a koktélvilágban a fehér rum minden szeretetet kap: enyhén ízesítve, szín nélkül, hogy sáros legyen a többi összetevő, ideális választás (legtöbbször). Ha azonban meg akarja kóstolni a rumot az italában,a sötét rum az út. Íme néhány kedvencem, amely bemutatja a sötét rumot a koktélok királyaként.,
régimódi
a világ legegyszerűbb és (potenciálisan) legbonyolultabb koktéljával indulunk: a régimódi. A magjában elég egyszerű, hogy alig legyen koktél: szellem, cukor, keserű. Azonban a választott szellem, cukor, keserű mind fontos, hogy hozzon létre egy italt szabott az Ön számára.,
Nincs kép a koktél, mint minden, ami van, az Old fashioned koktélhoz kell, cseresznye, bit narancs őket – én, mint az Old fashioned koktélhoz kopasz, mint a fejem
sok módja Van, hogy egy Régi Vágású, de ez az enyém., Ez egy nagy ital, és hosszú ideig kell tartania – az íz megváltozik, ahogy a jég megolvad, és ha még mindig kockákban van, mire befejezte, túl gyorsan inni:
75ml Mount Gay XO
15ml cukorszirup
5 kötőjel Angostura bitters
6 tisztességes méretű jégkockák
Add hozzá a keserű cukorszirupot az üveghez néhány jégkockával, majd keverjük addig, amíg a jégkockák be vannak vonva. Adjuk hozzá a maradék rumot és a jeget, és finoman keverjük össze. Igyál tisztelettel.,
Daiquiri
Míg a Daiquiri hagyományosan készült a fény rum, inkább az extra rúgás ízt kap egy sötétebb lélek. Mint a régimódi, ez olyan egyszerű, mint jönnek: rum, cukor, mész: az eredeti három összetevős kombináció, amely elindította a koktélt.
sötét rummal a Daiquiri kicsit murkier lesz, de még mindig kiválóan ízletes
minden csaposnak megvan a saját aránya a Daiquiri készítéséhez, és preferenciám szinte minden alkalommal megváltozik, amikor készítek egyet, attól függően, hogy milyen rumom van., Szerencsére, én már ragadt ugyanaz az utóbbi időben, így nekem egy go-to recept. De valószínűleg meg kell változtatnia az arányokat attól függően, hogy mennyire savanyú a lime…
50ml Doorly XO
15ml lime
10ml cukorszirup
rázza fel az összes összetevőt jéggel, majd szűrje le hűtött pohárba. Díszítsük mész ékkel. Nem díszítem a Daiquiris-t. A mész ékkel készítek egy másik Daiquirit. Szörnyeteg vagyok.
Dark n ‘ Stormy
Ez egy klasszikus-rum, gyömbér és mész – egy kérdéssel: Gosling védjegye., Mint ilyen, az egyetlen “igazi” sötét N ” Stormy az egyik készült Gosling fekete pecsét rum, és bárki, aki használja bármi mást, és felhívja az italt a neve kér pert.,
lehet, Hogy egy fantázianév, de alapvetően csak egy Rum Öszvér…
maradjunk a hivatalos recept, de amíg nem ragaszkodik a menüben a koktél bár, nyugodtan váltani egy másik sötét rum a választás:
60ml Gosling Fekete Pecsét rum
90 ml gyömbér sör
15ml lime-lé
Öntsük a hozzávalókat egy üveg tele jéggel, majd adjuk ki a keverék gyorsan keverjük. Díszítsük mész ékkel és tűzszüneti levéllel.,
Painkiller
egy másik védjeggyel ellátott koktél, de ez nagyon szép-egy furcsa felvétel valakitől, aki általában nem engedi, hogy italaiban a frissen facsart citruslé kivételével bármi gyümölcsös legyen. Ezúttal a Pusser ‘ s rumnak van a neve a koktélhoz csatolva, és annak ellenére, hogy ellenzem azt a receptet, amelyet a cég nem úgy tűnik, hogy feltalált, alkalmanként bűntudattal engedek egy fájdalomcsillapítót.,
itt vannak a történelem:
50ml Pusser Blue Label Rum (a “hivatalos” recept szerint 1-4 intézkedés, de ezt ésszerűen tartjuk)
100ml ananászlé
25ml kókuszdió krém
25ml narancslé
rázza az összetevőket jég felett, és öntsön egy pohár (vagy egy márkás Pusser ón bögre) tele jéggel. Díszítsük reszelt kókuszdióval, majd egy függőágyban, egy tengerparton, messze a védjegyjog megragadó kezétől.
Hurricane
Ez egyike azoknak a ritka italoknak, amelyek egy poharat neveztek el, bár ez nem olyan magas, mint egy Martini., A történet szerint a feltaláló Pat O ‘ Brien volt, egy New Orleans-i bár tulajdonosa az 1940-es években egy halom rummal, amelyet meg akart szabadulni. A Daiquiri ihlette, összekeverte a rumot citromlével, majd egy csepp szenvedélyes gyümölcsszirupot adott hozzá, mielőtt az italt hosszú poharakban szolgálta fel, amelyek hurrikán lámpáknak tűntek.
ezzel született egy New Orleans-i klasszikus.,
manapság a poharak ki vannak kapcsolva, a műanyag poharak pedig be vannak kapcsolva – nem lehet inni egy pohárból az utcán New Orleansban, de a műanyag poharak csak finomak
Itt van egy egyszerű egyet Diffordsguide (a hurrikán nem.,1), készült egy ütős rum, hogy szeretem:
60ml Smith & Cross rum
30ml passion-fruit szirup (csepp ezt 15ml ha azt szeretnénk, hogy megkóstolja a rum egy kicsit több)
30ml lime juice
rázza fel az egészet jéggel, és törzs egy hurrikán pohár tele jég. Ha azt szeretnénk, hogy a modern New Orleans verzió, tálaljuk egy műanyag pohár inni az utcán. Díszítsük ananász, cseresznye egy bottal.
Corn n ‘ Oil
megmentettem a legjobbat az utolsóig. Egy másik egyszerű koktél, de az egyik, amely a Karib-térség egyik legjobban őrzött titkára támaszkodik: Falernum.,
Falernum. Vedd meg ezt most. Komolyan
a Falernum fűszeres cukorszirup. Vastag, édes és legalább lime, gyömbér és mandula ízesítésű, mint a citrusos és fűszeres orgonák. Ez az egyik kedvenc dolgom.
gyökerei Barbadoson vannak, tehát csak úgy tűnik, hogy Bajan rumot használunk. Mint a régimódi és Daiquiri esetében, ez az ital elsősorban rum, ezért győződjön meg róla, hogy valami jót használ – az egész az íz erősítéséről szól, ahelyett, hogy elrejtené., Elmentem az igazi McCoy-ra, amelyet a Corn n’ Oil jelöltjeként mutattak be a Rum Diaries blog: ez az ő receptjük.
60ml az igazi McCoy 5yo
30ml John D Taylor bársony Falernum
Egy csipet Adam Elmigirab teáskanna Keserűje (opcionális: ha több fűszert szeretne, adj hozzá egy kötőjelet)
öntsük az összetevőket jégre egy sziklaüvegben, és keverjük össze. Nem kell díszes köret: csak igyál és élvezd.
Hurricane cocktail image by MusikAnimal from Wikimedia Commons.