Ez egy must-have sushi rizs, hozzáteszi tang salátaöntetek és fokozza ízét keverjük krumpli. A rizs ecetet arra is felhasználhatjuk, hogy az alapvető zöldségeket apró örömök harapásává alakítsuk. Tehát, hogy azt tervezi, egy pácolás projekt a hétvégén, vagy kapok a wok ki a ma esti vacsora, a recept kéri rizs ecet. De mit kell tennie, ha minden ki?, Ne aggódj: ha szüksége van egy helyettesítő rizs ecet, csak cserélje ki az egyik a hat hozzávalót, és akkor is képes lesz arra, hogy étel fel valami látványos.
először is, mi a rizsbor ecet?
a savasság bármilyen típusú ecet jellemzője, de ez nem jelenti azt, hogy minden fajta felcserélhető. A rizsecet az ázsiai konyha erjesztett ízfokozója, de enyhe és enyhén édes jellege segítheti az évszakot és a főzés egyensúlyát., Rizsborecet néven is ismert, ezt az összetevőt úgy állítják elő, hogy a rizsben lévő cukrokat alkoholba, majd savba erjesztik. Itt van egy másik érdekes tény: ez a különleges mártás különböző színekben kapható, a világostól a vörösesbarnáig. A merészebb unokatestvéreivel összehasonlítva, a rizsecetnek alulértékelt profilja van-tehát nincs szüksége szemcseppre, amikor hozzáadja az öltözködéshez -, de még mindig elegendő ütést tartalmaz, hogy felcsillanjon egy rizs tál. Alapvetően ennek a cuccnak csillag ereje van. (Lépj át balzsamos, van egy új ecet a városban.,)
most, hogy tudod, mi teszi a rizsecetet olyan szépvé,valószínűleg azon tűnődsz, hogyan lehet a recepted nélkül működni. Ne aggódjon, itt van hat ízletes csere.
almaecet
A finom édes alma almabor ecet hasonló rizs ecet pedig nem túl erősek, így ideális 1:1 helyettesíti a sushi receptek, saláta öntetek, szószok., Míg az alma karakter észrevehetetlen, ha használják a fűszerezés, főzés, akkor jön át, ha áztassa a zöldségeket a cucc; így ha azt tervezi, pácolás, érdemes felvenni egy másik ecetet a listából.
fehérborecet
a fehérborecet erősebb, mint a rizsecet, és nem különösebben édes. Gyümölcsösebb is, ami nem meglepő, mivel ez az ecet szőlőből indul. Ennek ellenére a fehérborecet szépen fog működni, ha egy vinaigrette-be keveredik, amely rizs unokatestvérét kéri, és általában egyenlő mennyiségben helyettesíthető., Más célokra édesítheti és lágyíthatja a helyettesítő ízét, ha ¼ teáskanál cukrot ad hozzá minden evőkanál fehérbor-ecethez. Valójában ez a kis trükk a rizsfajta közel tökéletes utánzását eredményezi.
Pezsgőecet
a pezsgő divatos, ezért van értelme, hogy ez az ecet elegáns és finom ízű. A rizsecethez hasonlóan a Pezsgőfajtának is könnyű íze van, amely jól működik ugyanabban az ételben, a mártott mártásoktól a tenger gyümölcsei marinádokig., Amikor a recepted rizsecetet kér, és elfogyott, cserélje ki pezsgős ecettel 1: 1 arányban.
balzsamecet
a rizsecethez hasonlóan a balzsamecet is lágyabb ízprofillal és sok édességgel büszkélkedhet. De bár a balzsamecet a savasság szempontjából halmozódik fel, sokkal mélyebb és gazdagabb ízű, így nem fog olyan hátsó ülést venni, mint a rizsecet. Tartsa ezt szem előtt, és válasszon néhány fröccsenő balzsam receptek, amelyek nem igényelnek valami finomabb.,
citromlé
egy csipetnyi citrom elég ahhoz, hogy némi savasságot adjunk a tányérhoz, és felfrissítsük a gazdagabb készítmények ízét. Sok recept, citromlé szolgál kiváló stand-in rizs ecet, de a különböző citrus íz nem pontosan csúszik a radar alatt, így mielőtt ezen az úton, méret fel a recept, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a kész étel nem igényel az édesebb és finomabb karakter rizs ecet mellett a tang. Ha meg akarja próbálni ezt a cserét, cserélje ki a rizs ecet citromlé mennyiségének kétszeresét.,
Sherry ecet
a Sherry ecet kiváló helyettesítője a rizsecetnek, mivel hasonló savtartalma és édessége van, csak kissé gazdagabb és ízesebb. A mélyebb karakter ellenére rengeteg közös alap van, így a rizs ecet helyett sherry ecetet használhat nagyjából bármilyen receptben (egyenlő mennyiségben).