még mindig emlékszem, hogy sok évvel ezelőtt tanultam az ozmózisról az iskolában. Nem tudom, miért maradt velem ilyen erősen ez a memória, talán azért, mert nehéz volt megérteni, vagy talán azért, mert ez volt az az év, amikor felfedeztem a biológiai tudomány iránti szeretetemet, ami később tanulmányi választásaimhoz vezetett. Bármi legyen is az oka, az ozmózis olyan kifejezés, amelyet soha nem felejtettem el.,
az ozmózis meghatározása
az ozmózis a víz mozgása egy kevésbé koncentrált oldatból egy koncentráltabb oldatba egy részlegesen áteresztő membránon keresztül.
fontos megjegyezni, hogy az ozmózis a víz ( vagy más oldószer ) mozgása, nem pedig a vízben oldott részecskék. Például, ha egy főzőpoharat két részre osztunk egy félig áteresztő membránnal, és az egyik oldalra sót adunk, a víz a főzőpohár oldaláról só nélkül mozog, amíg a sós víz két koncentrációja nem azonos.,
ozmózis példa
próbálja meg áztatni a mazsolát vízben, mi történik? Meg kell megduzzad egy kicsit, ez azért van, mert a víz mozog a saját pont az alacsony koncentrációjú a sejtek a mazsola, amelynek magas a cukor koncentrációja, hogy rehidratálja a sejteket. A víz ozmózissal mozog az egyensúly eléréséig, ez az, amikor mindkét oldat koncentrációja azonos.
az ozmózis szemléltetésének másik szórakoztató módja a tojás, mivel praktikus félig áteresztő membránnal rendelkeznek.,
egyszerű ozmózis kísérlet
szüksége lesz
két tojás
víz
két pohár vagy üveg
ecet
cukor
pin
hogyan távolítja el a héjat egy tojásból?
először el kell távolítanunk a héjat, hogy felfedjük a tojás félig áteresztő membránját. Ezt nagyon egyszerűen megteheti, ha a tojásokat ecetbe meríti körülbelül 24 órán keresztül. Ezután óvatosan dörzsölje folyó víz alatt, hogy eltávolítsa a héjat, ha még néhány héj marad, tegye vissza az ecetbe még néhány órára.,
ezután koncentrált oldatot kell készíteni, hogy egy kis cukrot egy pohár vízbe keverjünk, néhány evőkanál tökéletesen működjön.
a második üvegben csak adjon hozzá sima vizet.
adjon hozzá egy tojást minden pohárhoz, majd hagyja körülbelül 24 órán át. Meg tudja jósolni, mi fog történni?
vegye figyelembe, hogy a vízben lévő tojás az üveg aljára süllyed, miközben a cukoroldatban lévő úszik. Ez azért van, mert a cukoroldat sűrűbb, mint a víz.,
tojásunk a vízben bővült, miközben a tojás cukoroldatban zsugorodott.
szúrja ki a tojást a vízből egy finom tűvel, és nézze meg a vízsugár kilövését!
,
miért nő és zsugorodik a tojás?
koncentrált oldatunk a cukoroldat volt. Az oldott cukormolekulák nem tudnak átjutni a tojás félig áteresztő membránján, de a kisebb vízmolekulák képesek. A víz a kevésbé koncentrált tojásoldatból a koncentráltabb cukoroldatba mozog, amíg az egyensúly el nem éri. Ezért a víz ozmózison keresztül mozog a tojásból a cukoroldatba, zsugorítva a tojást, ahogy a víz elhagyja.,
a tojás rehidratálásához helyezze sima vízbe. Ebben az esetben a tojás belsejében lévő folyadék koncentrációja magasabb, mint a víz, így a víz a vízből a tojásba mozog.
amikor a vízbe áztatott tojást szúrtuk,a tojásból kilőtt víz. Ez azért van, mert a tojás felszívta a vizet, növelve a benne lévő nyomást.
miért oldódik fel a tojáshéj ecetben?,
a tojáshéj feloldódik az ecetben, mivel az ecetsav reagál a héj kalcium-karbonátjával, a reakció során szén-dioxidot adnak ki, így látnia kell a gázbuborékokat.
több ozmózis kísérlet
meg tudja mérni a tojásokat minden szakaszban, hogy figyelemmel kísérje a vízveszteséget / nyereségét?
próbálja meg az élelmiszer színezését a vízbe adni, és figyelje, ahogy a tojások elnyelik a színes vizet.
mit gondol, mi történne, ha egy tojást egy pohár aranyszirupban hagyna?,
próbálja meg megmérni a tojást a vizsgálat minden szakaszában.
a tojás átmérőjét a héj első eltávolítása után, ecetben való áztatás után, aranyszirupban való áztatás után a legszélesebb pontján mérjük.
a leghosszabb szál a tojás vízben való áztatása után, ez azért van, mert a tojás belsejében lévő víz koncentrációja alacsonyabb, mint a tojáson kívül, így a víz a tojásba költözött.,
a legrövidebb szál az aranyszirupban áztatott tojásból származik, mivel a víz ozmózissal a tojásból az aranyszirupba költözött, mivel a tojás belsejében lévő víz koncentrációja magasabb, mint kívül.
ne felejtsd el kezet mosni a nyers tojás kezelése után
több tojás kísérlet gyerekeknek
Tudjon meg többet a tojás fogszuvasodásáról. Tudtad, hogy egy tojáshéj hasonló a fogaink külső bevonatához?,
Find out how to transform egg white into meringue and make a tasty dessert at the same time.
Finally, did you know you can make an egg bounce?
