szósz recepten
annyira szeretem ezt a fantasztikus jalapeno mártást, mint kreatív szakács, soha nem hagyhatok elég jól egyedül. Csak a receptekkel kell játszanom.
mint ilyen, fontolja meg ezt alap receptként. Könnyen hozzá más összetevők, valamint a kísérlet. Szeretne egy pop frissesség? Adjunk hozzá egy kis lime juice-t. Koriander jó lenne itt.
próbálja meg ezt friss jalapeno paprikával és hagymával elkészíteni, forralás nélkül.,
Ha többet keres egy forró mártással, adjon hozzá egy kis ecetet néhány tanghoz. Csodálatos krémessége ellenére próbálja meg hozzáadni néhány tejföllel vagy krémmel, vagy akár egy szépen Érett avokádóval egy másik ízletes változathoz.
Patty perspektívája
irreális, hogy ez a mártás mennyire krémes, ha megnézzük az összetevőket. Selymes sima, és végtelen ötleteket ad nekem arról, hogy milyen ételt párosítani vele. És most a megszállottja vagyok. Nem tudok segíteni fog egy zacskó chips és eszik, mint a salsa.
remélem élvezni!,
Próbáld ki A Másik Népszerű Jalapeno Szósz Recept
- Pörkölt Jalapeno Paprika Szósz
- Sült Piros Jalapeno Paprika Csípős Szósz
- Ananász-Jalapeno Csípős Szósz
- Jalapeno-Drágám-Bourbon BBQ Szósz
- Bazsalikom Fűszeres Szószt
- Krémes Szósz Mayo
- Sriracha Fokhagymás
- Tomatillo Szósz
- Adobo Szósz
- Vagy próbáld ki ezt a Fűszeres Serrano Csípős Szósz Recept
Látod a másik Szósz Recept, majd Forró Mártás Receptek.
ha megpróbálja ezt a receptet, kérjük ossza meg velünk!, Szólj hozzá, Értékeld és címkézd fel a # ChiliPepperMadness fotót az Instagram-on, hogy megnézhessük. Mindig szeretem látni az összes fűszeres inspirációt. Kösz! — Mike H.
Nyomtatás Recept
Jalapeno Szósszal, A Recept
- 8 friss jalapeno paprika, 12 dkg súly
- 1 kis vörös hagyma apróra vágva (6 dkg)
- 4-5 gerezd fokhagyma
- ½ csésze Semleges olaj használata kukorica olaj, avokádó olaj, vagy egy semleges növényi olaj
- 1 teáskanál só
Utasítás
-
A szelet abból ered, hogy a jalapeno paprika, meg hozzá egy közepes méretű fazékba együtt a hagyma.,
-
fedjük le vízzel, és forraljuk fel gyorsan. 15 percig, vagy amíg a jalapeno paprika megpuhul. Ők viszont tompa zöld, akkor átszúrja őket egy villával könnyen, de ne hagyd, hogy legyen pépes.
-
törzs, de tartsa a folyadékot a kezében.
-
a főtt jalapenót és hagymát a fokhagymával, olajjal és sóval együtt egy élelmiszer-feldolgozóhoz adjuk., Folyamat, amíg nagyon sima, krémes, körülbelül 4-5 percig.
-
ha vékonyabb mártást szeretne, adjon hozzá néhány evőkanál fenntartott forrásban lévő vizet.
-
Megjegyzések
Hőtényező: közepes. A Jalapeno paprika tisztességes hőmennyiséget csomagol, bár ezek változhatnak. Nem lesz túl meleg egy tapasztalt chilihead számára, de még mindig nagyon ízletes., Felveheti a hőtényezőt néhány fűszeres chili pelyhekkel, vagy megpróbálhat serrano paprika verziót készíteni.