Kaffee ist wahrscheinlich einer der universellsten Speisekammer Heftklammern. So viele Leute beginnen jeden Tag mit einer schönen heißen Tasse, die zu Hause gebraut wird, oder sogar einem Ausflug in das örtliche Café. Obwohl trotz der Menge an Kaffee, die Menschen täglich trinken, scheint nicht viel über die Lagerung dieser magischen Bohne bekannt zu sein. Kann gemahlener Kaffee schlecht werden? Wie sollten Sie gemahlenen Kaffee aufbewahren und wie lange hält er?
Kann Gemahlener Kaffee Schlecht werden?
Kaffee eigentlich geröstet, Kaffeebohnen, und wie alle Bohnen, gemahlener Kaffee kann schlecht gehen., Der Röstvorgang eliminiert tatsächlich das Potenzial für viele Verunreinigungen, da der Feuchtigkeitsgehalt von Kaffee unglaublich niedrig wird. Dies bedeutet, dass Sie sich nicht wirklich um Schimmel oder Bakterien kümmern müssen, die auf Ihrem Kaffeesatz wachsen, es sei denn, während der Lagerung wird zu viel Feuchtigkeit in den Boden eingebracht.
Was normalerweise mit Kaffee passiert, wenn er altert, sind die Geschmacksverbindungen, die mit der Zeit verschwinden. Während der Kaffee noch sicher zu trinken ist, schmeckt er nicht sehr gut., Die Haltbarkeit von gemahlenem Kaffee beträgt drei bis fünf Monate bei Raumtemperatur, unabhängig davon, ob die Verpackung geöffnet wurde oder nicht. Ungeöffneter Kaffee kann langfristig im Gefrierschrank gelagert werden und hat eine Haltbarkeit von bis zu zwei Jahren. Sobald die Verpackung geöffnet wurde, reduziert sich die Haltbarkeit auch im Gefrierschrank auf fünf Monate.
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Wie bewahren Sie Gemahlenen Kaffee
Wenn Sie gekauft haben, ganze Bohnen, es ist am besten zu halten Sie intakt und nur Schleifen Sie, bis Sie plan auf mit Ihnen., Das Mahlen des Kaffees erhöht die Oberfläche und damit die Exposition gegenüber Sauerstoff, Licht und Wärme.
Natürlich ist der Kauf von gemahlenem Kaffee für die meisten Menschen viel bequemer. Der beste Weg, gemahlenen Kaffee zu lagern, ist in einem luftdichten Behälter, fern von Feuchtigkeit, Licht und Hitze. Die Verhinderung der Exposition gegenüber der Luft ist wichtig, um die Aromaverbindungen intakt zu halten. Ein dicht verschlossenes Glasgefäß oder einer dieser luftdichten Küchenvorratsbehälter ist ideal. Wenn Sie keinen versiegelbaren Behälter zur Verfügung haben, wickeln Sie den Beutel fest ein und befestigen Sie ihn mit einem Gummiband oder Klebeband.,
Entgegen der landläufigen Meinung ist das Einfrieren nicht der beste Weg, um Kaffee für den täglichen Gebrauch aufzubewahren. Wenn Sie den gemahlenen Kaffee wiederholt aus dem Gefrierschrank nehmen und dann ersetzen, wird überschüssige Feuchtigkeit in den Boden eingebracht. Diese Feuchtigkeit verleiht dem Kaffee einen angenehmen Geschmack und sorgt für ein unangenehmes Erlebnis.
Das Einfrieren von gemahlenem Kaffee oder Kaffeebohnen ist für die Langzeitlagerung in Ordnung, vorausgesetzt, der Behälter wird nicht regelmäßig geöffnet. Wenn Sie gemahlenen Kaffee in großen Mengen gekauft haben und ihn länger frisch halten möchten, nehmen Sie einfach eine Reihe von Gefrierbeuteln und einen Permanentmarker., Portionieren Sie Kaffee im Wert von einer Woche in jeden Gefrierbeutel, verschließen Sie ihn fest, drücken Sie Luft aus und schreiben Sie das Datum auf die Außenseite des Beutels. Jetzt können Sie die Beutel nach Bedarf entfernen und die Luft-und Feuchtigkeitsbelastung des Kaffees begrenzen.
Wie zu Sagen, Wenn der Kaffee Schlecht geworden Ist
die Meisten der Zeit, es werden nur wenige visuelle Zeichen, dass gemahlener Kaffee hat gone bad. Stattdessen ist es besser, sich auf Ihren Geruchssinn zu verlassen, um festzustellen, ob gemahlener Kaffee schlecht geworden ist oder nicht. Kaffeebohnen enthalten Öle, die wie jede andere Art von Öl ranzig werden können., Wenn der Kaffee überhaupt sauer oder unangenehm riecht, ist das Öl wahrscheinlich ranzig geworden und der Boden sollte verworfen werden.
Wenn der Kaffee altert, werden die Geschmacksverbindungen abgebaut und das angenehme Aroma des Kaffees beginnt zu verschwinden. Sobald der Geruch des gemahlenen Kaffees deutlich nachgelassen hat, werden Sie ihn wahrscheinlich nicht mehr trinken wollen. Während der Kaffee zu diesem Zeitpunkt nicht unsicher zu trinken ist, wird er sicherlich nicht den köstlichen Geschmack haben, den Sie erwarten.