a kérdés: az orvosom azt mondta, hogy laktóz intoleranciám van. Milyen ételeket kell elkerülni a tejtermékek mellett?
a válasz: ha a laktóz intolerancia nem súlyos, előfordulhat, hogy nem kell lemondania minden típusú tejtermékről. Ha az intoleranciája enyhe vagy közepes, akkor valószínű, hogy elviselheti a joghurtot, esetleg egy kis tejet, ha étellel fogyasztják, anélkül, hogy tüneteket érezne., Másrészt, ha súlyos laktóz intoleranciája van, akkor még kis mennyiségű tejtermékkel is tünetei lesznek.
a laktóz intolerancia, mint bizonyára Ön is tudja, a tejben és tejtermékekben található természetes cukor, a laktóz emésztésének és felszívódásának képtelensége. Ahhoz, hogy a laktóz felszívódjon a bélből, először két kisebb cukoregységre kell osztani egy laktáz nevű emésztő enzim segítségével.,
a Történet folytatódik alábbi hirdetés
a Tünetek jelentkeznek, mert a megemésztetlen laktóz átmegy a vékonybélben, a vastagbélbe, ahol erjesztett által bél-baktériumok. Ez okozza a kibocsátás a felesleges gáz, puffadás, kellemetlen érzés. Az emésztetlen laktóz is vizet von be a vastagbélbe, ami hasmenést okozhat.
tehát vissza a kérdéshez: milyen élelmiszerek tartalmaznak laktózt, ezért kerülni kell? Laktóz megtalálható a tej, joghurt, tejszín, vaj, fagylalt, sajt., De van benne kenyér és pékáru, palacsintakeverék, kész reggeli gabona, instant levesek, cukorkák, sütemények, Salátaöntetek, csemegekukorica, italkeverékek és margarin is.
ha súlyos laktóz intoleranciája van, akkor távol kell maradnia a tejtermékektől és a tej összetevőivel rendelkező nem tejtermékektől. Ehhez címkeolvasásra van szükség, hogy megnézze, van-e tej vagy laktóz az összetevők listáján. A laktózt jelző szavak közé tartozik a tejsavó, a túró, a tej melléktermékei, a száraz tej szilárdanyagai és a tejpor., A laktózt vényköteles és vény nélkül kapható gyógyszerekben is el lehet rejteni, ezért kérdezze meg gyógyszerészét.
szerencsére az enyhe vagy közepes intoleranciájú emberek többsége kis mennyiségű tejet képes kezelni-akár 1/2 csésze egyszerre. Igyál tejet étkezés helyett éhgyomorra, hogy lassítsa az emésztést, csökkenti az esélyét a tünetek. Laktózmentes tejet is vásárolhat az élelmiszerboltban. Ezeket a termékeket laktázzal előkezelték, és 99 százalékban laktózmentesek., A tejtermékek laktóztartalmát saját maga csökkentheti a laktáz enzim-kiegészítők, például a laktaid használatával, amelyeket a gyógyszerboltokban értékesítenek.
a tejet szója itallal is helyettesítheti; ezek laktózmentesek, és ugyanolyan mennyiségű fehérjét, kalciumot, D-vitamint, B12-t szállítanak, mint a tej. Csak győződjön meg róla, hogy nem ízesített vagy cukrozatlan terméket vásárol, hogy elkerülje a hozzáadott cukrokat.
a joghurtot általában jól tolerálják, mivel az élő baktériumtenyészetek laktázt tartalmaznak, amely a tárolás során és az étkezés során lebontja a laktóz egy részét., A kemény sajtok, mint például a cheddar, a svájci és a parmezán, kis mennyiségű laktózt tartalmaznak, és általában nem okoznak tüneteket.
küldje el a dietetikus Leslie Beck kérdéseit [email protected] . Választ fog adni bizonyos kérdésekre, amelyek megjelenhetnek a Globe and Mail és / vagy a Globe honlapján. A nevét nem teszik közzé, ha a kérdést választják.
A történet folytatódik a hirdetés alatt
tovább Q & mint Leslie Beck.,
kattintson ide A Q&megtekintéséhez, mint minden egészségügyi szakértőnk.
A Globe and Mail ‘ s Ask A Health Expert centre által biztosított tartalom csak tájékoztató jellegű, és nem szándékozik hivatkozni sem a szakmai orvosi tanácsadás, diagnózis vagy kezelés helyettesítésére.