Obwohl Weizencreme mehrere potenzielle Vorteile bietet, hat sie einige Nachteile zu berücksichtigen.
Enthält Gluten
Weizencreme ist eine Art Farina, ein Getreide aus gemahlenem Weizen.
Aus diesem Grund enthält Weizencreme Gluten, eine Gruppe von Proteinen, die in Getreidekörnern enthalten ist und dem Teig seine charakteristische Elastizität verleiht (7).
Während die meisten Menschen Gluten ohne Probleme vertragen, können Menschen mit Zöliakie oder Glutenempfindlichkeit nach dem Verzehr glutenhaltiger Lebensmittel nachteilige Nebenwirkungen haben.,
Bei Zöliakie-Patienten kann der Verzehr von Gluten eine Immunantwort auslösen, die Verdauungsprobleme wie Durchfall, Verstopfung und Magenschmerzen verursacht (8).
In der Zwischenzeit berichten Menschen mit Glutenempfindlichkeit häufig von Symptomen wie Blähungen, Übelkeit, Müdigkeit und Gehirnnebel, einem Zustand, der durch eine Unfähigkeit zum Fokussieren gekennzeichnet ist (9).
Nach einer glutenfreien Diät, die Inhaltsstoffe wie Weizencreme sowie Weizen, Gerste und Roggen eliminiert, kann dies dazu beitragen, die Symptome bei Personen mit einer dieser Erkrankungen zu lindern (10).,
Natriumreich
Gemäß den neuesten Ernährungsrichtlinien für Amerikaner sollte die Natriumaufnahme für die meisten gesunden Erwachsenen auf etwa 2.300 mg täglich begrenzt werden (11).
Insbesondere Instant-Weizencreme ist mit etwa 590 mg pro gekochter Tasse (241 Gramm), die über 25% der empfohlenen Tagesgrenze liegen, relativ natriumreich (1).
Andere Sorten wie schnelle oder normale Weizencreme enthalten weniger Natrium, werden jedoch mit Salz zubereitet, wodurch der Natriumgehalt des Endprodukts erhöht werden kann (12, 13).,
Zusätzlich können einige herzhafte Beläge wie Käse oder Nüsse die Gesamtmenge an Natrium erhöhen.
Einige Untersuchungen zeigen, dass eine Verringerung der Natriumaufnahme dazu beitragen kann, den Blutdruck zu senken, insbesondere bei Personen mit hohem Natriumspiegel (14, 15).
Studien zeigen auch, dass der Konsum hoher Natriummengen mit einem erhöhten Magenkrebsrisiko verbunden sein kann (16, 17).
Darüber hinaus kann eine hohe Salzaufnahme die Kalziumausscheidung durch den Urin erhöhen, was möglicherweise zu Knochenschwund führen kann (18).,
Daher ist es wichtig, die Aufnahme von Weizencreme und anderen natriumreichen Lebensmitteln zu moderieren, um nachteilige gesundheitliche Auswirkungen zu vermeiden.
Zusammenfassung
Weizencreme kann relativ natriumreich sein und Gluten enthalten, was bei Zöliakie-Patienten oder Glutenempfindlichkeit Nebenwirkungen verursachen kann.