Ez a bejegyzés eredetileg megjelent egy kiadás mi a különbség?, A New York-i író, Brette Warshaw kíváncsiságának és zavarodottságának heti hírlevele. Az Eater minden olyan kiadást közzétesz, amely az élelmiszerekkel kapcsolatos különbségeket elemzi, bár ezek alig karcolják meg a világ (és a hírlevél) érdekességeinek felületét: iratkozzon fel, hogy mi a különbség? a postaládájába, vagy felzárkózni a teljes archívumban.,
mi a különbség…
whisky, whisky, Bourbon és rozs?
sok kicsomagolni itt. Az alapok, az Encyclopedia Britannica szerint:
whisky (vagy whisky) lehet a különféle desztillált likőrök közül, amelyek gabonaszemek erjesztett cefreéből készülnek, és fából készült tartályokban érlelik, amelyek általában tölgyből készülnek. A leggyakrabban használt gabonák a kukorica, az árpa maláta, a rozs és a búza.,
a whisky és a whisky közötti különbség az, ahol a cucc készül: az Egyesült Államokban és Írországban “whisky”, Skóciában, Kanadában és Japánban “whisky”.”
Now, for the differences between Scotch, bourbon, and rye. Vissza az Encyclopedia Britannica-hoz:
a Scotch egy whisky (No e), amely megkülönböztető füstös ízét kapja a gyártási folyamatból: a gabonát, elsősorban az árpát, malátázzák, majd tőzegtűz felett melegítik. A whiskyt csak akkor lehet Scotchnak nevezni, ha azt teljes egészében Skóciában gyártják és palackozzák.,
A Bourbon, egy whisky, amelyet először Kentuckyban, az Egyesült Államokban gyártottak, legalább 51 százalékos kukoricapürét használ a termelésében. Savanyú cefre folyamatot is alkalmaz — vagyis a cefre élesztővel erjed, és tartalmaz egy adagot egy már erjesztett cefreből. Az amerikai rendeletek meghatározzák, hogy ahhoz, hogy a whiskyt bourbonnak hívják, azt az Egyesült Államokban kell elkészíteni.
és rozs whisky? Ez egy whisky, ami rozs-vagy rozs-és malátacukrot használ., Az Egyesült Államokban a rendeletek előírják, hogy a cefre legalább 51 százalékos rozsnak kell lennie ahhoz, hogy rozs whisky legyen. Kanadában a szabályozás nem határozza meg a rozs minimális százalékát.
ízérzékeny, a Scotch füstös, a bourbon édes, a rozs pedig fanyarabb, mint a másik kettő, így különösen alkalmas koktélokra.
* mi a különbség a whisky, a Scotch, a Bourbon és a rozs között?