Ist Käse sicher für Menschen mit Diabetes?

Freigeben auf Pinterest

Menschen mit Diabetes können im Rahmen einer ausgewogenen, gesunden Ernährung sicher Käse essen.

Wie bei anderen Lebensmitteln ist Mäßigung der Schlüssel, und so wäre eine Diät, die zu viel Käse enthält, schädlich für Menschen mit oder ohne Diabetes.,

Eine Person mit Diabetes kann Folgendes berücksichtigen, wenn sie einen Käse auswählen, der in eine Diabetes-freundliche Diät aufgenommen werden soll.

Kalorien

Käse ist sehr kalorienreich und fettreich. Obwohl der Kaloriengehalt zwischen den Käsesorten variiert, sollten Menschen mit Diabetes eine übermäßige Belastung vermeiden.

Typ-2-Diabetes hat starke Verbindungen zu Fettleibigkeit und sogar ein paar Pfunde zu verlieren, kann das Risiko von Diabetes reduzieren. Mehr als 87 Prozent der Menschen mit Diabetes sind medizinisch übergewichtig oder fettleibig.,

Mehrere Schritte können Menschen mit Diabetes helfen, Käse zu essen und die Gewichtszunahme zu minimieren, einschließlich:

• Halten Sie sich an kleine Portionen Käse.
• Wählen Sie kalorienarme Sorten.
• Verwenden Sie Käse für den Geschmack und nicht als Hauptbestandteil einer Mahlzeit.

Gesättigtes Fett

Käse ist im Vergleich zu vielen anderen Lebensmitteln reich an gesättigten Fettsäuren. In kleinen Mengen ist gesättigtes Fett harmlos und kann für den Körper von Vorteil sein. Zu viel kann jedoch zu Gewichtszunahme, hohem Cholesterinspiegel, Gallenblasenproblemen und Herzerkrankungen führen.,

Die American Heart Association empfiehlt eine Diät, die nicht mehr als 5-6 Prozent gesättigtes Fett enthält, was bedeutet, dass bei einer täglichen Ernährung mit 2.000 Kalorien nicht mehr als 120 Kalorien oder 13 Gramm (g) aus gesättigten Fetten stammen sollten.

Andere Experten empfehlen nicht mehr als 10 Prozent der täglichen Kalorienaufnahme von gesättigten Fettsäuren, was die Menge an Käse erhöht, die eine Person konsumieren kann.

Menschen mit Diabetes können diese Ziele erreichen, indem sie sich an eine Diät halten, die nicht mehr als eine Portion Käse pro Tag enthält.,

Der Zusammenhang zwischen gesättigter Fettaufnahme und Herzerkrankungen ist nicht so klar, wie es einmal schien. Eine Analyse früherer Untersuchungen ergab unzureichende Beweise für die Verbindung von gesättigten Fetten und Herzerkrankungen.

Trotzdem ist es immer noch sinnvoll, auf die Gesamtaufnahme zu achten, insbesondere auf rotes Fleisch, Speck, Wurst, fettreiche Milchprodukte und andere fettreiche Lebensmittel.

Da Menschen mit Diabetes bereits ein höheres Risiko für Herzerkrankungen haben als andere, möchten sie möglicherweise ihre Aufnahme von gesättigten Fettsäuren weiter reduzieren, bis die Forschung klarere Richtlinien liefert.,

Der Schwerpunkt für Menschen mit Diabetes sollte auf einer weitgehend pflanzlichen Ernährung liegen, die reich an ungesättigten Fetten ist.

Natrium

Menschen mit Diabetes sollten ihre Salz (Natrium) – Aufnahme auf 2.300 Milligramm (mg) pro Tag oder weniger halten. Salz kann den Blutdruck erhöhen und Diabetes-bedingte kardiovaskuläre Probleme verursachen oder verschlimmern.

Käse ist oft reich an Salz, insbesondere Schmelzkäse. Eine Studie aus dem Jahr 2018 ergab beispielsweise einen mittleren Salzgehalt von 863 mg pro 100 g Schmelzkäse.

Die Studie ergab, dass Frischkäse einen mittleren Salzgehalt von 498 mg pro 100 g aufwies., Um den Natriumgehalt zu minimieren, können die Menschen Frischkäse gegenüber verarbeiteten Waren wählen.

Beeinflusst Käse den Blutzuckerspiegel?

Käse hat einen niedrigen glykämischen Index (GI), was bedeutet, dass er langsam Glukose freisetzt und keine signifikanten Blutzuckerspitzen auslöst. Menschen konsumieren jedoch häufig Käse neben anderen Lebensmitteln, und einige von ihnen können den Blutzucker ansteigen lassen.

Menschen enthalten oft Kohlenhydratquellen wie Cracker, Obst oder Honig auf einer Käseplatte., Diese beeinflussen direkt den Blutzucker, aber die Kombination mit einer geeigneten Portion Käse kann das Gefühl von Fülle und Zufriedenheit verlängern.

Menschen mit Diabetes müssen auch auf die Portionsgrößen der Lebensmittel achten, die sie essen, zusammen mit dem Käse selbst, um ihre Aufnahme von gesättigten Fettsäuren und Zucker zu verwalten.