ha robusztus múltú és ízű sört szeretne inni, fontolja meg a hagyományos német Bockot. Mint sok német sör stílus, ez nyúlik vissza, a középkori korszak, történelmileg legalábbis, sokkal több, mint egy sört.
eredetileg Einbeck északi városában főzték a tizennegyedik században, a stílus fokozatosan délre költözött München városába a tizenhetedik században., Mivel a finom nyelvi különbségek az észak-déli Németország, a kiejtése a sör Einbeck tévesen a bajorok, hogy úgy hangzik, mint” ein bock, “ami azt jelenti,” billy kecske ” németül. A név megragadt, mint egy billy kecske képe, amely még mindig díszíti a bock címkéket a mai napig.
A Bock egy alsó erjesztésű lager, amely általában a téli hónapokban több időt tölt hidegtárolóban, hogy simítsa a sörfőzés során kialakuló intenzív ízeket., A bajor szerzetesek főzték és élvezték ezt az erős sört, mint az eljövendő jobb idők szimbólumát, gyakran a Lenten böjt alatt, amely egybeesett a téli távozással. A sör jelentette különleges alkalmakra, Bock már egy része a német ünnepségek hosszabb, mint Amerika már egy ország.
erősebb, mint egy tipikus lager, bock sötét borostyán színű robusztus maláta ízek és nagyon könnyű hoppiness. A normál bock a 6-7 százalékos ABV tartományba esik, nagyon sima szájérzettel és alacsony szén-dioxid-kibocsátással rendelkezik., A bock alfajai ízük és profiljuk változó: a maibock halványabb és komlóbb, míg a hasonmások nehezebbek, sötétebbek és maltiosabbak.
a stílus mai amerikai változatai: Sam Adams Winter Lager (MA) és Great Lakes Rockefeller Bock (OH).
Keressen egy hagyományos Bockot az Ön közelében