Ich habe den gesamten 21-Tages-Speiseplan durchlebt–So ging es

Das sind 3 Wochen ohne * Zucker-oder Salzzusatz! Es war SO schwer.

I zum ersten Mal von dem 21—Tage—Speiseplan gehört-einem herunterladbaren Diätplan im Wert von 20 US-Dollar, der in letzter Zeit viel Aufsehen erregt hat -, als wir letzten Monat darüber berichteten, wie es einer Frau geholfen hat, 120 Pfund in weniger als einem Jahr zu verlieren. Was ist diese Magie?, Ich sagte zu mir selbst. Ich musste mehr wissen.

Der Plan wurde, wie sich herausstellt, von Tiffany Elizabeth, der Bloggerin hinter My Adventure to Fit, geschrieben und hat ihr persönlich geholfen, über 85 Pfund zu verlieren. Nachdem ich die erstaunlichen Transformationsfotos gesehen hatte, fühlte ich mich motiviert, es selbst auszuprobieren.

Bevor ich im September geheiratet habe, habe ich gut gegessen und regelmäßig trainiert. Ich hatte ein gesundes Gewicht erreicht und fühlte mich ziemlich gut. Aber dann ging ich auf Hochzeitsreise nach Italien (und aß viel Pizza und Pasta), und danach war es die Ferienzeit., Auch nach einem Monat der Vermeidung von Restaurants war ich nicht ganz zufrieden mit, wo ich war. Ich wollte sehen, ob ein extra-restriktiver Plan mir helfen könnte, besser zu essen und etwas Gewicht zu verlieren.

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Über den 21-tägigen Speiseplan

Dieser Plan macht einige ziemlich kühne Behauptungen wie „beseitigt Wassereinlagerungen“, „erhöht die Energie und verbessert die Stimmung“ und „verbessert den Hautzustand.“Und ich war aufgeregt zu sehen, dass es nur eine Regel gab: Iss NUR das, was auf der Liste steht. Das ist es!, Es gibt keine kalorien zählen, schlagen die turnhalle (es sei denn, sie wollen), oder tracking makros oder punkte.

Hier hörte die Aufregung jedoch ziemlich auf.

Die Liste der „zugelassenen“ Lebensmittel ist extrem begrenzt—und macht nicht immer Sinn. Sie können nur mageres Fleisch, Eier und natriumarme Veggie-Burger essen; Beeren, Zitronen und Limetten; nicht stärkehaltiges Gemüse (keine Kartoffeln oder Mais); Pastas auf Hülsenfruchtbasis, Quinoa und brauner Reis. Einer der härtesten Teile: Gewürze ohne Natriumzusatz oder Gewürze., Die einzige Molkerei, die auf dem Plan erlaubt war, war eine Tasse natriumarmer fettarmer Hüttenkäse oder fettarmer griechischer Joghurt pro Tag. Was das Naschen angeht, waren Dinge wie Mandelbutter, ungesalzene Reiskuchen und Mandeln konform (aber es gab Portionsgrenzen.)

Da Zucker und Salz so eingeschränkt sind, war das Essen auf dem Plan keine Option (und ich hatte gerade einen Monat davon beendet!), und Dinge wie Soda, Desserts und Alkohol sind auch nicht erlaubt.

Was ich gegessen habe

Normalerweise ist eines meiner Frühstücksfrühstücke Avocado-Toast mit Meersalz, Olivenöl, geräuchertem Paprika und etwas Cayennepfeffer., Da Brot auf dem Plan nicht erlaubt war, habe ich versucht, mein übliches Gebräu (abzüglich des Salzes) auf einem ungesalzenen Reiskuchen zu machen.

Es war so langweilig das ich fast gewürgt.

Danach hörte ich auf, kreativ zu sein und hielt mich an die Grundlagen. Die meisten Morgen aß ich Rührei mit Hüttenkäse oder griechischen Joghurt mit Beeren und Mandeln gekrönt. Das Frühstück war wahrscheinlich die einfachste Mahlzeit des Tages. Wenn es um Mittag-und Abendessen ging, musste ich Pinterest und Youtube nach Rezept inspo durchsuchen. Und es war immer noch wirklich schwer! Ich Liebe es zu Kochen. Was solls, ich Schreibe für eine food-website!, Also bin ich es gewohnt, mein Essen zu würzen. Es war wirklich schwer, ohne es zu kochen.

Ich glaube, ich hatte mich so an salzige Gerichte gewöhnt, dass es mir schrecklich schmeckte, wenn das Essen ungesalzen war. Ich musste lernen, mich in mutigere Gewürze zu lehnen, mit denen ich normalerweise nicht koche—wie Garam Masala, Chilipulver und Cayennepfeffer—, um Mahlzeiten zuzubereiten. Am Ende des Programms war eine meiner Lieblingssaucen, um auf Proteine zu nieseln, fettfreier griechischer Joghurt, gemischt mit Currypulver.,

Zum Mittag-und Abendessen aß ich meistens mageres Fleisch, eine große Seite Gemüse (oft geröstet und mit Nährhefe bestreut) und entweder Quinoa oder brauner Reis. Ich würde zu Beginn der Woche große Mengen Getreide und Gemüse herstellen, um Mahlzeiten einfach zusammenzubauen, was definitiv geholfen hat.

Ich ging für einfache Proteine wie schwarze Bohnen und Eier, als ich in einer Zeit Crunch war, und hielt rohes Gemüse auf der Hand für Grab-and-go Snacks. Ungefähr einmal in der Woche, als ich mich unweigerlich nach Nudeln sehnte, mischte ich braune Reisnudeln, Hüttenkäse und mageres Rinderhackfleisch für ein beruhigendes Gericht.,

Wie gesund ist der 21-tägige Speiseplan?

Ein echtes Problem mit dieser Mahlzeit plan ist, dass Elizabeth, die plan-Schriftsteller, ist weder ein Ernährungsberater, Ernährungsberater oder einen Arzt. Dies ist nur der Plan, der für ihre persönliche Gewichtsverlust Reise gearbeitet. Um sicherzustellen, dass ich genug Nährstoffe bekam und meinen minimalen Kalorienbedarf decken konnte, verfolgte ich mein Essen für die ersten Tage in MyFitnessPal.

Das Gute ist, dass ich zwar definitiv weniger Zucker und Salz als normal esse, aber auch mehr als genug Kalorien, Fett, Nährstoffe und Ballaststoffe bekomme., Die meisten Tage lag mein Natrium zwischen 800-1000mg (was weniger als der empfohlene Tageswert ist, aber immer noch das 500mg Minimum erfüllt, das Ihr Körper benötigt, um richtig zu funktionieren, nach der American Heart Association.)

Ich fragte unsere Ernährungsberaterin Brierley Horton, MS, RD, was sie von dem Plan hielt, und hier ist, was sie sagte: „Das Zurückwählen von Zucker und Salzzusatz ist fast immer eine gute Sache, weil die meisten von uns ehrlich gesagt mehr von diesen beiden Produkten essen, als wir sollten., Und der Whole Foods-Ansatz für diese Diät ist sowohl gesund als auch kann Ihnen beim Abnehmen helfen, insbesondere wenn Sie sich auf Restaurantmahlzeiten, zum Mitnehmen oder viele abgepackte Lebensmittel verlassen. Aber warum einige Lebensmittel ausgeschlossen sind und andere—wie Mandelbutter gegen Erdnussbutter oder Erdbeeren gegen Blaubeeren—scheinen nicht viel Reim oder Grund zu haben.“

Wie ich mich fühlte

Hier ist der gute Teil: Diese Diät ist leicht zu befolgen, und ich war nie wirklich hungrig., Es war hilfreich, eine genaue Liste von Lebensmitteln zu haben, die ich essen konnte oder nicht essen konnte, da buchstäblich kein Platz für Fehler war. Ich musste mich nur an den Plan halten, und das war es.

Hier ist der schlechte Teil: Ich lebe zu kochen und zu essen. Ich bekomme echte Freude daran, Essen zuzubereiten und zu probieren, und es ist ein großer Teil davon, wie ich mich selbst sehe. Ich genieße es, in Restaurants zu essen, und die gemeinschaftliche Natur, mit anderen zu essen.

Ich glaube fest daran, dass es Menschen gibt, die leben, um zu essen, und diejenigen, die einfach essen, um zu leben, und diese Diät ist definitiv für die letztere Gruppe gemacht., Ohne Salz oder Zucker in meinem Kocharsenal wurde das Essen merklich weicher und weniger angenehm. Ohne die Fähigkeit, gelegentlich etwas Käse und ein Glas Wein oder ein Quadrat dunkler Schokolade zu genießen, waren meine Abende, die den Junggesellen beobachteten, oder Nachmittage, die bei Cooking Light arbeiteten, merklich weniger angenehm.

Außerdem koche ich gerne, aber das Kochen jeder einzelnen Mahlzeit wurde anstrengend. Es gab Tage, an denen ich spät im Büro gearbeitet hatte und nur zum Mitnehmen bestellen wollte., In diesen Nächten war es so schwer, sich an den Plan zu halten, und ich wurde manchmal emotional (was irgendwie peinlich ist.)

An einem besonders niedrigen Punkt in der Ernährung geriet ich in einen großen Kampf mit meinem Mann. Wir hatten Besorgungen gemacht und hungerten, aber wir hatten ein Waschbecken voller Geschirr im Haus und das letzte, was ich tun wollte, war kochen. Ich fing an, mich aufzuregen und, als der süße Mann, der er ist, er schlug vor, wir gehen zum Abendessen oder holen ein Rotisserie Huhn aus dem Supermarkt., Dies schickte mich nur in weitere Wut, weil ich keine dieser Optionen „haben“ konnte, und ich nahm es an ihm heraus. Nicht cool, Jaime. Nicht cool.

Hier ist die Sache: ich habe ein Problem mit emotionalem Essen. Egal, ob ich einen harten Tag hatte oder einen tollen Tag hatte und feiern möchte, ich wende mich dem Essen zu. Ich weiß, es ist nicht immer gesund, und es hat Zeit für mich genommen, dies als Problem zu erkennen und damit umzugehen. Weil dieser Plan ALL die Emotionen aus dem Essen nimmt, traf es mich härter als ich erwartet hatte. Und auf diese Weise, glaube ich, brauchte ich es.,

Das Eliminieren von zugesetztem Zucker und Salz sowie verarbeiteten Lebensmitteln und das Hinzufügen von mehr Vollwertkost in meine Ernährung würde mir nicht schaden (in der Tat war es wahrscheinlich ein guter Reset für meinen Körper), aber es brachte mich dazu, einige Seelensuche zu machen, um an die Wurzel zu gelangen, WARUM es mich so sehr störte. Am Ende, Ich glaube, ich vermisste die sozialen Aspekte des Essens-wie Mittagessen mit meinen Kollegen, Abendessen mit meinem Mann, und Cocktails mit einem Freund. Und da ich extrovertiert bin, brauche ich diese Interaktionen, um zu gedeihen und mich aufzuladen, wenn ich gestresst bin.,

Negative beiseite, ich habe definitiv bemerkt, einige positive physikalische Aspekte. Ich durchbrach ein hartnäckiges Gewichtsplateau und verlor 5,6 Pfund (in 21 Tagen!). Ich fühle mich auch weniger aufgebläht (meine Jeans ist definitiv etwas lockerer) und ich habe mehr Energie. Und jetzt, wo ich wieder Zucker und Salz essen kann, geht ein wenig weit, damit ich sie beim Kochen zurückschneiden kann. Obwohl ich mich heute definitiv mit etwas Eis verwöhnen werde (ich verdiene es!,)

Das Urteil

Dieser Plan funktioniert definitiv zur Gewichtsreduktion und enthält viele gute Elemente—wie die Priorisierung pflanzlicher Lebensmittel, Vollkornprodukte und mageres Fleisch, während verarbeitete Lebensmittel, zusätzlicher Zucker und Natrium ausgeschnitten werden. Ich glaube jedoch nicht, dass es als nachhaltiger Lebensstil funktionieren könnte. Niemals in Restaurants zu essen oder etwas zu essen (oder, ähm, sogar eine Schüssel Haferflocken) ist langfristig nicht machbar.,

Horton sagt: „Für manche Menschen ist es die einzige Möglichkeit, sich an eine Diät zu halten, und für andere ist die gelegentliche Behandlung oder die Fähigkeit, Essen mit Geselligkeit zu kombinieren, die einzige Möglichkeit, sich an einen gesünderen Ernährungsplan oder eine restriktive Diät zu halten. Dies ist eine Art zu sagen, Sie müssen sich auf das einstellen, was für Sie funktioniert, und das tun. Weil die beste Diät diejenige ist, an die Sie sich halten können.,“

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