Im Zweifelsfall machen Sie einen Schweinebraten! Dieses Instant Pot Schweinebraten Rezept hat den Tag mehrmals gespeichert, wenn ich in einer Prise gewesen bin.
Fügen Sie eine Schweineschulter, Karotten und Kartoffeln in den Instant Pot und Sie haben eine gesunde hausgemachte Mahlzeit in nur 90 Minuten. Habe ich erwähnt, dass das Schweinefleisch zart ist und beim Schneiden auseinander fällt? Es ist so gut.
Bester Instant Pot Schweinebraten
Nicht nur lieben Sie unsere Instant Pot Rezepte, aber Sie lieben Rezepte, die eine Menge Leute füttern und sind einfach-peasy., Dieser Instant Pot Schweinebraten ist beides.
Dieser Instant Pot Schweinebraten wird nicht nur unseren Fancy-pants Fit Foodie-Lesern gefallen, sondern auch unseren Freunden im Mittleren Westen. Weil es ein Schweinebraten ist, eh (Midwestern Akzent benötigt). Sie können keinen Schweinebraten ohne den perfekten Fleischschnitt machen! Also, reden wir über Fleisch.
Welchen Teil des Schweins sollte ich verwenden?
Wenn wir testen dieses Rezept, wir wussten, dass wir wollten, um eine ziemlich traditionelle Schweinebraten Rezept. Wir gingen zwischen zwei Fleischstücken: einem Schweinelendenbraten oder Schweineschulterbraten.,
- Schweinelendenbraten: Ein Schweinelendenbraten kommt vom Rücken des Schweins. Es ist normalerweise ein sehr mageres Stück Fleisch, wenn Sie also langsam braten, müssen Sie vorsichtig sein, dass Sie es nicht überkochen. In diesem Rezept können Sie einen Schweinelendenbraten verwenden, wenn Sie mehr „Schweinekotelett“ oder Schweinefleischstücke als geschreddertes Schweinefleisch suchen.
- Schweineschulterbraten: Eine Schweineschulter / Hintern kommt von der Schulter eines Schweins. Es hat im Allgemeinen mehr Fett und eignet sich hervorragend zum langsamen Rösten. Wir verwenden diesen Fleischschnitt, wenn wir Carnitas verwenden möchten (wie unsere Instant Pot Carnitas) oder wenn wir ein saftiges Stück Fleisch wollen.,
Es geht darum, wie sich Ihr Schweinebraten entwickeln soll. Wir haben beide Fleischstücke für dieses Rezept getestet und obwohl wir die Schweineschulter bevorzugen, sind beide Schnitte köstlich! Wenn Sie mehr Details zu Schweinefleisch und woher die verschiedenen Fleischstücke auf einem Schwein wollen, schauen Sie sich Schweinefleischschnitte 101 vom modernen Bauern an!
probieren Sie unser Instant Pot Schweinefilet!
auf der Suche für eine Schweinelende Instant Pot Rezept? Probieren Sie unser Instant Pot Schweinefilet. Es ist feucht und die Soße ist köstlich!,
Wie man einen Instant Pot Schweinebraten kocht
Hier ist eine Aufschlüsselung, wie wir den perfekten Instant Pot Schweinebraten zubereitet haben!
Geschmack Schweinebraten
Nachdem wir uns für eine Schweineschulter entschieden hatten, war es an der Zeit, unseren Schweinebraten zum Teufel zu würzen. Der trockene Rub für das Schweinefleisch ist eine schmackhafte Kombination aus herzhaft und süß. Eine Sache, die ich gelernt habe, ist, dass es bei Salz und Schweinefleisch in Ordnung ist, mehr Salz zu verwenden, als es sich anfühlt.
Das Salz ist entscheidend, um das Schweinefleisch zu würzen und abzubauen, damit es schön und zart ist., Also, wenn Sie Ihren Braten mit Ihren trockenen Reiben bedecken, achten Sie darauf, das Heck aus Ihrem Fleisch zu massieren.
Braunes Gemüse + Schweinebraten
Jetzt ist es Zeit, die Aromen fließen zu lassen. In diesem Schritt werden Sie Ihre Basis des Geschmacks für das ganze Gericht bauen (kein Druck, Leute). Du willst zuerst dein Gemüse anbraten. Fügen Sie Ihr Olivenöl dem Instanttopf hinzu und wenn es duftet, fügen Sie Ihr Gemüse hinzu. 2-3 Minuten oder bis Ihre Zwiebel durchscheinend ist.
Entfernen Sie Ihr Gemüse, fügen Sie mehr Olivenöl hinzu und braten Sie dann Ihren Schweinebraten 2-3 Minuten lang auf jeder Seite., Wenn Sie Fleisch im Instant Pot anbraten, ist es ziemlich üblich, dass Sie den Hinweis „HEIß“ oder „BRENNEN“ erhalten. Keine Panik. Sie möchten, dass Ihr Fleisch braun wird und Sie möchten, dass sich die braunen Crispies (der Fond) im Boden Ihres Instant-Topfes bilden. Es wird nur eine Tonne Geschmack zu Ihrer Sauce-y Sauce hinzufügen.
Instant Pot ablöschen
Nachdem Sie Ihr Fleisch aus dem Instant Pot genommen haben, ist es Zeit für Sie, den Laden aufzuräumen. Schalten Sie Ihren Instanttopf aus und gießen Sie Wein und Brühe in den Topf. Verwenden Sie einen Holzschaber, um die braunen Stücke vom Boden Ihres Topfes zu kratzen!,
Druck Schweinebraten kochen
Der letzte Schritt vor dem Druckkochen Ihres Schweinebratens besteht darin, alles wieder in Ihren Topf zu geben! Die Zwiebeln und den Knoblauch in die Weinsauce gießen, umrühren und dann den Instant Pot Metal Trivet in den Topfboden geben.
Fügen Sie Ihre Zweige Rosmarin hinzu und legen Sie den Schweinebraten auf Ihren Metall-Trivet. Das ist ES! Decken Sie Ihren Instant-Topf ab, versiegeln Sie ihn und kochen Sie ihn 70 Minuten lang unter hohem Druck.
Add Veggies
Sie werden wissen, Wann Sie Ihren Instant Pot Pork Roast ist fast getan, weil Sie Ihr Haus riechen wie im HIMMEL.,
Schnell-release die druck von der Instant Topf und aufzudecken. Legen Sie sofort Kartoffeln, Karotten und Zwiebeln in den Instant-Topf. Wirf sie einfach direkt über deinen Schweinebraten und stelle sofort deinen Topf wieder her.
Kochen Sie auf hoch für weitere 2 Minuten. Schnellverschluss und vorsichtig Gemüse und Fleisch aus dem Instanttopf auf ein Backblech oder eine Servierschüssel geben.
Soße verdicken
Vor Soße reden, ich muss nur sagen – > DIESE SOßE IST ERSTAUNLICH., Machen Sie Ihre Sauce, indem Sie die Saute-Funktion einschalten und Balsamico-Essig in die Weinsauce geben und Maisstärke in die Sauce streuen.
Schneebesen Sauce bis Maisstärke vollständig aufgelöst ist. Lassen Sie die sauce 3-4 Minuten Kochen und rühren Sie regelmäßig. Die Sauce sollte anfangen zu sprudeln und sich verdicken. Und DAS IST ES.
Sie können Fleisch und Gemüse vor dem Servieren wieder in Ihren Instanttopf geben oder Ihre Sauce über den Schweinebraten und das Gemüse gießen und sofort servieren. GENIEßEN.,
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Zutaten
Gewürz reiben
- 2 Esslöffel brauner Zucker
- 1/2 Esslöffel Knoblauchpulver
- 1 Teelöffel Zwiebelpulver
- 1.,5 teelöffel grobes Salz
- 1/2 Teelöffel gemahlener Zimt
- 1 Teelöffel getrockneter Thymian
- 1/2 Teelöffel gemahlener Pfeffer
Sauce + Gemüse
- 2 lb. schweineschulterbraten
- 1/4 Tasse Olivenöl, geteilt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1/2 mittelgelbe Zwiebel, gehackt
- 1/2 Tasse trockener Rotwein (Cabernet oder Pinot noir)
- 1 Tasse Hühnerbrühe (oder irgendeine Art)
- 2 Zweige frischer Rosmarin
- 2 große Karotten, gehackt in 1.,5-zoll-Brocken
- 2 große Kartoffeln, in Stücke geschnitten
- 1/4-1/2 Tasse Balsamico-Essig*
- 2 Esslöffel Maisstärke
Anleitung
- Mischen Sie zuerst alle trockenen Gewürze in einer Schüssel mit einer Gabel Entfernen Sie Klumpen!
- Als nächstes reiben Sie die Gewürzmischung mit den Händen über Ihren Schweinebraten. Stellen Sie sicher, dass jeder Zentimeter des Bratens bedeckt ist. Beiseite.
- Schalten Sie die Saute-Funktion Ihres Instant-Topfes ein und geben Sie zwei Esslöffel Olivenöl in den Topf.
- Wenn Olive duftet, Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen., 2-3 Minuten kochen lassen und aus dem Topf nehmen.
- Fügen Sie die letzten zwei Esslöffel Olivenöl in den Instant-Topf und wenn Olivenöl duftend fügen Schweinebraten und braten für 2-3 Minuten auf jeder Seite, um das Schweinefleisch zu bräunen.*
- Entfernen Sie Schweinefleisch aus dem Instant Pot und entflammen Sie Ihren Instant Pot, indem Sie Wein und Brühe in den Topfboden gießen. Kratzen Sie alle braunen Bits von der Unterseite des Instant-Topf mit einem Spatel. Wir tun dies, um die Verbrennungsfunktion zu verhindern und die Reinigung am Ende zu erleichtern.,
- Dann gekochte Zwiebeln und Knoblauch und frischen Rosmarin in die Flüssigkeit geben und den Instant Pot Trivet darauf legen.
- Zum Schluss Schweinebraten auf den Trivet legen und den Topf abdecken. Versiegeln Sie den Topf und stellen Sie ihn 70 Minuten lang auf manuellen Hochdruck.
- Quick release Druck, und fügen Sie Karotten und Kartoffeln Instant Pot. Wieder abdecken und den Topf für 3 weitere Minuten auf manuellen Hochdruck stellen.
- Quick release und entfernen Sie Schweinefleisch braten und Gemüse aus dem Instant-Topf und legen Sie Sie in eine große Schüssel geben. Wirf Rosmarinzweige weg.,
- trivet entfernen und beiseite stellen. Balsamico-Essig in die Weinsauce geben. Gut mischen und dann auf Maisstärke zur Weinsauce streuen.**
- Saute-Funktion einschalten und Mischung verquirlen, bis sich die Maisstärke aufgelöst hat. Kochen Sie für 3-4 Minuten oder bis Sauce verdickt.
- Legen Sie Gemüse und Schweinebraten zurück in den Instant Pot.
- Servieren Sie Gemüse und Schweinefleisch zusammen und Sauce auf der Oberseite.
Tipps & Hinweise
- Wenn sich der Hinweis „heiß“ oder „Brennen“ beim Anbraten Ihres Schweinebratens einschaltet, geraten Sie nicht in Panik. Weiter anbraten!, Wir werden die Pfanne entgasen, was helfen wird, den Topf abzukühlen.
- Balsamico-Essig: Wir bevorzugen 1/2 Tasse Balsamico-Essig, da er der Sauce einen süßen und herzhaften Geschmack verleiht. Fühlen Sie sich frei, mit 1/4 Tasse zu beginnen, es zu probieren und von dort hinzuzufügen.
- Stellen Sie sicher, dass Sie beim Streuen von Maisstärke gleichmäßig über die Sauce verteilen und nicht in einem Klumpen. Maisstärke wird verklumpen, wenn Sie dies tun!,d: Instant PotCuisine: American
Schlüsselwörter: instant pot Schweinebraten
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Balsamico-Essig
Grobes Salz
Wenn Sie sich für das Abendessen in meinem Haus entscheiden, werden Sie hören Sie oft das gleiche Gespräch immer wieder.,
Ich: Was willst du zum Abendessen?
Mein Mann: Pizza? Schweinekoteletts?
Ich: Wie wäre es mit einem Rucola-Salat und Eiern mit Toast? LOL.
Wir werden beide alles essen, aber wir haben definitiv unsere Favoriten. Cole würde jeden Tag etwas Schweinefleisch und Dillgurken essen und der arme Kerl zieht wirklich nur einen Sieg heraus 10% der Zeit, wenn es um unsere Dinnerschlachten geht. Zum Glück musste ich dieses Schweinebraten-Rezept mehrmals testen. Er war ein glücklicher camper.