Paksi az ecettel készült pörköltek általános neve. A Lechon egy pörkölt egész sertés, amelyet egészben vagy kilónként értékesítenek egy kísérő édes-savanyú mártással, amelyet pépesített sertésmájból készítenek. Ahhoz, hogy a paksi na lechon, a hús lassú-főtt keverékében ecet, szójaszósz, bors, babérlevél, cukor, só, bármi maradék máj szósz van.
néha előfordul, hogy nincs maradék szósz. Ebben az esetben bizonyos helyettesítések rendben lehetnek., Az egyik lehetőség a kereskedelmi lechon szósz, amely a legtöbb szupermarketben palackozott. Egy másik lehetőség az, hogy egy csésze húslevesben hígított májkannát használjunk. Vagy, ha van egy csomó maradék lechon, akkor választhat mindkét lehetőséget, és keverjük össze őket együtt.
ebben a receptben a paksit felesleges lechon mártással főztük.,nions felére csökkent és szeletelt
ha főzte ezt az ételt (vagy készítette ezt az italt), és meg akarja osztani mesterművét, kérjük, használja saját fényképeit, és írja meg saját szavaival a főzési lépéseket.
