összesen a világ óceánjai 140 millió négyzet mérföldet tesznek ki. A nagy víztesteknek nyilvánvalóan elmondhatatlan meglepetésük van, bár a halász rekord áron friss tenger gyümölcseit fogja el. Egy olyan tengerparti városban, mint Santa Monica, természetesnek érzi, hogy sokféle halat, rákot és kagylót szolgál fel. Mivel Santa Monica áldott annyi tehetséges szakácsok, az eredmények gyakran cél méltó., Ismerje meg, miért Santa Monica seafood ételek annyira híres e nyolc legtöbb sziporkázó tenger gyümölcsei éttermek. Írta: Joshua Lurie
The Albright
mi a közös Popeye-ben, a Santa Monica-i mólóban és a tengeri tálakban? Az Albright 2013-ban tudta ezeket a szálakat összekötni, amikor Yunnie Kim Morena és férje, Greg vette át a szüleit, akik korábban 1977-től ugyanazon a címen üzemeltették az S. M. Pier Seafood-ot. Az Albright egy tengerész csomójáról kapta a nevét, amely több generációt köti össze. Az emberek most piknikasztalok köré gyűlnek homártekercsekhez, halakhoz és zsetonokhoz., Mégis, ez a deluxe tenger gyümölcsei tál, amely valóban kiemelkedik. Jégágyat takarnak édes tigris garnélarákkal, osztott királyrák lábakkal, nagy zöld Új-zélandi kagylókkal, apró kagylókkal, Bajai Kumiai osztrigákkal, Perui tengeri fésűkagylóval a félhéjon. Minden tálhoz sajtolható citrom, koktélmártás, krémes tormamártás és mogyoróhagymával töltött mignonette tartozik. Öltöztesd fel a tenger gyümölcseit tetszés szerint.
Art ‘ s Table
eleinte a Westside Rentals alapítója, Mark Verge volt az ingatlantulajdon ereje., Most, a közeljövőben a vendéglátás vadállattá vált az éttermi világban, négy Santa Monica éttermet működtet. A Montana Avenue-t két személyes intézménnyel látta el. Verge margót az anyjának, Art asztalát pedig az apjának nevezte el. Mindkét szülő, akik 61 éve házasok, halhatatlanná válnak egy falfestményben, amely tartalmazza a 66-os út táblát, és azt mondja: “a régi szép napok most vannak.”Délután 4 óra után az éjszakai menüjük tartalmaz egy tészta edényt, amely segít megerősíteni a fent említett mondást., Montana & az Ocean linguine-t paprikával, pörkölt paradicsommal, bazsalikommal és fokhagymával készített fűszeres mártással dobják fel. Egy friss tenger gyümölcsei tömb csatlakozik a csetepaté, beleértve darab homár, lazac, tengeri sügér, és néhány kövér Prince Edward Island kagyló. Friss bazsalikom, ropogós Kalmár bevonva egy könnyű kéz segít, hogy lezárja a tálat., 
Fogás
Casa del Mar luxus hotel hogy ül egy érdekes kereszteződés, a Santa Monica, szemben a beach pier, közel a kerékpárosok, hogy a futók a tengerparti séta, belül tiszta képet sunbathers, valamint akrobaták. A tenger gyümölcseire összpontosító fogási étterem, valamint a szomszédos Terrazza Lounge, a tengerkék ékezetekkel szomszédos terek értékes kilátást nyújtanak az összes akcióra. A Dungeness rák crostini tiszteletben tartja a nyugati part egyik kulináris kincsét., A grillezett rozskenyér aioli könnyű rétegével van bevonva, édes rántott rákkal rakva, punchy darált jalapeno-val hajtva, kapor szálakkal öltözve. Minden túlméretezett crostini lesz vágva négy darab, de sok szerencsét találni, aki hajlandó megosztani.
Halszálkás
Brian Malakkey, San Diego egyik legnagyobb kulináris sztárja 2015-ben a Hakkasan csoport partnereivel kibővítette a halszálkát Santa Monicára., Az ipari sikkes tér üveg-és acélcsontokkal, élő falakkal és furcsa tengeri tervezési elemekkel rendelkezik, mint például a blowfish csapdák és a Beluga csontváz a bár felett. A Whole fish Ceviche a halszálkás “halhús mező” koncepciójának egyik csúcspontja, és minden bizonnyal a legdrámaibb. Cég, átlátszatlan csempe branzino, egy típusú basszus, a Mediterrán, vagy szárított lime leve, hagyma, koriander, valamint Fresno chile kerül, hogy “egész” a fejét, illetve farok ép, úgy viselkedik, mint könyvtámasz.,
A homár
a homár nevű étterem 1923 óta figyelmen kívül hagyta a Santa Monica móló bejáratát, beleértve az 1999-es diadalmas visszatérést. Collin Crannell ügyvezető séf továbbra is prémium friss tenger gyümölcse lesz ebből az ízléses, üvegoldalas sügérből. Természetesen a homár az étterem aláírási összetevője, amely párolt, buggyantott vajjal, burgonyapürével kapható,vagy tészta felett tálalva. Mégis, a grillezett homár a homár legimpozánsabb előkészítése., A három kilós homárt (vagy ha úgy tetszik) szétosztják, grillezik, és friss fűszernövényekkel, citrommal és fokhagymás vajjal öltöztetik. Minden vörös fenevad a mélységből jön egy vállpántos, cracker, mivel eszik ez a homár van kötve, hogy rendetlen.
Santa Monica Seafood
a Cigliano család 1939-ben indult a Santa Monica-i mólón, és végül 2009-ben a Wilshire Boulevardra költözött, ahol most egy nagy tengeri piacot és kávézót működtetnek., Santa Monica Seafood készletek egy 60 láb, U-alakú tok friss tenger gyümölcsei a világ minden tájáról, amelyek közül néhány teszi az utat a nyers bár és márvány asztalok. Jellemzően Hawaii-ról vagy Costa Ricáról származnak. Kemény, pelyhes, hófehér filét grilleznek, sült fokhagymás brokkolinival, piros paprikával és élénk paradicsomos bazsalikom vinaigrette-vel tálalják. A Micro arugula az utolsó érintés.
Sweetfin Poké
a Sweetfin a legjobb koncepció poké új gárdájában, ízes nyers haltálakkal és stílussal a tartalékhoz., A Sweetfin Poké először Santa Monicában indult, és továbbra is tomboló mobokat rajzol. “Top Chef” veterán Dakota Weiss összeállt partnerekkel Seth Cohen, Alan Nathan, és Brett Nestadt, összeállt egy színes, geometrikus design egy szórakoztató mix-and-match menü. Az előírt kombók közé tartozik a klasszikus Hawaii stílusú tonhal, valamint egy fűszeres Yuzu lazac tál pikáns Yuzu kosho, edamame, mész. A Sweetfin szezonális tálakat is készít. Nyári passion fruit mojo albacore csatlakozott krémes avokádó, lonc squash, vér narancs, vöröshagyma, koriander, manzano bors felett Kubai rizs jól fűszerezett útifű chips., Ilyen pokét Honoluluban soha nem találnánk, de Dakota Weiss Los Angelesben teszi működőképessé ezt az ételt , és Sweetfin Poké teszi ezt a Santa Monica tenger gyümölcseit itt sikeressé. Aztán megint, soha nem találna matcha fehér csokoládé pattogatott kukoricát a Hawaii nyilvántartásban sem, de két zsákot veszünk.
Water Grill
A King ‘ s Seafood Company boltozatos belvárosi éttermének Santa Monica előőrse a Palisades Parkkal szemben fekszik, és ha a horizontot, a Csendes-óceánt vizsgálja., A Water Grill falra szerelt hajó diagramjainak tanulmányozása nem vezet az eltemetett kincshez, de a menü a Ross-tengerhez vezet. Az Antarktisz közelében lévő hideg víztömeg az, ahol az étterem kiváló minőségű chilei tengeri sügér származik. A gazdag, pelyhes, ropogós bevonatú filét barna vajban pan-seared, és a butternut squash püré felett tálaljuk, kiszélesített butternut squash gnocchi-val és zsálya barna vajjal.
