Ez a bejegyzés affiliate linkeket tartalmazhat. Amazon partnerként a minősített vásárlásokból Keresek.
-
a Pepitas egy különleges fajtából származó tökmag. Ők egy finom élvezet, hogy nem lehet legyőzni. Számos hagyományos mexikói receptben találhatók, snackként fogyasztják, vagy feltétként használják.,
De valójában mi a pepitas? Nos, bár itt az USA-ban a “tökmag” és a “pepitas” szavakat gyakran felváltva használják, Mexikóban azonban nagyon különbözőek.
A Pepitas valójában az Olajmagnak vagy a stájer sütőtök nagyon specifikus fajtáiból származik. Néhány ilyen sütőtök ismert meztelen medve, Ausztria olajmag, Beppo, Lady Godiva, Kakai, Gleisdorfer meztelen magozott sütőtök.,
a tökök más fajai, amelyeket ismer, valójában olyan magokkal rendelkeznek, amelyek nagyon rostosak és sokkal kevésbé lágyak, mint a tényleges pepitas.
Pepita Seed helyettesítő: bár lehetséges, hogy a helyettesítés egy recept jellemző ezek a finom kis magok, az általános szabály az, hogy míg mindig helyettesítheti pepitas rendszeres tökmag, a legjobb, ha nem. Ez mind textúra, mind íz dolog.
egy jobb helyettesítő lenne fenyőmag.,
abban az esetben, ha esetleg kíváncsi, pepitas és fenyőmag nem ugyanaz a dolog. Míg mindkettő tartalmaz olajat, enyhén édes ízű, a fenyőmagok fenyőfákból származnak, míg a pepitas a sütőtök magja.
ha korábban megvásárolta őket, akkor tisztában lehet azzal is, hogy a fenyőmagok sokkal drágábbak, mint a pepitas. Ennek oka az, hogy a fenyőmagok körülbelül 18 hónapot vesznek igénybe, míg a tökmagok évente betakaríthatók. Ez az éves betakarítás sokkal nagyobb mennyiségű pepitát eredményez alacsonyabb költséggel.,
a Pepitas táplálkozási jósága
A Pepitas Puppy lehet.
bár aprók lehetnek, egészségnövelő energiával vannak feltöltve. Tele vannak hatalmas tápanyagok csodálatos változatával. Ezek egy nagyszerű módja annak, hogy növeljék a napi táplálékfelvételt, és ők csak történetesen íze nagy.
csak azért, hogy ötletet adjon arról, hogy mennyire jó a pepita mag, csak egy 30 grammos (1 uncia) adag 9 gramm fehérjét, 15 gramm zsírt, 4 gramm szénhidrátot tartalmaz, összesen 170 kalóriával., De sőt, a Mexikói tökmag betöltött létfontosságú ásványi anyagok, mint a magnézium, réz, foszfor, mangán, cink, vas, amelyek mindegyike nagy az immunrendszer, valamint idegrendszeri funkció.
Pepitas egy élvezet enni, ahogy vannak, vagy pörkölt vagy a tűzhely vagy a sütőben.
Hogyan készítsünk pörkölt Pepitát
a sütőben: dobjuk őket 1 teáskanál olívaolajjal egy nagy tányérra, majd hagyjuk 13-15 percig sütni 325 F fokon., Távolítsa el a tengeri sót, köményt, paprikát, cayenne-t vagy a szíved vágyának bármely más fűszerkeverékét.
Ha azonban a stovetop útvonalat szeretné megtenni: helyezzen egy csésze magot egy serpenyőbe közepes lángon. Ügyeljen arra, hogy gyakran keverje őket. Egy kis idő múlva, akkor pop egy kicsit, majd körülbelül 4-6 perc alatt, akkor úgy tűnik, hogy átalakul egy aranybarna színű. Ha végeztek, csak hűtsük le, szezonozzuk és tálaljuk.
Ez a szósz főnök
ezeknek a magoknak az egyik legízletesebb felhasználása a Mexikói ételekben a szószok birodalmában található., Ezek a kis srácok mind egyedi ízt, mind textúrát adnak az autentikus mexikói receptekhez.
a Pipian Verde egy olyan finoman krémes, mégis tejtermékmentes mártás, amely csirkét, garnélarákot vagy sertéshúst mennyei ételré tesz.
Pipian Verde gyakran nevezik ” zöld mól.”Ez egy keveréke tomatillos, serrano paprika, fokhagyma, hagyma, pörkölt pepitas, stb. Ez egy krémes, álmodozó, gazdag és összetett szósz, ami nagyon sok fehérjén megy keresztül.
és ez teljesen mennyei!,
tudom, hogy nagyon kevesen gondolhatnak a pepita magokra, mint az egyik mexikói lényegre. Azonban, ha egyszer megkóstol egy csodálatos mártással készült pörkölt pepitas, akkor biztos, hogy a raktárból velük.
a határ mindkét oldalán utazva számos mexikói harapnivalót talál, amelyek pörkölt pepitákat tartalmaznak. Szuper népszerűek és a hagyományos mexikói étrend szerves részét képezik.
Ha bármilyen kérdése vagy főzési ötlete van a pepitas használatával kapcsolatos saját tapasztalataiból, kérjük, forduljon hozzám., Mindig szeretem hallani, hogy mit csinálsz a saját konyhájában.
