Shrimp shumai egy klasszikus jellemzője a dim sum tál. Ezeknek a finom és csinos Kínai előételeknek remek ízük van, és még jobb, könnyebb elkészíteni őket, mint gondolnád!
Ez a bejegyzés affiliate linkeket tartalmazhat, ahol minősített vásárlásokból keresünk. További részletek a házirend oldalon találhatók.
Hongkong és sok más nagy ázsiai város meglátogatása mindenképpen élmény., A hatalmas felhőkarcolók, nyüzsgő éjszakai piacok, lenyűgöző helyek, beleértve a templomokat, hogy látogassa meg, és még sok más. Élelmiszer szempontból, van annyi, hogy élvezze is, egy egész sor árcédula.
az egyik tapasztalat, amire emlékszem, jól választja a dim sum-ot a kocsikból ebben a kissé furcsa étteremben egy nyilvános épületben. Néhányan felismertük, mások csak találgatni tudtunk, de minden finom volt.
mik azok a shumai garnélák?,
garnéla shumai egy dim összeget talál nagyjából minden étteremben, hogy szolgálja őket. Ezek egyfajta gombóc, de másoktól eltérően, mint például a gyoza vagy a potstickers, a shumai (más néven siu mai vagy shao mai) általában nyitva marad a tetején. Bizonyos esetekben a teteje zárva van, de mindig egyenletes, dekoratív hajtásokkal rendelkeznek az ízletes töltelék körül.
míg a valószínűleg legismertebb verzió a kantoni sertéshús (néha garnélarákkal is), Shumai-t talál különféle töltelékekkel Kínában és más régiókban, köztük Japánban.,
még a shumai garnélaráknak is sokféle változata lehet az ízekben, a fűszerektől a többi kiegészítőig. Ez a shumai recept a tipikus kantoni ízekre támaszkodik, egyszerű összetevőkkel az íz és a textúra finom egyensúlyához.
hogyan készítsünk Shumai garnélarákot
miközben furcsán néznek ki, ezek valójában sokkal könnyebbek, mint gondolnád:
- apróra vágjuk vagy lereszeljük a fokhagymát, gyömbért.,
- helyezze őket az élelmiszer-feldolgozóba a hámozott garnélarákkal és a pulse-val együtt, így a garnélarák jól fel vannak osztva.
- adja hozzá a víz gesztenyét és a pulzust a vágáshoz.
- adja hozzá a tojásfehérjét, a szójaszószt, a szezámolajat és a rizsborecetet és a pulse-t a kombinációhoz.
- állítsa be a shumai gombóc/gyoza csomagolást száraz felületre, és tegyen egy evőkanál tölteléket minden gombóccsomagolás közepére.
- nedvesítse meg az ujját, majd nedvesítse meg az egyik gombóccsomagoló szélét. Csípje össze a csomagolást kis hajtásokban, az utat megkerülve, hogy a töltés közepe még mindig megjelenjen., Ismételje meg a többi gombócot.
- kefével kenje meg a gőzölőt olajjal, vagy kösse be egy béléssel vagy pergamennel, amelybe vágott lyukak vannak (ez lehetővé teszi a gőz átjutását).
- helyezze a gombócokat a gőzösbe egy kis hely között.
- állítsa a gőzölőt egy fazék vízre és gőzzel körülbelül 6-8 percig, amíg a garnélarákot meg nem főzik.
- azonnal tálaljuk, a kívánt mártással vagy szójával az oldalán.
lehet, hogy shumai idő előtt?,
Igen. Csak formázza őket, majd egy rétegben feküdjön egy bélelt sütőlapra, majd fagyassza le. Fagyasztás után vigye át őket egy fagyasztózsákba vagy tartályba. Ezután, ha használni szeretné őket, ne először olvassza le őket, hanem készítse elő a vizet gőzölésre, gőzölésre fagyasztva.
hosszabb ideig kell szakács fagyasztott-közelebb 15 perc helyett 6-8 perc-de akkor képes lesz arra, hogy elmondja, hogy készen állnak ugyanúgy, ha a garnélarák színe megváltozik.,
Mi szolgálni, ezeket a gombócokat
Ezek általában szolgált része egy gyros büfé, így tálaljuk más dim sum receptek, mint a többi fajta shumai (mint a sertéshús), potstickers, vagy más gombócot, mint a Kínai húsos káposzta gombócokat.
válassza ki a kedvenc mártással menni mellett, akár szója alapú, akár nem. Próbálja meg feltölteni a tobiko-val (repülő halrózsa) vagy a metélőhagymával, mind a közös öntettel, amely egy kis friss ízt és színt ad hozzá.,
a menüt más garnéla előételekre is kiterjesztheti, mint például a sang choy bao (kínai saláta pakolások) és a garnéla pirítós. Néhány párolt, enyhén öltözött zöldség is jó lenne.
a shumai garnélarák finoman ízesített és elegáns kis harapások, amelyek tökéletesek egy homályos összeg tálhoz vagy parti előételként. Vagy őszintén szólva, bármilyen kifogás tetszik. Ha egyszer elkezded, akkor könnyebb lesz, hogy az elvárható, és egy ilyen finom jutalom enni. Élvezd!,
próbálja ki ezeket a többi kedvenc finger foods:
- forró phyllo rák csésze
- párolt Bao zsemle sertés
- karfiol pakora
- Pesto kecskesajt filo parcellák
plusz még több kínai recept és előétel az archívumban.
Print Recept
Shrimp Shumai egy klasszikus Dim Sum tétel, amely finoman ízesített, elegáns mellett minden menü.,div id=”2cc5b406bc”>
Prep Time30 mins
Cook Time8 mins
Total Time38 mins
Course: Appetizer/Starter
Cuisine: Chinese
Servings: 20 pieces, approx (serves approx 4-5, depending how served)
Calories: 37kcal
Author: Caroline’s Cooking
SaveSaved!,
Utasítás
-
Apróra vágjuk vagy lereszeljük, a fokhagymát, meg a gyömbér.,
-
helyezze őket az élelmiszer-feldolgozóba a hámozott garnélarákkal és a pulse-val együtt, hogy a garnélarák jól feloszlanak.
-
adja hozzá a víz gesztenyét és a pulzust a vágáshoz.
-
a tojásfehérjét, a szójaszószt, a szezámolajat és a rizsborecetet és a pulse-t össze kell keverni.
-
a gombóc/gyoza csomagolást száraz felületre helyezze, és mindegyik közepére tegyen egy evőkanál tölteléket.,
-
nedvesítse meg az ujját, majd nedvesítse meg az egyik gombóccsomagoló szélét. Csípje össze a csomagolást kis hajtásokban, az utat megkerülve, hogy a töltés közepe még mindig megjelenjen. Ismételje meg a többi gombócot.
-
egy gőzölőt olajjal kefével vagy egy béléssel vagy pergamenttel, lyukakkal vágva. Helyezze a gombócokat a gőzölőbe egy kis helyet közöttük. Ha nem fér egyszerre, szakács tételekben.,
-
állítsa a gőzölőt egy fazék víz fölé, és gőzölje a gombócokat körülbelül 6-8 percig, amíg a garnélarák töltése meg nem főzött.
-
azonnal tálaljuk, a kívánt mártással vagy szójával az oldalán.,
Táplálkozás
néhány kedvenc főzés eszközök, hozzávalók a Caroline Főzés Amazon store.
először megosztottam ezt a receptet a shumai utáni Shumai receptben a vasárnapi vacsora mozgalom oldalán, ahol közreműködő vagyok.