zselés fánk vagyok–vagy én vagyok?

1963 júniusában John F. Kennedy vagy a hidegháború korszakának legfontosabb beszédét, vagy minden idők legismertebb baklövését mondta. A JFK” Ich bin ein Berliner ” beszéde nemcsak a szovjet uralom elleni üzenete, hanem állítólagos állítása miatt is ünnepelt oráció, miszerint az Egyesült Államok elnöke zselés fánk volt. Van valami igazság abban a legendában? Nem igazán, de a szóban forgó fánk—vagy Berliner” finom, ezért ezen a héten alaposan megnézzük.,

a tévhit abból fakadt, hogy Kennedynek azt kellett volna mondania: “Ich bin Berliner.”Az” ein ” határozatlan cikk hozzáadása azt jelentette, hogy a hangszóró Berliner, amely egyáltalán nem Berlin állampolgára, hanem egy Németországban és Közép-Európában népszerű zselével töltött fánk. Kennedy azonban nem Berlinben élő szó szerinti személyként beszélt, hanem figuratív értelemben, ahol az ” ein ” még mindig szükséges. Továbbá, ezek zselés fánk nem is ismert, mint “Berliners” Berlinben: ők az úgynevezett Pfannkuchen helyett., Ha a Nyugat-berliniek nem hallgatták volna ezt a beszédet, az összezavarta volna Kennedy szavait.

a Pfannkuchen maga is élvezte az egész világon, és ismert számos különböző nevek. Az olaszok a reggeli kávéjukkal krapfent esznek, a magyarok a fánkokon csámcsognak, az amerikai középnyugaton pedig akár egy bismarkot is, de ugyanaz a tészta: egy zsíros, sült tésztagolyó, lekvárral vagy tésztakrémmel töltve. A fánk német eredete egy ünnepi süteményből származik, amelyet elsősorban újévkor kínálnak., Ha véletlenül egy német Újévi partin tartózkodik, ahol a fánkot szolgálják fel, vigyázzon: ez egy általános gyakorlati vicc, hogy zselé helyett mustárral töltsön be néhányat, hogy becsapja a gyanútlan vendégeket.,

LEKVÁROS FÁNK

az elejétől a végéig: 1 ½ óra
Adag: Megközelítőleg 16 fánkot

4 csésze univerzális liszt
1 oz friss élesztő (tömörített torta)
4 evőkanál fehér cukor
1 kupa, 1 tk egész tej, langyos
3 tojássárgája
7 evőkanál vaj, elolvadt, majd lehűtjük
1 1/2 tk só
1 csésze gyümölcs lekvár (szilva, sárgabarack, málna, valamint hagyományos)
1 kiló zsírt, vagy 32 oz növényi olaj
porcukorral vagy fahéjas cukor locsolás

Öntsük a lisztet egy tálba, hogy a hát közepén a lisztet., Morzsolja össze a friss élesztőt a kútba. Megszórjuk egy evőkanál cukorral az élesztőt, majd öntsük bele a meleg tejet, keverjük össze és oldjuk fel az élesztőt, majd a liszt egy részét, de nem mindet. Fedjük le a tálat, hagyjuk 15 percig ülni.

keverjük össze a tésztát a tálban, hozzáadjuk a maradék cukrot, a vajat, a tojássárgáját és a sót. Vegye ki a teljesen kevert tésztát a tálból, majd helyezze egy enyhén lisztezett táblára. Gyúrjuk a tésztát, amíg sima, satiny. Fedjük le ismét egy törülközővel, hagyjuk 30 percig ülni, vagy amíg a tészta megduplázódik.,

óvatosan nyomja le a tésztát, majd szórja ki egy lisztezett munkalapon körülbelül 1/2 hüvelyk vastagságra. Vágjon ki 3 hüvelykes köröket a tésztából keksz vágó vagy ivópohár segítségével. Helyezze át a tészta köreit egy pergamen bélelt sütőlapra, fedje le műanyag csomagolással. Hadd emelkedjenek, amíg megduplázódnak.

időközben hozzon egy nagy fazék zsírt vagy olajat 320ºf–360ºf-ra. Amikor a fánk felkelt, és az olaj forró, óvatosan csúsztassa néhány fánkot egy időben a forró olajba. Sütjük, amíg aranybarna az egyik oldalon, körülbelül öt percig. Flip egy réselt kanállal szakács még öt percig., Amikor a fánk teljesen megbarnult, majd főtt, távolítsa el a hűtő állvány fölé egy tálban.
töltsön meg egy kis fém hegyével ellátott tésztazsákot a lekvárral. Ragassza a fém hegyét a fánk oldalára, majd óvatosan nyomja be a lekvárt a fánkba. Roll a fánk a fahéj-cukor. Ezeket a legjobban melegen fogyasztják, de néhány órán át tartják.

hozzáférés több száz órányi történelmi videó, kereskedelmi ingyenes, történelem boltozat. Indítsa el ingyenes próbaverzióját ma.