rendeltél már prime borda és volt a szád lángra, amikor vett egy falatot a titokzatos fehér szósz, hogy kísérte? Meglepetés! Az Torma volt. A Brassica család egyik tagja, amely brokkolival, káposztával, mustárral és wasabival rokon, az otthon íze szerint a torma valójában egy növény gyökere, és addig nem ad szagot, amíg bele nem vágod., A torma fűszeressége gyorsan eloszlik, mint a wasabi, ezért a sushi éttermek többsége pénzt takaríthat meg azzal, hogy zöld ételfestéket ad a tormához, és senki sem a bölcsebb (a Make Sushi segítségével).
egy evőkanál torma 44 milligramm káliumot és mindössze hat kalóriát tartalmaz a torma információs tanácsa szerint. A Tanács kifejti, hogy a torma” melegsége ” egy Illékony vegyületből származik, amelyet izotiocianátnak neveznek a növény belsejében. Amikor a vegyület eléri a levegőt vagy a nyálat, a varázslat megtörténik., Az ecetet hagyományosan a reakció lelassítására vagy leállítására használják, segítve a torma ízének stabilizálását.