a tojásallergia kezelésének legjobb módja a tojásfogyasztás elkerülése.
sajnos a tojás sok étel rejtett összetevője, beleértve a konzerv leveseket, salátaönteteket, fagylaltot és sok hús alapú ételt, például húsgombócot és fasírt. Még néhány kereskedelmi tojáspótló tojásfehérjét is tartalmaz. Ennek eredményeképpen a tojásallergiában szenvedő embereknek ébernek kell lenniük a címkék olvasásával kapcsolatban, valamint a mások által készített élelmiszerek összetevőiről.,
a tojás egyike annak a nyolc allergénnek, amelyek egyedi címkézési követelményekkel rendelkeznek a 2004. évi élelmiszer-allergén címkézési és Fogyasztóvédelmi törvény alapján. Az említett törvény előírja, hogy az Egyesült Államokban értékesített, tojást összetevőként tartalmazó csomagolt élelmiszeripari termékek gyártói a tojás vagy tojástermékek egyértelmű nyelvű jelenlétét is feltüntetik az összetevő címkéjén.
bárki, akinek allergiája van a tojásfehérjére vagy a tojássárgájára, teljesen el kell kerülnie a tojásokat; a fehéret nem lehet teljesen elválasztani a tojássárgától.,
a tojásallergiás emberek néha tolerálják a süteményeket és más, tojást tartalmazó ételeket, amelyeket hosszú ideig magas hőmérsékleten melegítettek. Mégis, nincs mód megjósolni, hogy mikor, vagy hogy egy tojásallergiás személy biztonságosan elviselhet-e bármilyen tojást tartalmazó terméket. Ha allergiás a tojásra, vagy gyermeke van, kérdezze meg az allergológust, hogy mely ételeket kell elkerülni.
az antihisztaminok enyhíthetik a tojásallergia enyhe tüneteit, például a viszketést.,
továbbá, az allergológus előírhat epinefrin (adrenalin) egy auto-injektor, kell venni abban az esetben, ha a tünetek az anafilaxia potenciálisan halálos reakció, amely magában foglalja a légszomj, a torok duzzanata, és szédülés hirtelen vérnyomásesés. Az allergológus megtanítja, hogyan kell használni az auto-injektort, amelyet mindig magával kell tartani, és amint a tünetek megjelennek, fel kell használni. Önnek vagy a közelben lévő személynek mentőt kell hívnia, még akkor is, ha az epinefrin megkönnyebbülést biztosít, mivel a tünetek megismétlődhetnek.,
tojás vakcinákban
a múltban a szezonális influenza (Influenza) vakcina kis mennyiségű tojásfehérjét tartalmazott. A mai vakcinákban ez már nem így van. A Centers for Disease Control and Prevention (CDC) már nem javasolja, hogy a tojásallergiás egyének elkerüljék az influenza elleni vakcinát, vagy bármilyen speciális vizsgálatot kapjanak a beadás előtt. Ajánlott, hogy minden személy évente megkapja ezt a vakcinát.
a sárgaláz vakcina tojásfehérjét is tartalmaz., Mind az Egészségügyi Világszervezet, mind a CDC kijelenti, hogy a súlyos tojásallergia ellenjavallt az oltóanyag számára. A sárgaláz leggyakrabban Afrika és Dél-Amerika egyes részein fordul elő; a vakcinára szükség lehet olyan országokba való utazáshoz, ahol a betegséget megtalálják. Ha szükséges, orvosa lemondási levelet adhat a vakcinára vonatkozó követelményről.
tojásmentes főzés
a regisztrált dietetikus vagy táplálkozási szakember segíthet az ételek megtervezésében annak biztosítása érdekében, hogy tojás hiányában megfelelő fehérjét kapjon.
sok recept módosítható, hogy elkerülje a tojás szükségességét., Amikor a receptek három vagy kevesebb tojást igényelnek, cserélje ki az egyes tojásokat 1 evőkanál víz, 1 evőkanál olaj és 1 teáskanál sütőpor keverékével. Alternatív helyettesítők 1 csomag unflavored zselatin feloldjuk 2 evőkanál meleg vízben (összekeverjük, ha készen áll a használatra), vagy 1 teáskanál élesztő feloldjuk csésze meleg vízben.
ne hagyja, hogy egy tojásallergia visszatartson a szeretett dolgoktól. Keressen szakértői ellátást egy allergológussal.