készülj fel a lekvárra, pirítós rajongók. Vagy inkább zselé lenne a hasadban?
nem alapvetően ugyanaz a dolog, egyébként? Kicsit … de nem igazán. Ha valaha is azon tűnődtél, hogy mi a valódi különbség a dzsemek, zselék, lekvárok és más gyümölcs kenhető, itt van, amit tudnod kell.
gyümölcs Spread egy finom, klasszikus része minden reggeli (és ők nagy ebédre, vacsorára vagy desszertek is!)., De mi különbözteti meg a lekvárt a zselétől vagy a lekvártól a tartósítástól? Akár élvezni Bonne Maman lekvár egy friss baguette, vagy egy klasszikus, mint Smuckers szőlő zselé a mogyoróvaj és zselés szendvics, fontos tudni, hogy mit eszik, mert a különböző kenhető különböző textúrák és különböző cukortartalom.,
az Új-Mexikói Állami Egyetem Mezőgazdasági, fogyasztói és környezetvédelmi Tudományi Kollégiuma szerint az összes dzsem, zselé, konzervek és lekvár négy alapvető összetevőn alapul, bár néhány, például hozzáadott pektin (a legtöbb gyümölcsnek már különböző pektinszintje van) a recepttől függően cserélhető vagy kiküszöbölhető.
a gyümölcs elterjedésének legfontosabb része? Kitaláltad. Gyümölcs! A gyümölcs úgy dönt, ad terjed az ízét, majd hozzáteszi, különböző szintű édesség, textúrák.,
a másik három összetevő közé tartoznak az édesítőszerek, például a cukornád, a cukorrépa, a kukoricaszirup vagy a méz; a pektin (külön összetevőként megvásárolható, de az alma, a szőlő és néhány bogyó magas szintjén létezik); valamint a természetben előforduló sav, amely a gyümölcsök alulérettségének legmagasabb szintjét éri el.
tehát most, hogy a hasonlóságok le vannak fedve, itt vannak a különbségek.
Jelly
a zselék kizárólag gyümölcsléből készülnek, és a végtermékben nincsenek magok vagy pép, ami azt jelenti, hogy viszonylag egyértelmű elterjedés., A zselé a legkeményebb gyümölcsfajta, ezért elég erős ahhoz, hogy megtartsa alakját, amikor a tartályából kiderül.
Jam
a dzsemek zúzott gyümölcsdarabok és gyümölcspürék, amelyeket összekevernek. Sok szakács szerint a tökéletes lekvárt előállító keverék jellemzően 45 százalék gyümölcs és 55 százalék cukor. A lekvárokat vastagságig kell főzni, így a gyümölcsdarabok puha, sima, kenhető bitek. A magvak bizonyos típusú bogyós ízű lekvárokban is jelen lehetnek, így nem egyértelmű, és nem is teljesen szilárd tömeg.,
A konzervek
konzervek hasonlóak a lekvárokhoz, de nagyobb darabokat, vagy akár egész gyümölcsdarabokat tartalmaznak bennük főzés után. Mivel a konzervek annyira vaskos, ők általában a legjobb szolgálni, ha szeretne valamit, ami íze olyan közel az igazi gyümölcs, mint lehetséges, de ők nem mindig ideális egy szendvics terjedését.
Marmalades
a Lekvárok a gyümölcs héját tartalmazzák, és általában citrusfélékből, például citromból és narancsból készülnek. Ha megnézzük a terjedést, láthatjuk az aprított héjdarabokat, amelyek szintén kellemes keserűséget adnak az egész elterjedésnek.,
most már nem kell kitalálnia, hogy pontosan mit használ a pogácsák vagy szendvicsek tetejére.