Küchengrundlagen: Wie man rote Paprika röstet

Anstatt eine Prämie für im Laden gekaufte Paprika zu zahlen, lernen Sie, wie Sie rote Paprika selbst braten! Es ist einfach und es gibt so viele leckere Möglichkeiten, Ihre gerösteten Paprika zu verwenden!

Geröstete rote Paprikaschoten sind eines der Dinge, die ich oft nicht zur Hand habe, wenn ich sie brauche. Können Sie beziehen?, Es ist die gleiche Geschichte mit mehreren anderen Dingen, weshalb ich die besten Rezepte für Produkte wie Tahini-Paste, Marzipan/Mandelpaste, Teriyaki-Sauce, chinesische schwarze Bohnensauce und Hoisin-Sauce entwickelt habe. Ich kann sie nicht nur peitschen, wann immer ich sie brauche, sie schmecken ungefähr eine Billion Mal besser als das im Laden gekaufte Zeug!

Aber zurück zu gerösteten Paprika. Schlägt irgendetwas den Geschmack von frischen Paprikaschoten, die im Ofen verkohlt und geschwärzt wurden? Geröstete Paprika sind eines der Dinge, die die kulinarische Welt verändern., Wenn Sie sie hier und da hinzugefügt haben, um Ihre Gerichte zuzubereiten, wissen Sie genau, was ich meine.

Wie benutzt man geröstete rote Paprika?

– Viele Möglichkeiten! Fügen Sie sie zu Ihren Nudelsalaten, Kartoffelsalaten, geworfenen Salaten hinzu. Fügen Sie sie Ihren Sandwiches hinzu, legen Sie sie auf Bruschetta oder fügen Sie sie einem Nudelgericht hinzu.. Machen Sie eine geröstete rote Pfeffer-Aioli oder fügen Sie sie Ihrer nächsten Charge Hummus hinzu. Machen Sie ein geröstetes Paprika-Pesto mit den üblichen Zutaten (Pinienkernen, Basilikum, Knoblauch, Parmesan usw.) und genießen Sie es auf Crackern oder in Nudeln geworfen., Pürieren Sie sie mit etwas Mandeln und Sahne und Hühnerbrühe für eine köstliche Nudelsauce. Oder pürieren Sie sie mit etwas Frischkäse für einen Cracker und Veggie-Spread. Fügen Sie Sie zu einer tapenade, auf pizza oder Fladenbrot. Falten Sie Sie in Omeletts oder frittatas. Fügen Sie sie einem Kartoffel-Hash oder Ihrem Lieblingshähnchenauflauf hinzu. Der Himmel ist die Grenze!,

Hier sind nur einige Rezeptbeispiele mit gerösteten roten Paprikaschoten:

Ropa Vieja

Portugiesischer Kartoffel-Hash mit Linquica, Paprika & Oliven

BESTER Makkaronisalat

Rösten Sie Ihre eigenen Paprika ist der perfekte Weg, um eine neue Ernte von Paprika zu verwenden oder die Vorteile dieser Lebensmittelgeschäft Verkäufe zu nehmen.

Diese Methode zum Rösten von Paprika funktioniert für die meisten Paprikasorten., Alle Paprika variieren in ihrer Dicke von Haut und Fleisch und so Röstzeiten variieren, müssen Sie auf sie zu überprüfen. Aber andere Paprika, die gut zum Braten geeignet sind, sind Poblanos, Anaheims, Hatch-Stil Chiles, Paprika Chiles, Jalapenos und Pimientos.

Los geht ‚ s!

Ofen auf 450 Grad vorheizen.

Paprika halbieren und Stiele, Samen und Membranen entfernen.

Legen Sie die Paprika auf ein mit Folie ausgekleidetes Backblech, schneiden Sie die Seite nach unten., Pergamentpapier gilt bis zu 400 Grad als sicher, ohne dass das Risiko einer Verbrennung besteht, aber ich drücke oft die Grenzen auf 450 Grad. Wenn Sie alle Risiken beseitigen möchten, verwenden Sie Folie.

Rösten Sie die roten Paprikaschoten 15-20 Minuten lang oder bis die Haut sehr dunkel ist und zusammengebrochen ist.

Die Paprika muss nicht gedreht oder gedreht werden.

Sobald die Schalen geschwärzt sind, die Paprika aus dem Ofen nehmen.,

An dieser Stelle empfehlen die meisten Leute, die gerösteten Paprikaschoten etwa 10 Minuten lang in eine Papiertüte zu legen, um die Haut zu lockern. Ich habe das nie für notwendig befunden, aber ich denke, es hängt davon ab, wie stur Ihre speziellen Paprikaschoten sind. Lassen Sie die Paprika einfach einige Minuten abkühlen, bis sie bequem genug zu handhaben sind, und ziehen Sie dann die Haut ab und entsorgen Sie sie. Sie werden leicht abrutschen.

Sie können die Paprika vorher in Scheiben schneiden oder würfeln oder in Hälften aufbewahren., Im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter aufbewahrt, werden sie bis zu einer Woche aufbewahrt. Wenn Sie sie mit Öl bedeckt im Kühlschrank aufbewahren, werden sie mindestens 2 Wochen aufbewahrt. Für eine längere Lagerung können Sie sie in Ziplock-Beuteln einfrieren.

Genießen Sie Ihre frisch gerösteten Paprika!,

So braten Sie rote Paprika

Kimberly Killebrew

Diese Methode eignet sich hervorragend für die meisten Arten von Paprika, einschließlich Poblanos, Anaheims, Chilis im Hatch-Stil, Paprika chiles, Jalapenos und Pimientos; obwohl je nach Paprika, einige Häute sind ein wenig schwieriger zu entfernen. Wenn die Pfeffersorte eine dünnere Haut und ein dünneres Fleisch hat, überprüfen Sie häufiger, um ein Anbrennen zu verhindern.

Drucken Rezept

4.,

Course condiment, Side Dish