a korpás muffinok egészségesebb választásnak tűnnek a tészta esetében, de valóban? Míg a legtöbb összetevő kínál némi egészségügyi előnyöket, a probléma az, hogy a legtöbb korpa muffin értékesített üzletekben és éttermekben csomag rengeteg kalóriát, amely pusztítást okoz a derékvonal—, és hogy szörnyen nehéz kivédeni, hogy muffin felső (nem a finom fajta).,
korpa károsodás – miért veszélyes
fotó: Caitlin Covington
korpa, a külső réteg a szemek, mint a zab, rizs, búza, van néhány nagy előnye: ez gazdag rost, omega, keményítő, fehérje, vitaminok és étrendi ásványi anyagok. Egy adag (egy csésze körülbelül egyharmada) az ajánlott napi adag fehérje 14 százalékát, az étrendi rost ajánlott napi bevitelének 28 százalékát tartalmazza., Egyes vizsgálatok azt mutatják, hogy a zabkorpa is csökkentheti a koleszterin – és trigliceridszintet, ha összehasonlítjuk más típusú korpa, beleértve a wheatA diéta gazdag zabkorpa javítja a vér lipidek és vérzéscsillapító tényezők, és csökkenti a látszólagos energia emészthetőség fiatal egészséges önkéntesek. Kristensen, M., Bugel, S. Department of Human Nutrition, Faculty of Life Sciences, University of Copenhangen, Copenhage, Dánia. European Journal of Clinical Nutrition, 2011 szeptember;65 (9): 1053-8.Zabkorpa, mint koleszterincsökkentő étrend-kiegészítő egy fiatal, egészséges populációban. Arany, K. V., Davidson, D. M., The Western Journal of Medicine, 1988 elront; 148 (3): 299-302.. A kenyeret tartalmazó termékek a zabpehely is lehet hasznos ellenőrzése cukorbetegség, mivel a tanulmányok azt mutatják, lehet, hogy segítsék a szervezet válasza a cukor, csökkentve a szervezet glikémiás válasz (vagy mennyi inzulint a szervezet kiadások foglalkozni a szénhidrátok élelmiszer)a zabpehely koncentrálni kenyér termékek javítása hosszú távú ellenőrzés a cukorbetegség: egy kísérleti tanulmány. Pick, M. E., Hawrysh, Z. J., Gee, M. I., et al. Mezőgazdasági, élelmiszer-és Táplálkozástudományi Tanszék, Alberta Egyetem, Edmonton, Kanada., Journal of the American Dietetic Association, 1996 December;96(12):1254-61..
Tehát mi a probléma a mai korpás muffinokkal-és általában a legtöbb muffinnal? Lehet, hogy egészséges összetevőkből készülnek, de az igazi bűnös az adag mérete. Sok muffin értékesített üzletek, éttermek hatalmas, feltöltési ki több mint 350 kalória minden! Ez csak annyi, mint néhány népszerű krémmel töltött fánk. Tény, hogy a népszerű lánc Dunkin fánk mézes korpa mazsola muffin órák egy óriási 440 kalória, míg a klasszikus Bajor Kreme fánk egy (viszonylag nyamvadt) 270 kalória., Néhány vajjal és olajjal készült korpa muffin nagy mennyiségű telített zsírt tartalmaz, ami nagy mennyiségben fogyasztva saját egészségügyi kockázatokkal járhat. Carrillo, Fernández, L., Dalmau, Serra J., Martínez Álvarez JR, et al. Centro De Salud La Victoria de Acentejo, Santa Cruz de Tenerife, Sociedad Espanola de Medicina Familiar y Comunitaria (semFYC), Spanyolország. Anales De Pediatria 2011 Elront;74(3):192.Telített zsírsavak és a szívkoszorúér-betegség kockázata: pótló tápanyagok. Siri-Tarino, P. W., Sun, Q., Hu, F. B., et al., Atherosclerosis Research, Gyermekkórház Oakland Research Institute, Oakland, CA 94609, USA. Jelenlegi Atherosclerosis Jelentések, 2010 November; 12 (6): 384-90..
a felesleges kalóriák és zsír mellett ezek a muffinok a felesleges nátrium forrása is lehetnek, egyes márkák 600 milligrammot tartalmaznak muffinonként (vagy az ajánlott napi mennyiség körülbelül egyharmadát). Ne felejtsük el a vaj extra dab-jét vagy a lekvár elcsúsztatását, ami még finomabbá teszi ezt a muffint. Ezek az extra fűszerek még több kalóriát és sót adhatnak hozzá., Ezek a muffinok kielégítik az édes fogat, de ez azért van, mert tartalmaznak egy másik táplálkozási bukást — hozzáadott cukrot. A Starbucks almás korpa muffinja 34 gramm cukrot tartalmaz-ami 17 cukorcsomagnak felel meg! Sok korpa muffin, mint ez a kávézó kezelésére is büszkélkedhet szárított gyümölcsök, mint az áfonya, cseresznye, mazsola. A gyümölcs egészséges lehet, de vigyázzon rá szárított formában – a hozzáadott vegyi anyagok és még több extra cukor miatt teszi a Greatist dangerfood listát.,
a korpa új Muffin-a cselekvési terv
korpa muffin élvezhető részeként egészséges és teljes étrend-csak ne le három vagy négy egy ül, vagy hogy ez egy minden reggel kezelésére. Ha egy boltban vásárolt muffin kötelező, győződjön meg róla, hogy felére vágja, majd később megtakarítja a többit. Hogy ellenőrizzék a hozzávalókat, majd vágja ki a felesleges kalóriát (és menteni egy kis tésztát), hogy sütés. Rengeteg egészséges muffin recept van, amelyek finom ízűek, de nem eredményeznek túlságosan töltött gyomrot. Az adagszabályozáshoz próbáljon meg sütni egy (szuper aranyos) mini-muffin serpenyővel., A korpa szerelmeseinek, akik szeretnének lemondani a muffin, próbálja meg a korpa gabona alacsony zsírtartalmú tej, friss gyümölcs. Vagy adjunk hozzá búzakorpa gofri, levesek, pörköltek, vagy akár zabpehely.
kedvenc egészséges korpás receptjeink a weben:
alacsony zsírtartalmú, magas rosttartalmú áfonya korpás muffinok keresztül Food.com
Maple Bran gofri keresztül Babble
csokoládé banán Bran Smoothie keresztül selyem szójatej
teljes kiőrlésű keksz keresztül Food.com
egészséges Granola via Yummly