Ezek tostadas csirke abszolút must elfoglalt hétköznap. Ez a Mexikói klasszikus kiváló alternatívája a taco-nak, és jól működik szinte bármilyen fehérjével, beleértve a rotisserie csirkét, a Slow Cooker Chicken Tinga-t és a Slow Cooker Chicken Carnitas-t.
a csirke tostadas évek óta a könnyű ételek listájának tetején van. Valójában, az első emlékem a tostadas készítéséről valójában egyáltalán nem tartalmazott főzést. Az volt a feladatom, hogy egy főételt vigyek egy medencés partira, és teljesen elfelejtettem a parti reggeléig., Mivel nem volt időm főzni, elmentem egy helyi mexikói élelmiszerboltba, ahol csodálatos szakácsok voltak azzal a szándékkal, hogy megragadjak egy kis Taco húst, tortillákat, salsát, és egy napnak hívjam. Aztán amikor megláttam a Tostada kagylókat, inspiráció ütött.
megragadtam minden lényeges, hogy a tökéletes Tostada-ropogós tortilla, krémes refried bab, aprított csirke, saláta, paradicsom, sajt, avokádó, és néhány salsa választás. Hazaértem a boltból, összepakoltam mindent a saját konténerembe, és felállítottam egy kis Tostada bárt a partin. Hatalmas siker volt., Az emberek áradozva ezek lényegében boltban vásárolt tostadas. Azóta, tostadas egy vágott gyors hétköznap vacsorák és könnyű party food.
Most, amikor a saját tostadas készítéséről van szó, el kell döntenie, hogy házi készítésű-e. Mindent meg lehet csinálni a semmiből, beleértve a babot, a salsát és a csirkét. Azt is megy minden boltban vásárolt, egyszerűen össze a dolgokat otthon. Általában valahol a kettő között végzem., Szinte mindig használok egy rotisserie csirkét és jazzt, ami egy kis lime juice-val, korianderrel és fűszerekkel van tele. Aztán elkészítem ezeket a gyors gyorsbillentyűket, és minden mást megragadok a boltban.
az egyetlen kivétel ez alól az, hogy mindig, mindig, mindig készítek saját sült Tostada héjakat a sütőben. Sokkal egészségesebbek, mint a sült kagyló vásárlása a boltban, és olyan egyszerűek. Amíg szakácsok, minden mást előkészítek, és a vacsora készen áll, mire kiesnek a sütőből.
hogyan kell sütni Tostadas
ahhoz, hogy saját tostadákat készítsen otthon, kezdje a sütő 400 fokos előmelegítésével., Ezután a kukorica tortillákat egy sütőlapra vagy közvetlenül a sütőállványra helyezheti. Süssük 4-5 percig oldalanként, amíg szép, ropogós. Ha hozzá szeretne adni néhány fűszerezést a tostadas-hoz,a tortillákat főzés spray-vel permetezheti, vagy sütés előtt olívaolajjal kefélheti. Ezután megszórjuk kömény, fokhagyma por, majd adjunk hozzá egy squeeze friss lime juice.
Ha a hagyományosan sült Tostada héjat szeretné, melegítsen körülbelül 1/2 hüvelyk növényi olajat egy nehéz serpenyőben. Adjuk hozzá a tortillát, majd szakács 1-2 percig oldalanként, amíg pezsgő, ropogós., Tudni fogja, hogy a tortilla készen áll a flip-re, ha egyáltalán nem hajlik meg, amikor fogóval felveszi. Flip és szakács a másik oldalon. Távolítsa el, majd állítsa be a papírtörlőt a felesleges zsír leeresztéséhez. Ne feledje azonban, hogy az étel nem lesz olyan egészséges, ha megsütjük a Tostada héjakat.
Hogyan készítsünk Mexikói Tostadákat
a Tostadas egyike azoknak az ételeknek, amelyek száz különböző módon készíthetők, mindenféle összetevő felhasználásával. Akkor kapcsolja ki a bab, fehérje, zöldségek, sajt,salsas / szószok, hogy szó szerint végtelen kombinációk., Azonban minden jó tostada a következő elemeket tartalmazza.
- ropogós tortilla: a jó Tostada mindig ropogós sült vagy sült tortillával kezdődik az alaphoz. Javasoljuk, hogy a saját tostadas sütését a sütőben kukorica tortillák segítségével süsse meg.
- bab hozzáadása: a következő egy babréteg. Személy szerint, mi szeret-hoz használ refried vagy tört bab, úgy, hogy ragaszkodnak a tortilla, és nem gördülő le minden irányba. Nincs szükség arra, hogy korlátozza magát a hagyományos pinto babra. Használjon fekete babot, fehér babot, cannellini babot, sőt csicseriborsót is., Egyszerűen aprítsa meg őket egy villával, mielőtt a tortillára terjeszti őket. Ha tetszik egy igazán krémes bab, először dobja őket a turmixgépbe. Ha nem akarja felvenni a babot,azt javaslom, hogy adjon hozzá egy réteg guacamole-t, hogy a feltét valami maradjon.
- válasszon egy fehérjét: nagyjából minden fehérje tisztességes játék, amikor a tostadasról van szó. Használhat csirkét, őrölt pulykát vagy marhahúst, grillezett marhahúst, garnélarákot, halat vagy sertéshúst. Szakács, ahogy tetszik, és vágjuk kisebb darabokra, így kap néhány minden harapás., Nem húsfehérje-forrás esetén vegetáriánus húskészítményeket, tofut vagy tempeh-t használhat. A húst teljesen elhagyhatja.
- színes zöldségek: hagyományosan a tostadák közé tartozik a saláta, a paradicsom, a hagyma, a koriander és az avokádó. Ne hagyd, hogy ez korlátozza. Szeretjük hozzá grillezett zöldségeket a tostadas vagy néhány főtt hagyma, paprika. Itt semmi sem tiltott!
- Minden kell sajt: mivel nem tudunk elég sajtot a házunkban, a tostadas mindig jellemző néhány queso. Hagyományosan egy morzsolódó queso freskót használnak a tostadas számára, de minden sajt működni fog., Kiddos általában inkább aprított cheddar vagy jack sajt. Ha úgy tetszik, hogy megolvadt, add hozzá a bab után, hogy a babból származó hő megolvassza a sajtot.
- Salsa és Guac: egy mexikói étkezés nem teljes salsa és guacamole nélkül. Használhatja kedvenc házi készítésű vagy boltban vásárolt salsa, vagy friss avokádó vagy guacamole.
étkezési Prep csirke tostadas
Ha tudod, hogy van egy mozgalmas hét jön, tostadas csirke nagyon nagy étkezés prep. Kezdje a csirke főzésével vagy egy rostos csirke aprításával., Dobd el a lime juice, koriander, fűszerek, és tárolja a hűtőben. Ha Ön így refried bab, hogy azokat, és tárolja őket egy másik tartályba. Ezután készítse elő a zöldségeket a saláta, a paradicsom és a hagyma aprításával. Az éjszaka lesz eszik a csirke tostadas, pirítós fel a tortilla a sütőben, miközben felmelegszik a csirke, bab. Szeletelje az avokádót, majd állítsa be mindent a pultra. Mindenki össze tudja állítani a sajátját.
további Tostada recepteket keres? Íme néhány kedvencünk.,
- Görög Tostadas padlizsánnal
- megfeketedett lazac Tostadas
- pulyka Poblano Tostadas
- Poblano bors és Pinto Bean Tostadas
- grillezett növényi Tostadas
- Tűzhely felső Grillezett sertés Tostadas