van egy figyelmeztetés ma este, aki szeret enni sushi.
Ha az étterem “fehér tonhalat” vagy “fehér magurót” szolgál fel, érdemes megkérdezni, hogy valójában mit szolgálnak fel.
két olyan embertől kaptunk panaszt, akik nemrégiben megbetegedtek a fehér tonhal megrendelése után.,
később kiderült, hogy valójában escolar volt, más néven walu, ami gyomorfájást és hasmenést okozhat. Ez olyasmi, amit az Egészségügyi Minisztérium már korábban megvizsgált, és lehet, hogy újra megvizsgálják.
nincsenek törvények az escolar vagy a walu kiszolgálása ellen, de vannak szabályok arról, hogy az éttermek és más vállalkozások megfelelően címkézik a halakat, hogy az ügyfelek tudják, mit kapnak.
az escolar raklapjait minden nap behozzák a Honolului Halárverésre. Van egy piac, hogy itt Hawaii, valamint a szárazföld., A mélyvízi hal nagyon olajos, viaszos húsa van, ami megnehezíti az emésztést.
” bárki, aki ezzel a halakkal dolgozik, tudja, hogy ha túl sokat eszik, akkor emésztési problémái lehetnek ” – mondta Brooks Takenaka, a Honolulu Halászati Ügynökség vezetője.
ezek a problémák közé tartozik a gyomorgörcsök és a hasmenés.
pontosan ez történt néhány Oahu sushi étkezővel, akik fehér tonhalat rendeltek, majd később kiderült, hogy escolar volt.
Steve Shibutani Sushi séf nem szolgálja fel, de azt mondja, van igény, különösen a szárazföldi látogatók, akik kérik.,
” azt hiszem, jó íze van. Ez majdnem egy alternatíva toro, azt hiszem, igazi zsíros. Annak ellenére, hogy fehér, nagyon gazdag a szájban. Sokan szeretik a gazdagságot ” – mondta Shibutani.
de Takenaka azt mondja, hogy soha nem rendelne fehér tonhalat, ” mert tudom,hogy nincs olyan dolog, mint a fehér tonhalfajok.”
Escolart Japánban és Olaszországban betiltották, és egyes szárazföldi államok megpróbálták betiltani.
KHON2 arról számolt be, hogy az escolar-t évekkel ezelőtt vajhalként értékesítették. Nem sokkal később egy helyi törvényhozó is megpróbálta betiltani., Ezután hátrébb lépett, és megpróbált törvényt hozni, hogy megbizonyosodjon arról, hogy megfelelően van-e címkézve, de soha nem haladt előre.
“olyan emberektől kaptunk hívást, akik megbetegedtek néhány étteremben, ahol megették a walut, és ellenőriztük a sürgősségi szobában, ahová mentek” – mondta James Tokioka Kauai képviselő.
Az Egészségügyi Minisztérium azt mondta, hogy az escolar-t vajhalként értékesítő létesítmények után ment, de nem kapott panaszt arról, hogy fehér tonhalként értékesítik.,
megtudtuk, hogy az Egészségügyi Minisztérium bírságot szab ki egy olyan vállalkozásra, amely bármilyen típusú halat elront, de a tisztviselők az üzlet tulajdonosával együtt dolgoznak a probléma első kijavításán.
DOH azt javasolja, hogy bárki, aki walu-t vagy escolar-t eszik, kevesebb, mint hat uncia legyen a rossz hatások elkerülése érdekében, de a szakértők szerint a tolerancia szintje változhat.
Ha úgy érzi, hogy rosszul címkézett halat szolgáltak fel, különösen escolar vagy walu, az egészségügyi osztály azt akarja, hogy jelentse 586-8000-en, hogy kivizsgálhassa.