Gundry tesz egy csomó állítások arról, hogy mi a diéta tehet az egészségre, beleértve csökkenti a gáz és a puffadás, az energia növelése, javítja a hangulatot, csökkenti az esélyét, hogy beteg, gyógyító a bél, és segít a fogyás. (2)
ezeknek az állításoknak nincs bizonyítéka.,
kifejezetten Derocha szerint nincs bizonyíték arra, hogy egy bizonyos élelmiszer megszüntetése “megtisztíthatja” a bélét, bár a lektinek elkerülése bizonyos csoportok számára előnyös lehet. Ha ez leírja Önt, először törölje ezt az új étrendet orvosával.
“Ismerve fehérjék, hogy kibír a sejt membránok a gyomor-bélrendszer, hogy az emberek GI problémák, vagy krónikus feltételek, mint a vastagbélgyulladás vagy crohn-betegség részesülhetnek elkerüli őket” – mondja Derocha., “Ha nagy mennyiségben fogyasztják, a lektinek a fehérjék ragacsos jellege és hatása miatt az emésztési folyamatot is megzavarhatják.”
ne feledje azonban, hogy sok figyelmeztetés van.
először is nem világos, hogy a lektinek milyen adagja potenciálisan káros lehet. Nem is beszélve arról, hogy a lektinekben erős ételek (gondoljunk: bab, lencse) ritkán nyersen fogyasztanak, amikor a lektinszint a legmagasabb, jegyzi meg a Harvard T. H. Chan Közegészségügyi Iskola., (4) azt is észre kell venni, hogy sok lektint tartalmazó étel prebiotikumokkal van tele — egyfajta rost, amelyet a Mayo Clinic megjegyzi, egészséges bélflórát táplálhat. (5) Ezért ezek elkerülése székrekedéshez vezethet-mondja Derocha.
a valóságban sok ismeretlen van a lektinekről, és nem az a nyitott és zárt ügy, ami Gundry könyvében szerepel.,
“bár nincs elegendő kutatás a lektinmentes étrend előnyeinek vagy hátrányainak teljes körű bemutatására vagy a lektin mennyiségének megváltoztatására, némi aggodalom van a lektinekkel kapcsolatban, mivel ez befolyásolja bizonyos tápanyagok felszívódását” – mondja Derocha. “a lektinekről ismert, hogy a vörösvérsejteket klaszterezik, amelyek oxigént hordoznak a szervezetben. Ha a vörösvértestek a felesleges lektin miatt csoportosulnak — ismét ismeretlen a károsnak tartott lektin mennyisége -, akkor fennáll annak a veszélye, hogy a szervek és az izmok nem kapnak elegendő oxigént ahhoz, hogy a lehető leghatékonyabban működjenek” – mondja.,
a World Journal of Gastroenterology 2019 júniusában közzétett cikk szerzői ugyanazokat az aggodalmakat vetik fel, de megjegyzik, hogy további tanulmányokra van szükség. (6)
a lektinek kifejezetten befolyásolhatják, hogy a szervezet hogyan szívja fel az ásványi anyagokat, például a kalciumot, a vasat, a foszforot és a cinket-mondja Derocha. Ez azt jelenti, hogy a lektineket “tápanyagellenesnek” tekintik, Harvard szerint, bár meg kell jegyezni, hogy ez különös aggodalomra adhat okot a fejlődő országokban, ahol az emberek veszélyeztetik az alultápláltságot, vagy korlátozott élelmiszer áll rendelkezésre számukra. (4)