Dieses Rezept für Kartoffelschalen ist Russet Kartoffelhälften mit Käse und Speck gekrönt, dann zu knuspriger Perfektion gebacken und fertig mit saurer Sahne und Frühlingszwiebeln. Eine klassische Vorspeise, die einfach zuzubereiten ist und immer ein Publikumsliebling!
Ich liebe es, eine Vielzahl von heißen Vorspeisen zu servieren, wenn ich unterhaltsam bin, darunter gebackene Büffelflügel, Jalapeno Poppers und diese geladenen Kartoffelschalen.,
Backkartoffelschalen sind aus gutem Grund beliebt – wer kann der Kombination von Speck, Käse und Sauerrahm widerstehen? Nicht ich! Diese hausgemachten Kartoffelsnacks sind so viel besser als alles, was Sie im Gefrierschrank kaufen würden, und sie sind auch einfach zuzubereiten!
Wie macht man Kartoffelschalen?
Zuerst backen Sie einige kleine Russet Kartoffeln für etwa eine Stunde, oder bis erweicht. Schneiden Sie die Kartoffeln in zwei Hälften und schöpfen Sie die Innenseiten der „Häute.,“Lassen Sie 1/4 bis 1/2 Zoll Kartoffel auf der Innenseite der Häute.
Die Häute mit Olivenöl bestreichen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Backen Sie die Kartoffelschalen knusprig und fügen Sie dann alle Ihre Beläge hinzu. Die Kartoffeln bekommen noch eine Reise durch den Ofen, dann sind sie bereit zu garnieren und zu servieren.
Wie Backen Sie eine Kartoffel?
Zu Backen eine Kartoffel, einfach waschen und trocknen Sie die Kartoffeln, stechen Sie mit einer Gabel und legen Sie es in den Ofen bei 400 Grad F. Die Kartoffel braucht, um zu bleiben in den Ofen für etwa eine Stunde oder bis Sie weich ist., Die Backzeit variiert je nach Größe der Kartoffeln.
Tipps für Kartoffelschalen
- Wählen Sie bei der Auswahl Ihrer Kartoffeln die kleinsten Russet-Kartoffeln aus, die Sie finden können. Sie möchten kleinere Kartoffeln, da sie leicht als Handsnack zu dienen sind und ihre Form besser beibehalten als größere Kartoffeln.
- Verwenden Sie für einen eleganten Look einen Spritzbeutel oder einen wiederverschließbaren Beutel mit abgeschnittener Spitze, um saure Sahne auf die Kartoffelschalen zu geben.
- Verwenden Sie keinen vorgeschredderten Cheddar-Käse, da er mit Antibackmitteln überzogen ist und nicht gut schmilzt.,
- Wenn Sie beim Aushöhlen der Schale versehentlich zu viel Kartoffel entfernen, nehmen Sie einfach einen Teil der entfernten Kartoffel und drücken Sie sie wieder ein.
Kartoffelhautvariationen
Klassische Kartoffelhäute sind köstliche gebackene Kartoffeln in der Handfläche, aber es gibt andere Geschmacksrichtungen, die Sie integrieren können.
- Mexikanisch: Sie können mexikanische Chorizowurst anstelle von Speck ersetzen und schwarze Bohnen hinzufügen.
- Chili: Sie können einen Löffel chili anstelle von Speck auf der Haut.,
- Cheesesteak: Sie können gewürfelte gekochte Steaks und Paprika zu den Häuten hinzufügen. Fügen Sie für diese Version keinen Speck hinzu.
Diese Kartoffeln sind erstaunlich und sind so viel besser als restaurant oder gefroren Versionen. Sie sind ideal für eine Party oder einfach nur für einen täglichen Snack.,
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Kartoffelschalen
- 6 small Russet potatoes
- 2 tablespoons olive oil
- salt and pepper to taste
- 1 1/4 cups shredded cheddar cheese
- 3/4 cup bacon cooked and crumbled
- 3/4 cup sour cream
- 1/3 cup green onions sliced
- cooking spray
Instructions
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Preheat the oven to 400 degrees F., Beschichten Sie eine Blechpfanne mit Kochspray.
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Kartoffeln mit einer Gabel einstechen und eine Stunde backen oder bis sie weich sind.
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Kartoffeln halbieren. Schöpfen Sie vorsichtig die Innenseiten jeder Kartoffelhälfte aus und lassen Sie einen 1/4 – 1/2 Zoll Rand.
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Drehen Sie die Ofenhitze auf 450 Grad F. Die Kartoffelschalen mit Olivenöl bestreichen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.,
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Die Kartoffelschalen 10 Minuten backen, dann umdrehen und auf der anderen Seite 10 Minuten backen.
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Füllen Sie jede Kartoffel Haut mit Käse und Speck. Zurück in den Ofen und backen für 2-3 Minuten oder bis Käse geschmolzen ist.
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Legen Sie die saure Sahne in einen Spritzbeutel oder wiederverschließbaren Gefrierbeutel mit einer abgeschnittenen Ecke. Pipe einen Klecks Sauerrahm auf jede Kartoffel.
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Mit Frühlingszwiebeln bestreuen und sofort servieren.,