Una ricetta fatta in casa salsa calda fatta con arrosto peperoni jalapeno rosso, aglio, pomodoro e aceto di vino rosso. Questa è una delle salse piccanti più avvincenti che abbia mai fatto. Ho già bisogno di un altro lotto!
Felice Anno Nuovo, amici! Questo è un post molto importante. E ‘ il primo del 2016, un anno nuovo di zecca, e c’erano così tante ricette possibili per noi di inviare. Come food blogger, pensiamo al cibo TUTTO il TEMPO. E ‘ proprio quello che facciamo, e ci PIACE. Siamo sicuri che si potrebbe dire.,
Ma! Cosa pubblicare?
Abbiamo pensato di pubblicare qualcosa di leggero e sano per dare il via al nuovo anno con buone abitudini alimentari. Non c’e ‘ niente di male. Ci piace l’orologio nostri girovita e quale momento migliore per recommit?
Abbiamo anche considerato la pubblicazione di una ricetta Blood Mary. Patty e’una Bloody Mary mixologist. Credimi quando lo dico. Ha alcuni mix fatti in casa in arrivo molto presto. Non vedo l’ora per quelli! Vedere piccante stile messicano Bloody Mary ricetta. Oh sì!,
Alla fine, abbiamo deciso che la migliore ricetta per dare il via al 2016 con il BOTTO è questa: salsa piccante al peperoncino Jalapeno rosso arrostito.
Sì!
Una grande salsa calda fatta in casa incarna tutto ciò che siamo a Chili Pepper Madness. Naturalmente amiamo i peperoncini, ma amiamo tutto ciò che è audace e piccante e zingy e piccante e delizioso! Inserisci più parole positive foodie qui.
Sul serio! Lo adoriamo.
Questa è una delle mie salse piccanti preferite., È COSÌ semplice, una salsa in stile Louisiana con alcuni ingredienti extra aggiunti per completarlo.
Dai un’occhiata. GNAM!
Parliamo di come lo facciamo, va bene?
Come preparare questa salsa piccante fatta in casa – Il metodo della ricetta
Per prima cosa arrostiremo i nostri peperoni. Riscaldare il forno a 350 gradi. Tagliare i peperoni jalapeno a metà longitudinalmente e rimuovere i gambi. Metterli su una teglia leggermente oliata e cuocere 20-25 minuti, o fino a quando le bucce blister.
Rimuovere i peperoni e coprire con un foglio di alluminio o un asciugamano per consentire loro di vapore., Staccare le bucce e gettarle, o tenerle per fare questo condimento al pepe Jalapeno arrostito fatto in casa. Così buono!
Impostare i peperoni in un robot da cucina.
Quindi, scaldare una piccola padella a fuoco medio e aggiungere la cipolla tritata e l’aglio con una spruzzata di olio d’oliva. Cuocere circa 5 minuti per ammorbidire.
Aggiungere gli ingredienti rimanenti e riscaldare. Nel robot da cucina vanno.
Elaborare la salsa fino a che liscio. Puoi anche usare un mulino per alimenti se vuoi che la tua salsa sia densa e consistente. Prova per sale e servire!,
Note di ricetta
Ho fatto il mio un po ‘ più spesso in modo che goccioli lentamente dalla bottiglia. Rivestirà la parte posteriore di un cucchiaio o si attaccherà a un chip se è così che vuoi godertelo. Puoi servirlo come salsa di finitura per abbagliare qualsiasi cosa salata, oppure puoi usarlo per girare in zuppe o stufati per portare a casa il sapore.
Considera anche questa ricetta di salsa calda fatta in casa come antipasto per sughi per pasta o anche per salse. TOTALMENTE uno dei miei preferiti.
Se ti piace la tua salsa piccante un po ‘più sottile, aggiungi un po’ d’acqua o un po ‘ più di aceto di vino rosso., Basta fare attenzione a non esagerare con l’equilibrio del sapore dell’aceto.
Mi piace più spesso, ma funziona anche assottigliato e durerà più a lungo.
Arrosto Jalapeno rosso pepe Salsa piccante Ricetta Bonus!
È una grande cosa fare cibi da zero, non è vero? È qualcosa per cui ci sforziamo qui a Chili Pepper Madness, lavorare con cibi freschi e sani e trasformarli in sapori audaci e potenti.
Suona nel nuovo anno con la tua salsa piccante fatta in casa. Inizia da qui! Si diverta.,
Consigli di sicurezza
Quando si lavora con peperoncini piccanti, tra cui peperoncino superhot, è importante indossare guanti quando si maneggiano i peperoni sia in forma cruda che secca. Gli oli possono ottenere sulla pelle e causare sensazioni di bruciore. Vedi sopra.
Hai bisogno di aiuto? Come fermare il peperoncino bruciare sulla pelle.
Inoltre, i fumi di pepe possono entrare in aria se non si lavora in una stanza ben ventilata, quindi si consiglia di indossare una maschera e possibilmente occhiali da vista.,
Domande frequenti sulla salsa piccante
Ecco le risposte ad alcune delle domande più comuni che ottengo su altre salse:
Quanto durerà questa salsa?
Si dovrebbe tenere un paio di mesi facilmente in frigo, o anche più a lungo. È tutta una questione di acidità. Per essere tecnico, il livello di ph target per gli alimenti stabili sugli scaffali è inferiore a 4.6 ph, ma dovrebbe probabilmente essere inferiore per i cuochi di casa, circa 4.0 o giù di lì, per tenere conto degli errori. Se sei preoccupato, aggiungi più aceto per abbassare il ph. Le salse fatte con peperoncino fermentato dureranno ancora più a lungo.,
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Dove hai preso quella bottiglia di salsa?
Li trovo localmente a volte, ma ordino anche tramite Amazon. Ecco un link ad alcune bottiglie che mi piace (link di affiliazione, i miei amici!): Swing Top bottiglie di vetro, 8.5 once-Set di 4 
. Se ti piacciono le bottiglie più piccole utilizzate dalla maggior parte dei produttori di salsa calda, ecco un altro link: Hot Sauce Bottles, 5 Oz – 24 Pack.
Posso elaborare questa salsa piccante per una conservazione più lunga?,
Assolutamente. Basta essere sicuri di utilizzare una corretta inscatolamento / stridente procedure di sicurezza.
Cosa devo fare con la salsa piccante?
Oltre a piovigginarlo su qualsiasi cosa tu voglia, ecco un post che ho fatto su Come cucinare con salsa piccante. Come se avessi bisogno di ancora PIÙ motivi per mangiare salsa piccante. Spero che lo trovi utile!,
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Se provate questa ricetta, fatecelo sapere!, Lascia un commento, vota e tagga una foto # ChiliPepperMadness su Instagram in modo che possiamo dare un’occhiata. Mi piace sempre vedere tutte le tue ispirazioni piccanti. Grazie! — Mike H.
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Arrosto Rosso Jalapeno Pepe Salsa piccante Ricetta
Ingredients
- 1 pound red jalapeno peppers
- 1 medium yellow onion chopped (about 1 cup)
- 5 cloves garlic chopped
- 8 ounces tomato sauce
- ¼ cup red wine vinegar
- 1 teaspoon lemon juice
- Salt to taste
Instructions
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Heat your oven to 350 degrees., Tagliare i peperoni jalapeno a metà longitudinalmente e rimuovere i gambi. Metterli su una teglia leggermente oliata e cuocere 20-25 minuti, o fino a quando le bucce blister.
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Togliere dal fuoco e coprire con un foglio di alluminio o un asciugamano per consentire loro di vapore. Staccare le bucce e scartare.
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Impostare i peperoni in un robot da cucina.,
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Scaldare una piccola padella a fuoco medio e aggiungere la cipolla tritata e l’aglio con una spruzzata di olio d’oliva. Cuocere circa 5 minuti per ammorbidire.
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Aggiungere tutti gli ingredienti rimanenti e riscaldare. Nel robot da cucina vanno.
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Elaborare la salsa fino a che liscio. Puoi anche usare un mulino per alimenti se vuoi che la tua salsa sia densa e consistente.,
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Prova per salare e servire!
Video
Note
Questo rende una salsa bella e densa. Puoi facilmente diluirlo aggiungendo più aceto, succo di limone, un po ‘ di succo di pomodoro o anche acqua alla tua consistenza preferita.
Nutrizione
Questo post è stato aggiornato il 8/6/18 per includere nuove foto e un video. E ‘ stato originariamente pubblicato il 1/1/16.