a szarvasgomba, az élelmiszer-jelenet kedvence, nem az azonos nevű csokoládé kezeli. Nem a desszert szarvasgomba, az igazi szarvasgomba ritka öröm, nem pedig kihagyhatatlan lehetőség. Noha általában drága élelmiszernek tekintik őket, vannak módok arra, hogy a szarvasgomba-javítást az Egyesült Államokban olyan utakon keresztül szerezzék be, mint például a szarvasgomba olaj.
vannak fehér és fekete szarvasgomba, és ugyanolyan különbözőek, mint éjjel és nappal., Vannak hasonlóságok – mindkettő egy föld alatti gomba, amely a tölgyfák árnyékában nő. A Csendes-óceán északnyugati részétől Kínáig, Észak-Afrikáig és a Közel-Keletig azonban több mint hét különböző szarvasgomba-faj található a világon.
A szarvasgomba a világ egyes területein koncentrálódik, az olasz vidék és a francia vidék gazdag növekedési helyek. Fekete szarvasgomba nő a francia Périgord régióban található tölgy-és mogyorófákkal. A burgundi szarvasgomba általában egész Európában megtalálható, mint a fekete nyári szarvasgomba.,
A fehér szarvasgomba jellemzően észak-olaszország Langhe és Montferrat területein található, a Piemont régió környékén. Emellett Alba és Asti vidékei népszerű szarvasgomba – vadászterületek. Fehér szarvasgomba is megtalálható Toszkána dombvidékein Olaszországban, bizonyos fák közelében.
nem csak Európában lokalizálódik, de Új-Zéland Ausztráliában a szarvasgomba is növekszik. A déli féltekén termelt Első fekete szarvasgomba 1993-ban Új-Zélandon volt., Ausztráliában a Tasmania volt az első szarvasgomba-termés eredete, a legnagyobb ausztráliai szarvasgomba, amelynek súlya 2 font, 6 uncia volt) Michael és Gwynneth Williams betakarította.
Az Egyesült Államok északnyugati részén négy szarvasgomba-fajt szüretelnek: az Oregon black truffle-t, az Oregon spring white-ot, az Oregon winter white truffle-t és az Oregon brown truffle-t.
délen a pekándió szarvasgomba gyakran megtalálható az elhullott pekándiók mellett a fa gyökerei között., Míg a gazdák egyszer eldobták őket, az ínyenc élelmiszer-jelenet lassan elkezdi beépíteni őket szezonális ételekbe.
attól Függően, hogy melyik országból származik, ők kiszimatolta speciálisan képzett kutyák, vagy a disznók, akkor ásott ki a “vadász”. Az általuk kibocsátott természetes aromán keresztül helyezkednek el, amikor kölcsönhatásba lépnek bizonyos növényekkel, emlősökkel és rovarokkal., Ezek a kölcsönhatások arra is ösztönzik a szarvasgomba gomba új kolóniáit, hogy spórák szétszóródásával jelenjenek meg.
mind a fehér, mind a fekete szarvasgomba ugyanolyan megjelenésű, mint egy darabos burgonya, de íze és eltarthatósága különbözik egymástól.
minden szarvasgomba határozottan az “umami”kategóriába tartozik-nagyon földes, nincs szüksége sok sóra az ízlésedhezbudák.
a fekete szarvasgomba sokkal gyakoribb, még a haute konyhában is. Évente hat-kilenc hónapig kapható, erősebb íze és csípős aromája van, amelyet gyakran meg kell szerezni., Megtapasztaltam egy fekete szarvasgomba-olíva tapenádét, amely tökéletesen használható, mert fekete olíva típusú ízt idéz elő. A New York-i emberek megtapasztalhatják ezt azáltal, hogy megállnak az Eataly-ban, ahol rendszeresen értékesítik a szarvasgombákat.
a hosszú szezon és a könnyebb esélyek miatt a fekete szarvasgomba megfizethetőbb. Fagyaszthatók is, így kevésbé kockázatos vásárlást tesznek lehetővé egy étterem számára, ami lehetővé teszi számukra az árak csökkentését.
a másik oldalon fehér szarvasgomba; Föld arany. Jellemzően értékelik, mint $3,000 fontonként, inspirálja a nagy fekete piacon., Még jogilag is felháborító lehet az ár. Az Atlanti írja: “2010-ben, Macau Kaszinó iparmágnás Stanley Ho töltött $330,000 két darab, hogy lemért 2.87 Font.”Most ez egy szép penny az igazi üzletért.
nemzetközileg a fehér szarvasgomba nagy iparág. Az ősz szarvasgomba élményt nyújthat Önnek még itt is. Az Egyesült Államok jelenleg a harmadik világszerte a szarvasgomba betakarítási volumenére. Maradj a szarvasgomba városokban, ahol éttermek vadásznak a saját, és lehet, hogy meglepett olcsón talál. Megdöbbentem, hogy csak költeni $20 én fehér szarvasgomba étkezés Horvátországban.,
A fehér szarvasgomba nem fagyasztható, rövid eltarthatósági ideje legfeljebb 10 nap. A lehető leghamarabb elfogyasztják őket. Szezonjuk is rövid-évente csak három-négy hónap, szeptembertől január végéig.
hallottam, hogy az évszakok véget már November, bár. Ők több megfoghatatlan találni, gyakran különböző erdei klaszterek, mint a fekete társaik. Mindez számít, hogy a költségek nagy dolcsi.
még akkor is, ha nem szereti a fekete szarvasgomba, próbálja ki a friss fehér szarvasgomba, ha valaha is. Ők egy teljesen más íz profil., A fekete olajbogyó helyett gondoljon arra, hogy a parmezán sajt megfelel a gombáknak. Ez egy finom, aromás íz – még mindig földes, de messze nem túlzó.
a bornak és az ételpárlatoknak meg kell engedniük, hogy a fehér szarvasgomba a középpontba kerüljön, nehogy legyőzzék. Gondolj polenta sok parmezán és túlzott forgács tetején.
ha nem lehet az igazi szarvasgomba tapasztalat, lehet kapni szarvasgomba termékek árvíz a piacon. Ezek közé tartoznak a szarvasgomba-infúzióval ellátott olajok, dzsemek, tapenádok stb. Néhányan kivonatokat használnak, amelyek ugyanolyan hitelesek az igazi dologhoz, mint bármely kivonat., Gondolj narancs vagy citrom vagy mandula kivonatokra. Igazak a valódi élményhez? Nem igazán, de saját fellebbezésük van.
a világpiacon növekvő népszerűséggel a ravasz földművesek és a szarvasgomba vadászok vegyes eredményekkel próbálnak szarvasgombát tenyészteni. Eddig úgy tűnik, hogy a szarvasgomba a Föld alkímiája – ritka élvezet, hogy ritka maradjon.
A magam nevében szólva biztos voltam benne, hogy utálom a csípős gombát, de kötelességemnek éreztem kipróbálni őket. A fekete szarvasgomba olyan íz volt, amelyet értékelni tudtam, de nem vagyok nagy rajongója a fekete olajbogyónak sem., De volt dekadens drága étcsokoládé – fekete szarvasgomba fagylaltom, és ez finom volt.
még mindig vágyom arra a napra, amikor ismét fehér szarvasgombával keresztezem az utakat. Az egyszerű tál polenta, fehér szarvasgomba áll, mint az egyik legnagyobb étel az életemben.
van egy oka annak, hogy néha szó szerint többet ér, mint az arany súlya.
tudta, hogy bizonyos kutyafajták nagyszerűek a szarvasgomba megtalálásában? Tudjon meg többet itt.
Ez a bejegyzés eredetileg 2018.December 11-én jelent meg.
teljes mobil oldal megtekintése