zöld Curry kagyló a Jitlada; hitel: Anne Fishbein10 Foods Los Angeles nem jobb, mint bárhol máshol

ha követi @RidingshotgunLA a Twitteren, lehet, hogy észrevette Roy Choi, hogy egy kicsit díszesebb, mint máskor a közelmúltban. Néhány napig a Kogi király egy New York Times-i darabban volt, amely a Big Apple Taco jelenetét dicséri. A nyitó sor – “New York nagy Taco, Taco, hogy mehet mano egy mano a legjobb Los Angeles” – több volt, mint elég ahhoz, hogy Choi kirúgták.

most rajtunk a sor.,

azok, akik kipróbálták a kétízű ételeket (Pizza Los Angelesben? Pshaw!) soha ne hagyja abba a dühös kommentelők tömegét, akik meg akarják védeni a gyepüket. De mi van, ha felvesszük a beszélgetést, és az Unió minden szegletébe behúzódunk? Milyen ételeket csinál Los Angeles jobban, mint az Egyesült Államok többi része? Taco, nyilvánvalóan-jobb szerencsét legközelebb, kerület lakói -, hanem bizonyos street foods, amerikai klasszikusok és sok finom pitstops között.,

íme tíz kulináris élvezetek, hogy Los Angeles nem jobb, mint bárhol máshol Amerikában, néhány helyi példát, hogy segítsen vezetni a pont haza.

10. Thai ételek

biztos, hogy a Portland igényt tarthat Andy Ricker Pok Pok Pok-jára, egy hip Neu-Thai kunyhóra, amely ezeket a hihetetlen Halszószos szárnyakat szolgálja fel, és Las Vegas szereti a saját Siam Lótuszát, de valaki tényleg jobban csinálja, mint a Jazz és a Tui a Jitlada-ban? Kétséges., A Dél-Thai menü talán a legnagyobb kiterjedésű és lenyűgöző minden talál Amerikában, réteges íz profilok tonna leleményesség, hogy biztonsági másolatot készíteni az összes beszélgetés. Ha ez tiszta Thai hő után, a robbanásszerűen tüzes dinamit kihívás vált a standard hordozója, hogyan kell használni megállíthatatlan intenzitás egy étel, amely még mindig sikerül íze fantasztikus.

még akkor is, ha jitlada-t kiveszi a beszélgetésből, Los Angeles továbbra is otthoni bázisként szolgál a nemzet legjobb Thai ételeinek., Dobhatnál egy pohár Thai jeges teát Thai városban, és bepisilhetnél fél tucat fantasztikus étterembe, a legtöbbjük-A Sapp kávézó, a Ruen Pair,a Sanamluang és a Bhan Kanom desszertként-a Hollywood Boulevardon. Ha pedig egy egyszerű, fűszeres, kielégítő Thai ételekkel és egy rakás sörrel szeretné utolérni a menő tömeget, keresse fel Kris Yenbamroong séf Night + piacát Nyugat-Hollywoodban. Vagy, ha türelmes vagy, várja meg a Silver Lake helyének késő őszi érkezését.

9. Ramen

Amerikában sehol máshol nem találja meg a ramen ételek koncentrációját és nagyságát, mint Los Angelesben. West L. A. Kis Oszaka szomszédságában Sawtelle gyakorlatilag egy élő szentély a cucc, új ramen bárok megnyitása szinte hetente. Tsujita L. A. és a közeli Tsujita melléklet nagyrészt köszönetet mondani a gyors átalakulás (bár ez biztosan nem az első, hogy felajánl kiadós tál tészta, húsleves Sawtelle)., A vastag tészta, sertés-túlterhelt tsukemen tálak váltak az új plátói ideális, amit egy nagy tál tökéletes ramen legyen.

Lásd még: 7 L. A. Ramen üzletek nagy tál Tsukemen

természetesen, L. A. még mindig Daikokuya Kis Tokióban, a sárga napellenző árnyékoló éhes diners azok órás várakozás a járdán. Aztán ott van a Torrance run ramen üzletek, mint Jidaiya és Umenoya, ahol a fokhagyma, sertés, tészta minden tökéletesen együtt játszanak. Los Angeles nemcsak jobban teljesít, mint bárhol máshol Amerikában, hanem többet is.,

8. Burgers

Ha a marhahús, a zsír, a só és a feldolgozott sajt gondolata nem tűnik helyesnek az Angeleno ebédjének felépítésében, akkor újra kell kalibrálnia. Mi egy város szerelmes a hamburger, a saját kultikus állapot regionális burger lánc, valamint sok helyi lehetőségek kielégíteni bármilyen típusú evő. Marha zsemle játszani olyan jól Dél-Kaliforniában, hogy sikerült meghatározni egy egész stílus hamburgerek-kétszer.,

először is, Pasadena állítása, mint a sajtburger kezdeményezője. Ahogy a legenda megy, a Rite Spot diner először csapott egy darab amerikai sajtot egy burger patty – ra, örökre megváltoztatva a hamburgerek gondolkodásmódját. Ha ez nem lenne elég, megvan a saját Dél-Kaliforniai stílusunk, vékony rántott marhahússal, amerikai sajttal, ezer Szigeti öntettel és rengeteg salátával. A hamburger minimalizmusának csúcspontjait olyan helyeken találja meg, mint az Apple Pan, A Pie N’ Burger és a Capitol Burger a Pico-n.

L. A., a burger piac csúcsát sem vesztette el. Attól függően, hogy a tastebuds, van egy Comme Ca, Rustic Canyon vagy Mar ‘ sel Downlow Burger, hogy dugja be az arcod, minden áron pont jóval alacsonyabb New York boltíves $26 Minetta Tavern Black Label burger.

7. A fánk

lehet, hogy Los Angeles nem tudja azt állítani, hogy az egy főre jutó fánküzletek több fánkot tartalmaznak, mint bármely más amerikai város, de ez inkább a puszta méretünknek köszönhető, mint a fánk megszállottságunknak., Van egy Yum Yum fánk vagy valami más anya és pop fánk művelet gyakorlatilag minden strip mall a városban, és nincs más város nem a közös fánk / Kínai food étterem elég, mint L. A.

Ha azt szeretnénk, valami több, mint egy pre-office pickup egy tucat üvegezett, a City of Angels nikkel Diner downtown, F?nuts a 3. utcán, az ikonikus Randy fánk Inglewoodban és a Fánkember Glendorában. Még jobb? Csak tedd fánk ember maga Jim Nakano szezonális friss eper élvezetek ellen bármely más egyetlen fánk Amerikában., Egy harapás, és hirtelen a vonalak Dominique Ansel cronuts tűnik egyenesen nevetséges.

Lásd még: 6 nagy fánk üzletek, amelyek L. A. büszke

6. French Dip

nincs más város közel L. A. a francia dip osztály. Nem számít, ha Philippe megszállottja vagy Cole igazmondója, itt jobban csináljuk., Ez egy egyszerű főzet, amelyet minden Angeleno szívből ismer: vékonyra szeletelt sült marhahús, egy kissé ropogós francia tekercs, amelyet a sütési folyamatból fenntartott jus-ba mártottak. Természetesen megkaphatja a vékony, gazdag mártást az oldalán, de az ujjhegyeinek kissé rendetlensége gyakorlatilag a lényeg.

szinte igazságtalan, hogy Los Angeles milyen jól kezeli a francia mártást. Lehet, hogy nem a miénk az olasz hidegen vágott szendvics vagy a Philly cheesesteak, de amikor kenyérről, marhahúsról és jus-ról van szó, nincs jobb város.,

5. Koreai étel

Koreatown kiterjedt, sok, alaposan nyomasztó. Lehet enni egy másik étkezés ezen az oldalon a város minden este, és még mindig nem lesz szakértő. Sokkal több, mint az erjesztett kimchi vagy a füstös koreai BBQ üzletek lemezei, van egy teljes kulináris aluláram a Koreai negyedben. És el fog söpörni, ha nem vagy óvatos.,

A Kang Hodong Baekjeongnál könnyű belekeveredni a dekadens sertéshasba, vagy a Kalbi-val a korom Bull Jeepnél túlzásba vinni az artériákat, de ez kihagyná a Galbijjim-et Seongbukdongban és számtalan bulgogi üzletben. És még el sem kezdtünk beszélni a késő esti ivási jelenetről, egy néha föld alatti bacchanal 2-ről, vagy-később sörfoltokról, amelyek továbbra is magas üvegekkel vagy Cass sörökkel vannak feltöltve. Aztán ott vannak a strip-mall leletek, ahol úgy tűnik, hogy a soondae gum és a hwe dup bap a semmiből tűnik fel, hogy megváltoztasson mindent, amit gondoltál a koreai ételekről., Aztán megint, ez csak egy újabb nap Koreatown.

4. Sushi

a ragacsos rizs párnákkal ellátott friss tenger gyümölcseinek ötlete nem tartozik Kaliforniába, de pokoli munkát végeztünk a japán finomság népszerűsítésében. A Sushi tekercsek, miközben sok purista elhajította őket, az 1960-as évek közepén Los Angelesben először népszerűségre tettek szert, köszönhetően egy virágzó kis Tokió belvárosának, amely egy kawafuku néven ismert étterem otthona volt., Azóta, sushi mindenféle elterjedt könyörtelenül, mozgó először, mint az árapály, ahol a legfrissebb hal megtalálható,majd végül nyomja a száraz sivatagok, mint Las Vegas, Phoenix.

manapság végtelen sushi lehetőségek vannak Los Angelesben. A völgynek saját fantasztikus halfolyosója van a Ventura Boulevard mentén, ahol Asanebo és Sushi Iki lakik. A domb felett nehéz ütőket talál, amelyek jóval meghaladják a túlságosan megvitatott Urasawa-t., Van Mori Sushi A Westside-on, Sushi Zo a National – on, Kiyokawa a Beverly Hills-ben; a probléma nem a nagy sushi megtalálása Los Angelesben,hanem a fizetés.

3. Élelmiszer teherautók

Ez egy nem-agy. Portland tudja tartani a food-pod falvak, New York-iak is visít minden akarnak a Red Hook ball-field gyártók-senki nem mobil street food, mint Los Angeles., Nem csak a saját Papi Chulo személyesen átadta Amerika többi részét a gourmet food truck mozgalomnak, sokkal korábban loncheros ezreit támogattuk.

Lásd még: 10 legjobb taco teherautó Los Angelesben

Tehát lássuk: van Kogi BBQ, természetesen, az élelmiszer-teherautó-birodalom, amely forradalmat váltott ki. Van Coolhaus, Frysmith és Grill ‘ Em Minden, amelyek mind tolta a népszerűsége a tényleges étterem terek. Ha tacót szeretne, próbálja ki a Mariscos Jalisco, Taco Leo, El Chato vagy Taco El Korita. Vagy, tudod, csak nyomd meg az autódat az 5-ös autópályától keletre sötétedés után., Nem kell Twitter, hogy végigvezeti Önt a következő étkezés, csak roll le az ablakot, és hagyja, hogy a végtelen illatok útmutatást.

2. Taco

mintha a taco teherautók nem lennének elegendőek, Los Angelesnek sikerült sarokba szorítania a piacot a legjobb taco-kon, mobilon vagy más módon. A fent említett New York Times cikke úgy tűnik, hogy elhagyja az utat az egyik Los Angeles-i gödörbe.,leghíresebb kulináris hagyományai a saját verziókkal szemben, de-amint azt Bill Esparza Taco szerető rámutat-ez nem túl kedvező összehasonlítás a nagy alma számára. Vagy bárhol máshol Amerikában, ami azt illeti.

Guisados nem párolt Taco jobb. Taco Tamix nem al pastor jobb. Taco Los Guichos nem carnitas jobb. Mexicali Taco nem carne asada jobb. Egy ember — Ricky Piña, a névadó Ricky Hal taco-nem Bajai stílusú hal taco jobb, mint bárki más Amerikában., Ez egy taco város, tehát ne menj olyan mondatokkal, mint a “mano a mano”, hacsak nem igazán viszket a harcért, New York Times.