a VITA
Ez a tanulmány azt mutatja, hogy a hosszú távú fogyasztása mérsékelt mennyiségű telített zsírok formájában, MCT, nem káros hatással CVD kockázati tényezők. Ezek az eredmények tehát megkülönböztetésre utalnak a hosszú láncú telített zsírok között, amelyekről többször kimutatták, hogy magasabb TC és LDL-C koncentrációt eredményeznek a telítetlen zsírokhoz képest, valamint a közepes láncú telített zsírokhoz képest., Eredményeink azt mutatják, hogy az MCT-fogyasztás összehasonlítható hatást gyakorol a CVD kockázati tényezőire, mint egyenlő mennyiségű olívaolaj, amely olyan olaj, amelyet kedvező egészségügyi hatásúnak tartanak .
bár úgy gondolják, hogy az MCT a TG koncentrációk növekedéséhez vezet, ezt a jelen vizsgálatban nem figyeltük meg. Ez a megállapítás megerősíti korábbi megállapításainkat, miszerint az MCT nem növeli a TG koncentrációját, ha az energia bevitelének 12-20% – ában fogyasztják . Ez is egyetért Asakura et al., a who nem figyelt meg semmilyen változást az éhomi TG-koncentrációban, az MCT-fogyasztás legfeljebb 24 g/d-ig történő növelésével az egyes 2 hetes időszakokban. Lehetséges, hogy a dózis szerepet játszott abban a korábbi megállapításban, hogy az MCT növeli a TG koncentrációját. Valójában a hill et al tanulmányaiban. és Swift et al. , ahol a TG-koncentráció 200, illetve 42% – kal nőtt, az alanyok az energia 40% – át MCT formájában fogyasztották. A vizsgálatok vagy a tömeg-karbantartási energiaigény 150%-át, vagy a tömeg-karbantartási energiaigény 100% – át biztosították . A tanulmány szerint ellát et al., A TG-koncentrációk 3 hetes MCT-olajfogyasztás után az energiafelhasználás 43% – os szintjén magasabbak voltak, mint az azonos mennyiségű pálmaolaj és a magas olajsavtartalmú napraforgóolaj. Swift et al. felismerték a potenciális dózishatást is, amikor egyik vizsgálati csoportjuk az MCT csoport MCT dózisának felét fogyasztja (azaz. Az energiabevitel 20% – ában) nem volt jelentős növekedés az éhgyomri TG-ben. Ezért nagyon valószínű, hogy az MCT-fogyasztás 20-60 g/d, vagy az energiabevitel 12-20% – a nem eredményez káros hatást a TG szintekre.
adataink szintén egyetértenek a Hill et al., a who megállapította, hogy a túltáplálás férfiak MCT olaj 6 d nem eredményezett változást TC vagy HDL-C. Azonban, hogy a vizsgálat nagyon rövid időtartamú, és potenciálisan nem elég hosszú ahhoz, hogy hatással változások lipid paraméterek. Hasonlóképpen, a súlykarbantartási beállítás során ugyanaz a csoport nem talált semmilyen hatást az MCT fogyasztására 6 d-re a TC-re vagy az LDL-C-re, de a HDL-C csökkenését észlelte az MCT fogyasztásával . Nem találtunk változást a TC-ben, az LDL-C-ben vagy a HDL-C-ben az MCT fogyasztással., Tény, hogy adataink azt mutatják, hogy az MCT fogyasztása hasonló hatással van a plazma TC-re és az LDL-C-re, mint az olívaolaj, ha hasonló szinten fogyasztják. Ez ellentétben áll az MCT olajfogyasztást és a magas olajsavtartalmú napraforgóolajat összehasonlító adatokkal . Ebben a vizsgálatban az MCT olajfogyasztás magasabb TC és LDL-C koncentrációt eredményezett, mint a magas olajsav napraforgóolaj-fogyasztás 3 hetes időszak után. Ez részben annak tulajdonítható, hogy a napraforgóolaj magasabb növényi szterintartalma az olívaolajhoz képest ; a növényi szterinek jól ismertek hipokoleszterinémiás hatásukról ., A jelen vizsgálatban az olívaolaj így megfelelő kontrollolajnak bizonyult, mivel semleges hatással volt a lipidkoncentrációra.
az MCT fogyasztása nem befolyásolta a glükóz vagy az inzulin koncentrációját. Ez hasonló a Hill et al megfigyeléseihez. a túletetés vizsgálat MCT, illetve a szójabab olaj, valamint egy 12 hetes fogyás összehasonlító vizsgálat MCT, valamint a repce olaj/szójabab olaj fogyasztás . Egy korai tanulmány szerint Yost et al. azt is megállapította, hogy MCT fogyasztás, szinten 77.,A teljes zsírbevitel 5% – a 30 d-nál nem vezetett az éhomi glükóz vagy az inzulin koncentrációjának csökkenéséhez a 2-es típusú cukorbetegeknél. Ezért úgy tűnik, hogy az MCT-fogyasztás kevés hatással van a glikémiás kontrollra.
az olívaolaj fogyasztása az energiabevitel körülbelül 12% – ának megfelelő szinten nem befolyásolta jelentős mértékben az éhomi plazma lipidkoncentrációkat. Ez összhangban van a korábbi munkával, amely azt mutatja, hogy az egyszeresen telítetlen zsírsavak nem olyan hatékonyak, mint a többszörösen telítetlen zsírsavak a plazma koleszterin koncentrációjának csökkentésében ., Tanulmányok azonban kimutatták, hogy az olívaolaj fogyasztása alacsonyabb TC-t, LDL-C-t és TG-t eredményez, mint egy átlagos amerikai étrend fogyasztása . Újabban a tanulmányok kimutatták, hogy az olívaolaj magasabb TC-t, LDL-C-t és TG-t eredményez, mint a napraforgóolaj vagy a repceolaj fogyasztása, vagy nem különbözik az átlagos amerikai étrendtől a TC-re, LDL-C-re, HDL-C-re vagy TG-re gyakorolt hatások tekintetében . Eredményeink így hozzáadódnak a növekvő testirodalomhoz, amely azt mutatja, hogy az olívaolaj semleges hatással van a lipid koncentrációkra., Az MCT – olajfogyasztás nem különbözik az olívaolajtól a szív-és érrendszeri betegségek kockázatára gyakorolt hatásaiban, ezért semleges étrendi zsírnak is tekinthető.
tanulmányunknak számos korlátozása van. Először is, volt egy kis mintaméretünk (n = 31), és lehet, hogy alulteljesítettük az egyes metabolikus változók változásainak észlelését (például az LDL-C csökkentésének tendenciája az MCT olajfogyasztással és a TG csökkentése az olívaolaj fogyasztásával). Másodszor, nem volt elegendő alanyunk az egyes faji kategóriákban a faji különbségek megfelelő értékeléséhez., Vannak jól ismert metabolikus különbségek az afroamerikaiak és a kaukázusiak között, és ezek eltérő választ eredményezhetnek az étrendre. Hasonlóképpen kevés férfi vett részt a vizsgálatban, ezért nem tudtuk felmérni a nemek közötti különbségeket az étrendre adott válaszként. A faji és nemi hatások felmérése érdekében a jövőbeli vizsgálatokat nagyobb mintamérettel kell elvégezni. A tanulmány részeként nem értékeltük az élelmiszer-bevitelt. Ugyanakkor arra kértük az alanyokat, hogy jelentsék a muffin és az olajfogyasztás eltéréseit. A vizsgálati alanyok a vizsgálati termék fogyasztását egy heti naplólapon jelentették., Mindkét csoportban a vizsgálati alanyok a vizsgálati napok 90,6, illetve 90,8% – án számoltak be az összes vizsgálati termék elfogyasztásáról az MCT-csoport, illetve az olívaolaj-csoport esetében.
a vizsgálat másik korlátozása az olívaolaj kontrollolajként történő felhasználása volt. Az olívaolaj gazdag egyszeresen telítetlen zsírban, alacsony telített zsírban, ezért mint ilyen, nem volt hosszú láncú, telített zsírszabályozó olaj. A megfelelőbb kontrollzsír ettől a ponttól kezdve marhahúsos faggyú lehetett, mivel alacsony közepes és rövid láncú zsírsavakban gazdag, hosszú láncú telített zsírsavakban gazdag., A vaj és a kókuszolaj nem lenne olyan jó, mint a marhahús faggyú, mint a kontroll zsírok, mivel mindkettő jelentős mennyiségű rövid és MCFA-t tartalmaz. Egy korábbi vizsgálatban azonban a marhahús faggyút kontrollzsírként használtuk, és azt találtuk, hogy az MCT olaj gyenge kontrollja a fizikai jellemzők és az ízletesség különbségei miatt. A marhahús szobahőmérsékleten szilárd, ezért nem tette volna lehetővé számunkra, hogy ezt a tanulmányt kettős vak módon végezzük. Másodszor, a marhahúsnak külön íze és szaga van, amely nem hasonlít az MCT olajra, ellentétben a könnyű ízű olívaolajjal., Harmadszor, a marhahúst nem nagyon használják a háztartási főzéshez, ezért az eredmények kevésbé alkalmazhatóak a főzési ajánlásokhoz. Végül az olívaolajból származó MUFA erősen ajánlott a szív-egészséges étrendbe való felvételhez. Ezért úgy tűnt számunkra, hogy tanácsos lenne az MCT olaj összehasonlítása egy erősen ajánlott zsírral. Eredményeink azt mutatják, hogy az MCT olaj vagy az olívaolaj fogyasztása a fogyás étrend részeként hasonló változásokhoz vezet a szív-érrendszeri betegségek kockázati tényezőiben.,
a jelen tanulmány eredményei segítenek megmagyarázni az MCT olajat, növényi szterolokat és lenmagolajat kombináló funkcionális olaj korábbi tanulmányában megfigyelt kardiovaszkuláris egészségügyi hatásokat . A jelenlegi adatok arra utalnak, hogy a TC és az LDL-C korábbi csökkenése korábbi vizsgálatunkban valószínűleg a fitoszterol-fogyasztás és a TG-változás hiánya volt, valószínűleg az MCT és a lenmagolaj erre a paraméterre gyakorolt hatásának hiánya miatt.,
végül a tanulmány eredményei azt mutatják, hogy az MCT olajfogyasztás körülbelül 18-24 g/d szinten nem káros hatással van a szív-érrendszeri betegségek kockázati tényezőire, a testtömeg figyelembevétele után. Valójában ezek az adatok arra utalnak, hogy különbséget kell tenni a telített zsírok kardiovaszkuláris egészségügyi hatásainak megvitatásakor, mivel úgy tűnik, hogy a közepes lánchosszúságú zsírok nem okoznak káros egészségügyi hatásokat. Ez különösen érdekes, különösen az MCT olajfogyasztásnak az energiamérlegre és a súlyszabályozásra gyakorolt hatása fényében .