domowy przepis na gorący sos wykonany z pieczonej czerwonej papryki jalapeno, czosnku, pomidora i czerwonego octu winnego. To jeden z najbardziej uzależniających gorących sosów, jakie kiedykolwiek zrobiłem. Już potrzebuję kolejnej porcji!
Szczęśliwego Nowego Roku, przyjaciele! To bardzo ważny post. Jest to pierwszy rok 2016, zupełnie nowy rok, a było tak wiele możliwych przepisów, które możemy opublikować. Jako blogerzy żywności myślimy o jedzeniu cały czas. Po prostu to robimy i kochamy to. Jesteśmy pewni, że to widać.,
ale! Co pisać?
rozważaliśmy umieszczenie czegoś lekkiego i zdrowego, aby rozpocząć nowy rok z dobrymi nawykami żywieniowymi. Nie ma w tym nic złego. Lubimy oglądać nasze talie i jaki jest lepszy czas na powrót?
rozważaliśmy również zamieszczenie przepisu Blood Mary. Patty jest miksologiem Krwawej Mary. Uwierz mi, kiedy to mówię. Ma kilka domowych miksów wkrótce. Nie mogę się doczekać! Zobacz Pikantny Meksykański Styl Bloody Mary Przepis. O tak!,
w końcu zdecydowaliśmy, że najlepszym przepisem na rozpoczęcie 2016 roku z hukiem jest ten – pieczony czerwony sos paprykowy Jalapeno.
tak!
wspaniały domowy ostry sos uosabia wszystko, czym jesteśmy w Chili Pepper Madness. Oczywiście kochamy papryczki chili, ale uwielbiamy wszystko, co odważne i pikantne, pikantne, pikantne i pyszne! Wstaw tutaj więcej pozytywnych słów.
poważnie! Kochamy to.
to jeden z moich ulubionych gorących sosów., To takie proste, SOS W Stylu Luizjany z kilkoma dodatkowymi składnikami dodanymi, aby go zaokrąglić.
Zerknij na to. Mniam!
porozmawiajmy o tym, jak to zrobić, dobrze?
jak zrobić ten domowy ostry sos – metoda przepisowa
najpierw upieczemy paprykę. Rozgrzej piekarnik do 350 stopni. Pokrój paprykę jalapeno na pół wzdłuż i usuń łodygi. Ustaw je na lekko naoliwionej blasze do pieczenia i piec 20-25 minut, lub aż Skórki pęcherze.
papryki wyjąć i przykryć folią aluminiową lub ręcznikiem, aby umożliwić im parowanie., Obrać skórki i wrzucić je, Lub zachować je, aby to domowe pieczone Jalapeno pieprz przyprawy. Tak dobrze!
paprykę ustawić w robocie kuchennym.
następnie rozgrzej małą patelnię na średnim ogniu i dodaj posiekaną cebulę i czosnek z odrobiną oliwy z oliwek. Gotować około 5 minut, aby zmiękczyć.
dodać pozostałe składniki i podgrzać. Do robota kuchennego idą.
przetrzyj sos do uzyskania gładkiej konsystencji. Możesz również użyć młyna spożywczego, jeśli chcesz, aby twój sos był gęsty i spójny. Testuj na sól i podawaj!,
uwagi do przepisu
ja zrobiłam trochę grubszą, żeby powoli kapała z butelki. Będzie pokrywać tył łyżki lub przyklejać się do Chipa, jeśli tak chcesz się nim cieszyć. Możesz podawać go jako sos do finishera, aby olśnić niemal wszystko, co pikantne, lub możesz go użyć do zawirowania w zupy lub gulasze, aby przynieść do domu smak.
nawet Uznaj ten domowy przepis na gorący sos jako przystawkę do sosów do makaronu, a nawet do dipów. Jedna z moich ulubionych.
Jeśli lubisz ostry sos nieco cieńszy, dodaj trochę wody lub trochę więcej czerwonego octu winnego., Tylko uważaj, aby nie przesadzić z równowagą smaku octu.
podoba mi się grubsza, ale też działa cieńsza i będzie trwała dłużej.
pieczony czerwony pieprz Jalapeno Hot Sauce Premia przepis!
To świetna rzecz zrobić jedzenie od podstaw, prawda? Jest to coś, do czego dążymy tutaj w Chili Pepper Madness, aby pracować ze świeżą, zdrową żywnością i przekształcić je w odważne i mocne smaki.
Zadzwoń w Nowy Rok z własnym domowym sosem. Zacznij tutaj! Smacznego.,
Porady dotyczące bezpieczeństwa
podczas pracy z bardzo gorącymi paprykami chili peppers, w tym superhot chili peppers, ważne jest, aby nosić rękawiczki podczas obsługi papryki zarówno w postaci surowej, jak i suszonej. Olejki mogą dostać się na skórę i powodować pieczenie. Patrz wyżej.
potrzebujesz pomocy? Jak zatrzymać pieczenie papryczki Chili na skórze.
również opary pieprzu mogą dostać się do powietrza, jeśli nie pracujesz w dobrze wentylowanym pomieszczeniu, więc możesz założyć maskę i ewentualnie gogle do oczu.,
Najczęściej zadawane pytania dotyczące sosu Hot Sauce
oto odpowiedzi na niektóre z najczęściej zadawanych pytań dotyczących innych sosów:
jak długo ten sos będzie się trzymał?
powinien spokojnie przechowywać kilka miesięcy w lodówce, a nawet dłużej. Chodzi o kwasowość. Aby być technicznym, docelowy poziom ph dla żywności stabilnej na półce jest poniżej 4,6 ph, ale prawdopodobnie powinien być niższy dla domowych kucharzy, około 4,0 lub tak, aby uwzględnić błędy. Jeśli jesteś zaniepokojony, dodać więcej octu, aby obniżyć ph. sosy wykonane ze sfermentowanej papryki chili będzie trwać jeszcze dłużej.,
najlepsze ph-metry, które polecam, pochodzą z Thermoworks. Kup sobie ph-metr od Thermoworks już dziś. Jestem szczęśliwym partnerem.
skąd masz tą butelkę z sosem?
czasami znajduję je lokalnie, ale zamawiam również przez Amazon. Oto link do niektórych butelek, które lubię (link partnerski, moi przyjaciele!): Swing Top Szklane Butelki, 8,5 uncji-Zestaw 4
. Jeśli lubisz mniejsze butelki, których używa większość producentów gorącego sosu, oto inny link: butelki z gorącym sosem, Opakowanie 5 Oz – 24.
Czy Mogę przetworzyć ten gorący sos do dłuższego przechowywania?,
absolutnie. Pamiętaj tylko, aby stosować odpowiednie procedury bezpieczeństwa konserw/wstrząsów.
co zrobić z ostrym sosem?
pomijając mżanie go na wszystko, co chcesz, oto post, który zrobiłem o tym, jak gotować z ostrym sosem. Jakbyś potrzebował jeszcze więcej powodów do jedzenia ostrego sosu. Mam nadzieję, że okaże się to pomocne!,
Sprawdź te powiązane przepisy:
- słodki sos chili Habanero
- ostry sos ananasowo-Jalapeno
- ti-Malice – Haitański SOS kreolski
- Caribbean Style Mango-ostry sos Habanero
- Pineapple-Mango Ghost Pepper Hot Sauce
- Domowy słodki sos Chili w stylu karaibskim
- słodki sos Chili w stylu
- Hawaiian chili pepper water
- Datil pepper sauce
Sprawdź więcej przepisów na ostry sos lub dowiedz się więcej o tym, jak zrobić ostry sos.
jeśli wypróbujesz ten przepis, daj nam znać!, Zostaw komentarz, oceń go i Oznacz zdjęcie # ChiliPepperMadness na Instagram, abyśmy mogli rzucić okiem. Zawsze uwielbiam oglądać twoje pikantne inspiracje. Dzięki! — Mike H.
Drukuj przepis
papryka jalapeno hot sauce recipe
Ingredients
- 1 pound red jalapeno peppers
- 1 medium yellow onion chopped (about 1 cup)
- 5 cloves garlic chopped
- 8 ounces tomato sauce
- ¼ cup red wine vinegar
- 1 teaspoon lemon juice
- Salt to taste
Instructions
-
Heat your oven to 350 degrees., Pokrój paprykę jalapeno na pół wzdłuż i usuń łodygi. Ustaw je na lekko naoliwionej blasze do pieczenia i piec 20-25 minut, lub aż Skórki pęcherze.
-
wyjąć z ognia i przykryć folią aluminiową lub ręcznikiem, aby umożliwić im parowanie. Skórki odkleić i wyrzucić.
-
Ustaw paprykę w robocie kuchennym.,
-
rozgrzej małą patelnię na średnim ogniu i dodaj posiekaną cebulę i czosnek z odrobiną oliwy z oliwek. Gotować około 5 minut, aby zmiękczyć.
-
Dodaj wszystkie pozostałe składniki i podgrzej. Do robota kuchennego idą.
-
przetwarzaj sos do uzyskania gładkiej konsystencji. Możesz również użyć młyna spożywczego, jeśli chcesz, aby twój sos był gęsty i spójny.,
-
Test na sól i podawać!
wideo
uwagi
to sprawia, że ładny i gęsty sos. Możesz łatwo rozrzedzić go, dodając więcej octu, soku z cytryny, trochę soku pomidorowego lub nawet wody do preferowanej konsystencji.
odżywianie
Ten post został zaktualizowany 18/08/18 o nowe zdjęcia i wideo. Został on pierwotnie opublikowany 1/1/16.