mivel ugyanabba a botanikai fűszercsaládba tartozik, mint a gyömbér és a kurkuma, a kardamom sok indiai és közel-keleti receptben bukkan fel. Kiválóan párosul mind a baromfi, mind a vörös hús, és kiválóan kiegészítheti a pörkölteket és a curry-t. A fűszer citrus aromái miatt kiválóan működik fahéjjal és pisztáciával is, és gyakran használják különféle süteményekben. A hazai díva Martha Stewart még szereti a fűszert a forralt bor receptjében (Martha Stewarton keresztül).,
mind a fekete, mind a zöld kardamomot különféle receptekben használják-ezek azonban nem feltétlenül cserélhetők fel, és az egyik kiválasztása a másik felett valóban megváltoztatja az Általános ízt. A használni kívánt fűszer formája valóban befolyásolhatja a kardamom ízesítésének erősségét is. A Spice Guide azt javasolja, hogy őrölt formában használja, ha nem akarja, hogy túl erős legyen — talán egy torta vagy svéd kávé kenyér számára. Ha igazán akar egy erős hit a cucc, megy egyenesen a kardamom hüvelyek maguk is szállít egy igazi ütést egy fazék gyógytea.,
míg a kardamom földi formája a hüvelyekben lévő magokból készül, ha a sajátját csiszolja, maguknak a hüvelyeknek nem feltétlenül kell hulladékba kerülniük. Az ízletes harapás azt javasolja, hogy mindent hozzáadjanak a limonádétól az ízesített rizsig.
ne feledje, hogy az Ön által használt kardamom típusától függően az Ön által használt forma, valamint az Ön által készített étel típusa befolyásolja, hogy mennyi ízt kap. Ez minden bizonnyal egy fantasztikus fűszer dolgozni, de egy csipetnyi azt a palacsinta tésztát fog íze sokkal más, mint ha hozzá, hogy egy pörkölt vagy curry.,