írta: Dr. jacquie-t Jacob, University of Kentucky
legalább egyszer az életében, kis nyáj tulajdonosok tojást termelő családi fogyasztás (néha eladó) találkozott egy tojást hasonló 1. Ábra. Ezeket nevezik ” blood spot tojás.”A vérfoltok jelenléte nem befolyásolja hátrányosan a tojás biztonságát vagy tápértékét, de ez határozottan nem vonzó! Sok gyártó tévesen úgy vélik, hogy a piros Anyag az ilyen tojás Csaj embriók., Míg a tojás termékeny lehet (ami egy másik kérdés), a vörös anyag nem embrió,hanem vér, amelyet a tojásban történő előállításkor helyeztek el.
a 2.ábra a női reproduktív traktus különböző részeit mutatja, amelyek részt vesznek a tojás kialakulásában. Ez áll a két fő részből áll—a petefészek és a petevezeték., A tojássárgája, női genetikai anyaggal, a petefészekben fejlődik ki. Miután a tojássárgája készen áll, ovulálódik, majd a petesejt felveszi a tojás egyéb különféle összetevőinek (tojásfehérje/albumin, héjmembránok, héj stb.)
amint az a 3.ábrán látható, a petefészkeknek sok véredénye van. Néha az egyik ilyen véredény megtöri a szivárgó vért., Ez a vér szennyezheti a tojássárgáját. A vér vagy a hús foltok, amelyek az albuminban jelennek meg, a sárgája felszínétől távol, a petefészek helyett a petefészekből származnak. A vérfoltos tojások előfordulása gyakran összefügg a tyúkok stresszszintjével. A stressz tényezők közé tartoznak a hirtelen hangos zajok, a rossz ház, a nem megfelelő takarmány, a víz stb. A vérspot-termelés gyakoriságát befolyásoló egyéb tényezők közé tartozik a tyúkok aktivitási szintje, a tyúk kora, A vitamin-egyensúly és a genetika., Kimutatták, hogy a barna tojásrétegeknek általában valamivel nagyobb a vérfoltok előfordulása, mint a fehér tojást tojóké. Ez sajnálatos, mivel a vérfoltok kimutatása nehezebb a barna héjú tojásokban.
