amikor az ételmérgezés eléri, alapvetően a WC-vel kell táborozni. Kóborolj túl messzire, és lehet, hogy sajnálod.
ételmérgezés akkor fordul elő, amikor szennyezett ételt fogyaszt, ami a gyomor-bélrendszeri tünetek egész sorát eredményezheti.
” a tünetek általában hasi görcsök, hányinger hányással vagy anélkül, hasmenés,” mondja John Pandolfino, M. D.,, a Northwestern Memorial Kórház gasztroenterológiai és hepatológiai osztályának vezetője. Ez magában foglalja a gyengeség és fáradtság érzését, és magában foglalhatja a lázat és a hidegrázást is.
nem mindig “egzotikus” élelmiszerek okoznak ételmérgezést. Gyakran előfordul, hogy az élelmiszer-kezelő, a szennyezett konyha vagy a szennyezett forrás okozza, mint például a mezők, ahol az ételt termesztették, amint azt sok közelmúltbeli, jól nyilvánosságra hozott ételmérgezés esetén láttuk.
az ételmérgezés forrásának meghatározásakor trükkös lehet szűkíteni., De nézzük meg néhány bűnöst, amelyek a leggyakoribb ételmérgezést okozzák.
ételmérgezés oka: Salmonella, Campylobacter és E. Coli
baktériumok, mint például Campylobacter, E. coli és a szalmonella a leggyakoribb oka a bakteriális eredetű, mondja Dr. pandolfino.,
“Tudják venni az egyik nap, hogy egy héttel korábban nyilvánul meg, de általában az is társul (nyers) hús -, baromfi -, de az is társul, pasztörizálatlan tej, tojássárgája,” mondja. Ez azt jelenti, hogy nem lehet mindig hibáztatni az utolsó étkezés volt.
Hogyan állapítható meg, hogy a kaki normális—e:
a szalmonellából származó ételmérgezés tünetei közé tartozik a görcsök, hasmenés—amely véres lehet-és hányás. A kezelés általában csak pihenés és hidratálás., Orvosa valószínűleg nem fog antibiotikumot felírni ezekre a fertőzésekre, mivel ezek növelhetik a szövődmények kockázatát (és meghosszabbíthatják a tüneteket.)
fontos, de kevéssé ismert tény: a CDC azt javasolja, hogy kerülje a hasmenés elleni gyógyszerek (például az Imodium) szedését, mert lelassíthatják az emésztőrendszert, ami meghosszabbíthatja a szervezetet a toxinok megszabadulásától.
ételmérgezés oka: Giardia
ez a parazita forrása…kaki., Általában a talajból, az élelmiszerből vagy az emberi vagy állati ürülékkel fertőzött vízből, ezért a túrázók és más szabadtéri emberek különösen éberek a patakokból származó víz fertőtlenítésére—még akkor is, ha kristálytisztanak tűnnek—, mielőtt iszik.
Indoorsy emberek kap Giardia keresztül eszik szennyezett élelmiszer-mondjuk, ha az élelmiszer-kezelő nem mossa meg a kezét, vagy ha a termék már mosott szennyezett vízzel—vagy nyelési szennyezett víz, vagy akár közvetlen kapcsolatot egy fertőzött személy.,
átlagosan körülbelül hét nappal az expozíció után giardiasissal jön le, bár inkubációs ideje egytől 14 napig terjedhet, a Centers for Disease Control and Prevention (CDC) szerint.
a giardiasis tünetei közé tartozik a hasmenés, a gáz, a zsíros széklet, a gyomorpanaszok és a kiszáradás, mondja a CDC.
“legalább 2 hétig tarthat” – mondja Dr. Pandolfino., Lehet, hogy orvosa székletmintát ad Önnek, hogy megtudja, vajon a Giardia hibás-e, és ha igen, akkor vényköteles gyógyszerekkel, például metronidazollal, tinidazollal és nitazoxaniddal kezelhetik.
ételmérgezés oka: Vibrio
Getty Images
—ami a vibriosis nevű betegséget okozza—olyan baktérium, amely nyers vagy Vibrioed kagylókat fertőz meg, mondja Dr. pandolfino. Különösen az osztriga különösen kockázatos, mondja a CDC.,
a tünetek általában a fertőzött étel elfogyasztása után 24 órán belül jelentkeznek, a CDC szerint, de néha egy hétig is megjelenhetnek – mondja Dr. Pandolfino. Ezek közé tartozik a vizes hasmenés, görcsös, hányinger, láz, hidegrázás.
A legtöbb fertőzés májustól októberig fordul elő, amikor a vizek melegebbek, és a májbetegségben szenvedők vannak a legnagyobb veszélyben. Mégis, a legtöbb ember enyhe esetben a bakteriális betegség jobb lesz körülbelül három nap alatt.,
az Élelmiszer-mérgezés, mert: Norovirus
“Norovirus elég gyakori, összefüggésbe hozható tünetek 12 órán belül a 48 órát” – mondja Dr. Pandolfino. Hasmenést, hányingert és gyomorfájdalmat okoz., Aztán kitört belőle is okozott a tengerjáró hajók fordulni, hogy megakadályozzák több utast a beteg (egy járvány január 2019 látta, hogy egy bejelentett 475 utasok megbetegszik ez a csúnya bug, ami szintén továbbítani a levegőben, nem csak az élelmiszer).
Ez az egyik leginkább fertőző vírus körül, és a forrása a súlyos ételmérgezés kitörések. Plusz, sok különböző típusú norovírus, és egyre beteg egy fajta nem feltétlenül védi meg a szerzés egy másik típusú le a vonalat, a CDC mondja.,
a norovírus nyers kagylóban is látható, mondja Dr. Pandolfino, ha forrásuk szennyezett. És készételekben is kapható, például nyers gyümölcsökben vagy zöldségekben, ha valaki kezelte őket, aki beteg a vírussal.
a legtöbb betegségben szenvedő ember körülbelül egy-három napon belül javul-az antibiotikumok nem segítenek, mivel ez nem bakteriális fertőzés.,
az Élelmiszer-mérgezés, mert: Staphylococcus Aureus (aka staphylococcus)
Amikor egy fertőzés, általában hiszem, a bőr fertőzés, nem ételmérgezés. Mindannyian a bőrünkön és az orrunkban hordozzuk, de veszélyessé válik, ha belép a testbe.
“a Staph aureus-szal szennyezett élelmiszerek közé tartoznak a húsok, valamint a (tejelő) krémmártásokkal vagy salátaöntetekkel is társulnak” – mondja Dr. Pandolfino.,
akkor valószínűleg felveszi ezt a személy, aki elkészítette az ételt, bár. A tünetek-hányás, hányinger, gyomorgörcs, hasmenés—a lenyelés után 30 perctől 6 óráig kezdődnek, általában csak egy napig tartanak.
, Hogy jobban érzi magát, ha van ételmérgezés
A legnagyobb problémát az élelmiszer-mérgezés, gyakran kiszáradás, mivel a test bűne, a folyadékok (csakúgy, mint a nátrium-elektrolitok) gyorsan—igen, ha a hányás vagy a lövedék a kakilás.,
ezért ne ragaszkodjon csak a sima ivóvízhez. Használjon sportitalokat, mivel elektrolitokat tartalmaznak – mondja Dr. Pandolfino.
fontos, hogy kalóriát vegyen be, hogy segítse a szervezet megfelelő működését. Tehát ragaszkodjon egy egyszerű, könnyen emészthető étrendhez.
” meg kell enni egy unalmas diéta-gondolom keksz, kenyér / pirítós, banán, rizs kapcsok. Maradjon távol a tejtermékektől, a sült / zsíros ételektől ” – mondja Dr. Pandolfino, amelyet nehezebb megemészteni a testén.
ha véres hasmenést tapasztal, magas láz 101 felett.,5 Fahrenheit, a mentális működés megváltozása, vagy ha a tünetei több mint három napig tartanak, orvoshoz kell fordulnia-mondja. Lehetséges, hogy olyan kezelésre van szüksége, mint az antibiotikumok, bár általában súlyos tünetekkel rendelkező emberek számára vannak fenntartva.
hogyan lehet megelőzni az ételmérgezést
a kézmosás étkezés előtt és után a prep és az evés nem jelenti az ételmérgezés megelőzését. Ez adott.
egy 2018-as járványügyi jelentés megállapította, hogy a legtöbb embert megbetegítő étel csirke volt, amelyet sertéshús és vetőmag zöldség követett.,
Ez nem azt jelenti, hogy nem szabad enni őket, de ez azt jelenti, hogy ezeket az ételeket helyesen kell kezelnie. Az amerikai egészségügyi és emberi Szolgálat arra emlékezteti az embereket, hogy négy egyszerű lépéssel éljenek: tiszta, külön, szakács, hideg., Rengeteg részletek a honlapon, de ez a lényege: győződjön meg róla, hogy tiszta a kezem, majd felületek; nem kereszt-szennyezni (használjon külön vágó lapok, a friss élelmiszerek, amelyek nem főtt, mielőtt ők ettek, egy másik pedig a nyers hús, baromfi, vagy tenger gyümölcsei); szakács élelmiszerek, hogy a megfelelő hőmérséklet; Hideg romlandó két órán belül (egy óra múlva, ha már ki a temps több, mint 90 fok), ellenőrizze, hogy a hűtőben van beállítva, hogy 40 vagy alatt, ne olvadás vagy pácolt hús, baromfi, vagy tengeri kívül a hűtőben.,