Kanadában az emberek napi kalóriájuk csaknem 50%-át fogyasztják az ultra-feldolgozott élelmiszerekből, a Heart & Stroke megbízásából készült legújabb kutatások szerint.
Ez azt jelenti, hogy a naponta fogyasztott élelmiszerek csaknem fele jelentősen megváltozott az eredeti állapotától, hozzáadva a sót, a cukrot, a zsírt, az adalékanyagokat, a tartósítószereket és/vagy a mesterséges színeket.,
amit eszünk, nagy hatással van az egészségünkre, és az ultra-feldolgozott élelmiszerek, mint a cukorka, üdítőitalok, pizza, chips nem tartalmaznak elegendő hasznos tápanyagot, amit a szervezet igényel. Minél több ultra-feldolgozott ételt eszünk, annál rosszabb az étrendünk általános táplálkozási minősége.
de itt van a jó hír. Nem minden étel, ami egy dobozban van, ultra-feldolgozott. Zavarodott? Én is az voltam. De ez a lista tényleg segített nekem. A NOVA nevű osztályozási rendszert egy nemzetközi Élelmiszerkutató és kutatócsoport fejlesztette ki., Ez osztja élelmiszerek négy kategóriába:
- Feldolgozatlan vagy minimálisan feldolgozott élelmiszerek: Hiszem, zöldségek, gabonák, hüvelyesek, gyümölcsök, dió, hús, tenger gyümölcsei, gyógynövények, fűszerek, fokhagyma, tojás, tej. Tegye ezeket a valódi, egész ételeket étrendjének alapjává.
- feldolgozott élelmiszerek: amikor olyan összetevőket adnak az élelmiszerekhez, mint az olaj, a cukor vagy a só, és csomagolják őket, az eredmény a feldolgozott élelmiszerek. Példák egyszerű kenyér, sajt,tofu, konzerv tonhal vagy bab. Ezeket az ételeket megváltoztatták, de nem olyan módon, amely káros az egészségre., Ezek kényelmes, segít építeni tápláló ételeket. Látod? Nem minden a csomagban rossz az Ön számára!
- Ultra-feldolgozott élelmiszerek: itt van az a kategória, ahonnan a kalóriáink közel 50% – a származik-és ahol vissza kell vágni. Ezek az élelmiszerek több folyamaton mennek keresztül (extrudálás, formázás, marás stb.), sok hozzáadott összetevőt tartalmaz, és erősen manipulált. Példák üdítő, chips, csoki, édesség, fagylalt, cukrozott reggeli gabonafélék, dobozos levesek, csirke nuggets, hot-dog, sült krumpli, meg még több.
hogyan lehet csökkenteni az ultra-feldolgozott ételeket?,
szakács gyakrabban: az elmúlt 70 évben az étkezési szokások egyik fő változása a házi készítésű ételek csökkenése, valamint az ultra-feldolgozott élelmiszerek növekedése volt. Tipp az egyensúlyt! Szakács otthon gyakrabban, anélkül, hogy ultra-feldolgozott összetevők (melegítés fagyasztott sült csirke nem számít).
vacsorázzon barátaival és családjával: igazi étel, igazi beszélgetés, jó társaság. Ez egy nyerő kombináció a vacsorához – és a tanulmányok azt mutatják, hogy az Együtt vacsorázó embereknek jobb étkezési szokásaik vannak, mint például több zöldség, kevesebb üdítőital és kevésbé sült ételek fogyasztása.