L’inchiostro di seppia è la prossima grande tendenza alimentare?
L’inchiostro di seppia è una delle sostanze commestibili più strane là fuori; è una misteriosa sostanza inchiostrata che i calamari sparano ai predatori ciechi e viene raccolta direttamente da un sacco tra le branchie. Quasi tutti i cefalopodi hanno sacche di inchiostro; polpi hanno inchiostro nero, calamari blu-nero, e seppie …