van-e olyan étel, amely megnyugtatóbb, mint egy gyönyörűen aranyszínű, sajtos, illatos francia hagymaleves? Karamellizált hagyma, marhahús, fehér (vagy piros) főzés bor keverednek egy luxus vegyes ebben a klasszikus francia étel. Az otthonod mennyei illata lesz!
Ez a recept a Holland házi Főzőborok számára készült. Minden vélemény a sajátom.
a valóban csodálatos francia hagymaleves trükkje természetesen a karamellizált hagyma gazdag ízében rejlik., Pontosabban, a türelem van, hogy üljön ott, és keverjük, keverjük, keverjük, amíg a pépes fazék szem öntözés hagyma szelet olvad egy puha, illatos kanál fényűző jóság–, és ez, kétségtelenül, mi fog küldeni a francia hagymaleves szélén. Azonban, több összetevőből álló házasság szükséges ahhoz, hogy ez az egyszerű, rusztikus megjelenésű leves valóban énekeljen.
bár a francia hagymaleves türelmet és szemet igényelhet a karamellizáláshoz, nagyon kezdő barát, és az egyik első étel volt, amit megtanultam főzni … nulla tapasztalattal a francia szakácsban!, Könnyen elkészíthető, hihetetlenül finom, reszelt Svájci vagy Gruyere halmokkal. Szeretem könnyű, lemony arugula salátával vagy grillezett zöldségekkel szolgálni. Ne is kezdjen el a leves mesés illatával, amely áthatja otthonát. Bódító és szájöblítő.
ígérem, garantálom, hogy a keverés megéri.
hozzávalói egyszerűek – hagyma, olívaolaj, vaj, só, bors és fokhagyma., Miután a hagyma megpuhult, ízesítsük sóval, borssal, majd adjunk hozzá egy evőkanál vajat, hogy tovább fokozza az ízét varázslat történik a serpenyőben. Miután a hagyma kezdett barna, add hozzá a fokhagymát, majd szakács egy további percig.
most, a kedvenc részem! A sistereg a deglazing egy sikoltozó forró serpenyőben.
mind a Holland House fehér Főzőbort, mind a vörös Főzőbort használtam a serpenyő deglaze-jához, és hihetetlenül gazdag, illatos ízt adtam ehhez a leveshez. Ebben a receptben a fehér főzőbort használtam, amely vágott lett a kamrámban., Szeretem a fényes, citrusos aromát, amely hozzáad egy egyébként nehéz marhahúsleves leveshez, és annyira hasznos, hogy képes legyen kinyitni, majd tárolni a polcomon. Nem kell kinyitni egy üveg bort, csak azért, hogy pazarolja! Ezek a főzőborok az egyik must-have termékem a könnyű, elegáns ételek megtartásához, mint ez a gyors, hogy egy hétköznap felkap.
a főzőbor hozzáadása után öntsük bele a marhahúst, a babérlevelet és a kakukkfüvet. A keveréket pároljuk, majd hagyjuk szakács további 25 percig., Lehet, hogy egy kicsit várakozik, de a hosszabb főzési idő csak illatosabbá teszi a levest.
közben pirítsuk meg néhány baguette szelet, majd reszeljük a svájci vagy Gruyere sajtot. Tegye fel a pirítóst reszelt sajttal, majd helyezze az egyedileg felszolgált leves tálak tetejére. Ragassza a tálakat egy sütőlapra a brojler alatt, hogy még olvasztott sajtjóságot érjen el! A kenyér felszívja a húslevest, a sajt pedig belemerül a levesbe, fényűző ízérzetet teremtve, amelyet csak úgy lehet leírni, hogy “mmm.,”
próbáld ki ma este, imádni fogod ezt az egyszerű centrifugálást mindenki kedvenc francia klasszikusán!
megkapja a Holland ház hírlevelét finom receptekért, tippekért és kuponokért!,iv.> Szakács Idő 1 óra
Összetevők
- 6 nagy, sárga hagyma, a hámozott, majd a vékonyra szeletelt
- 3 Evőkanál olívaolaj
- 2 Evőkanál sózatlan vaj
- 1/2 teáskanál kóser só
- 1/2 teáskanál frissen törött bors
- 2 gerezd fokhagyma, aprítva
- 1/2 csésze Holland Ház Fehér, Főzés, Bor, vagy Vörös Bor Főzés
- 8 csésze (két 32 oz., konténerek) marha-állomány
- 2 babérlevél
- 4 teáskanál friss kakukkfű VAGY 1 teáskanál szárított kakukkfű
- 1 kenyér, francia kenyér VAGY bagett, szeletelve 1-hüvelyk vastag kör
- 1 1/2 csésze reszelt Svájci vagy Gruyere
Utasítás
-
Hogy caramelize a hagyma:Állítsa be egy nehéz aljú edény (5-6-liter) közepes-alacsony lángon; hozzá olívaolajat. Add hozzá a hagymát, majd dobd a kabátot., Cover pot szakács hagymát, keverés gyakran, amíg lágyul, körülbelül 15-20 percig. Szezon hagyma sóval, borssal. Növelje a hőt közepes magasra, majd adjon hozzá vajat. Folytassa a szakácsot, gyakran kevergetve, amíg a hagyma barnulni kezd, körülbelül 20 percig. Adjunk hozzá fokhagymát, szakács 1 percig.
-
öntsön fehér főzőbort a deglaze serpenyőbe. A fazék alján és oldalán egy fakanállal kaparjuk össze a pirított darabokat.
-
, Hozz egy pároljuk, fedjük le pot alacsonyabb hő fenntartása alacsony pároljuk. Szakács körülbelül 25 percig.
-
Hogy pirítós kenyérrel tálaljuk:Míg a leves forr, ecset, mindkét oldalán francia kenyér szeleteket vékonyan olívaolajjal. Helyezze a szeleteket egy forró sütő állványára. Pirítós, amíg enyhén pirított, körülbelül 5-7 percig.
-
távolítsa el és szórja meg a pirítóst reszelt sajttal. Merőkanálleves az egyes tálaló tálakba, helyezze a tálakat egy sütőlapra, a tetejét pedig sajtos pirítóssal., Helyezze vissza a sütőbe még 2-3 percig, vagy amíg a sajt meg nem olvad, a leves pedig pezsgő.
-
élvezze!