Ist Brauner Zucker Besser als Weißer Zucker? Sie werden Überrascht sein!

Wenn Sie eine gesundheitsbewusste Person sind, sind die Chancen, dass Sie Ihre Ernährung sehr ernst nehmen. Alles, was Sie essen oder im Supermarkt kaufen, wird gekauft, wenn Sie die gesundheitlichen Vorteile jedes Artikels kennen. Jedes Mal, wenn Sie essen, werden Ihre Portionen gemessen und Entscheidungen absichtlich. Wahrscheinlich haben Sie viele gesunde Gewohnheiten auf dem Weg aufgegriffen und stellen Sie sicher, dass Sie sich die ganze Zeit an sie halten. Ist das Aufgeben von Weißzucker und der Wechsel zu braunem Zucker eine dieser „gesunden Entscheidungen“?, Über die nachteiligen Auswirkungen des regelmäßigen Verzehrs von Weißzucker wurde viel gesagt und geschrieben. All diese negative Werbung hat es dunkler gemacht Cousin-brauner Zucker-sieht im Vergleich so viel besser aus. Gibt es jedoch wirklich einen Unterschied zwischen den beiden und ist brauner Zucker tatsächlich eine bessere Alternative? Hier ist, was Sie wissen müssen.

Brauner Zucker Vs. weißer Zucker: Was ist der Unterschied?

Laut dem klinischen Ernährungswissenschaftler Dr. Rupali Datta “ sind sowohl weißer Zucker als auch brauner Zucker ernährungsphysiologisch und auch kalorienmäßig ähnlich., Der einzige Unterschied liegt im Geschmack, der Farbe und dem Prozess, den diese beiden durchlaufen.“Grundsätzlich ist brauner Zucker Weißzucker mit Melasse und wird hauptsächlich als Rohzucker angesehen, da er im Vergleich zu Weißzucker eine geringere chemische Verarbeitung durchläuft.
(Lesen Sie auch: 5 Arten von Zucker, die bessere Alternativen zu raffiniertem Zucker sind)

Sowohl weißer Zucker als auch brauner Zucker sind ähnlich, ernährungsphysiologisch und auch kalorienmäßig

Das Mischen von weißen Zuckerkristallen mit Mengen an Melasse führt zu einem weichen und klumpigen braunen Zucker., Sowohl weißer als auch brauner Zucker können in Rezepten getauscht werden, da sie in Kalorien und Nährwert fast ähnlich sind.

Kommentare Je weniger Verarbeitung brauner Zucker zu einer besseren Option macht?

Laut Dr. Manisha Arora vom Sri Balaji Action Medical Institute ist weißer Zucker reines Kohlenhydrat, das dem Körper weiter Fett hinzufügt und andere Probleme verursacht. Während brauner Zucker auch weißer Zucker ist, wird ihm Melasse zugesetzt, wodurch er braun wird., Brauner Zucker hat mehr Flüssigkeit und hat etwa 0,25 weniger Kalorien pro Gramm als weißer Zucker. Es hat etwas weniger konzentrierte Süße mit seinem winzigen Sirup. Brauner Zucker enthält etwas mehr Mineralien als raffinierter Weißzucker, aber nur, weil er Melasse enthält. Brauner Zucker enthält 95 Prozent Saccharose und 5 Prozent Melasse, was Geschmack und Feuchtigkeit verleiht, aber keine großen ernährungsphysiologischen Vorteile gegenüber Weißzucker hat. Brauner Zucker hat also gleiche Gesundheitsrisikofaktoren wie Weißzucker und darf nicht für Diabetiker empfohlen werden oder bei der Gewichtsabnahme helfen.,

Weißer Zucker ist reines Kohlenhydrat, das dem Körper weiter Fett hinzufügt

Das Urteil

Fallen Sie nicht auf Gimmicks herein! Während beide möglicherweise leicht unterschiedliche Prozesse durchlaufen haben, bedeutet dies nicht, dass sie unterschiedlich sind. oder dass einer aus gesundheitlicher Sicht besser ist als der andere. Selbst wenn Sie Ihrem Rezept braunen Zucker hinzufügen, fügen Sie die gleiche Menge an Kalorien hinzu, die Sie durch Hinzufügen von Weißzucker hinzugefügt hätten. Mäßigung ist der Schlüssel; Der Verzehr von Weißzucker und braunem Zucker in geringerer Menge schadet nicht.