Ich bin ein Gelee Donut-Oder bin ich?

Im Juni 1963, John F. Kennedy eine der wichtigsten Rede von der ära des Kalten Krieges oder die bekannteste Gebäck-bezogene Fehler aller Zeiten. JFK „Ich bin ein Berliner“ – Rede ist eine Rede gefeiert nicht nur für Ihre Nachricht, die gegen die sowjetische Herrschaft, aber auch seine angebliche Behauptung, dass der Präsident der Vereinigten Staaten war in einem Gelee Donut. Gibt es eine Wahrheit zu dieser Legende? Nicht wirklich, aber der fragliche Donut-oder Berliner “ ist köstlich, also schauen wir uns ihn diese Woche genau an.,

Das Missverständnis entstand aus der Tatsache, dass Kennedy hätte sagen sollen: „Ich bin Berliner.“Das Hinzufügen des unbestimmten Artikels“ ein “ implizierte, dass der Sprecher ein Berliner ist, der überhaupt kein Berliner ist, sondern ein gelee gefüllter Donut, der in Deutschland und Mitteleuropa beliebt ist. Kennedy sprach jedoch nicht als buchstäblich in Berlin lebende Person, sondern im übertragenen Sinne, wo das“ ein “ noch notwendig ist. Außerdem sind diese Gelee-Donuts in Berlin nicht einmal als „Berliner“ bekannt: Sie heißen stattdessen Pfannkuchen., Kein selbstbewusster Westberliner, der diese Rede hörte, hätte Kennedys Worte verwirrt.

Der Pfannkuchen selbst wird weltweit genossen und ist unter vielen verschiedenen Namen bekannt. Italiener essen Krapfen mit ihrem Morgenkaffee, Ungarn knabbern an Rohlingen, und Gäste im amerikanischen Mittleren Westen könnten auf einem Bismark kauen, aber es ist alles das gleiche Gebäck: ein fetter, gebratener Teigball, gefüllt mit Marmelade oder Gebäckcreme. Die deutschen Wurzeln des Donuts stammen aus einem festlichen Gebäck, das hauptsächlich zu Silvester angeboten wird., Wenn Sie zufällig auf einer deutschen Neujahrsfeier sind, auf der die Donuts serviert werden, achten Sie darauf: Es ist ein üblicher praktischer Witz, einige mit Senf anstelle von Gelee zu füllen, um ahnungslose Gäste auszutricksen.,

JELLY DONUTS

Start to Finish: 1 ½ Stunden
Portionen: Ca. 16 Donuts

4 Tassen Allzweckmehl
1 oz frische Hefe (komprimierter Kuchen)
4 EL Weißzucker
1 Tasse und 1 TL Vollmilch, lauwarm
3 Eigelb
7 EL Butter, geschmolzen und gekühlt
1 1/2 TL Salz
1 Tasse Fruchtmarmelade (Pflaume, Aprikose und Himbeere sind traditionell)
1 Pfund Schmalz oder 32 oz Pflanzenöl
Puderzucker oder Zimtzucker zum Bestreuen

Gießen Sie das Mehl in eine Rührschüssel und machen Sie einen Brunnen in der Mitte des Mehls., Zerbröckeln Sie die frische Hefe in den Brunnen. Streuen Sie einen Esslöffel Zucker über die Hefe und gießen Sie die warme Milch hinein, mischen und lösen Sie die Hefe und fügen Sie etwas Mehl hinzu, aber nicht alles. Die Schüssel abdecken und 15 Minuten ruhen lassen.

Den Teig in der Schüssel mischen, den restlichen Zucker, die Butter, das Eigelb und das Salz hinzufügen. Nehmen Sie den vollständig gemischten Teig aus der Schüssel und legen Sie ihn auf ein leicht bemehltes Brett. Den Teig kneten, bis er glatt und samtig. Wieder mit einem Handtuch abdecken und 30 Minuten ruhen lassen oder bis sich das Volumen des Teigs verdoppelt hat.,

Drücken Sie den Teig vorsichtig nach unten und verteilen Sie ihn auf einer bemehlten Arbeitsplatte auf etwa 1/2 Zoll Dicke. Schneiden Sie 3-Zoll-Kreise mit einem Keksschneider oder einem Trinkglas aus dem Teig. Übertragen Sie die Teigkreise auf ein mit Pergament ausgekleidetes Backblech und bedecken Sie sie mit Plastikfolie. Lassen Sie sie steigen, bis verdoppelt.

Bringen Sie in der Zwischenzeit einen großen Topf Schmalz oder Öl auf 320ºF–360ºF. Wenn die Donuts aufgegangen sind und das Öl heiß ist, gleiten Sie vorsichtig ein paar Donuts gleichzeitig in das heiße Öl. Fry bis goldbraun auf einer Seite, etwa fünf Minuten. Mit einem geschlitzten Löffel umdrehen, um noch fünf Minuten zu kochen., Wenn die Donuts vollständig gebräunt und gekocht sind, auf ein Kühlregal über einer Blechpfanne legen.
Füllen Sie einen Spritzbeutel mit einer kleinen Metallspitze mit der Marmelade. Stecken Sie die Metallspitze in die Seite eines Donuts und drücken Sie vorsichtig etwas Marmelade in den Donut. Rollen Sie den Donut in den Zimtzucker. Diese werden am besten warm gegessen, aber sie halten für ein paar Stunden.

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