Klassischer Glühwein

Lassen Sie uns mit etwas Glühwein gemütlich. Schalten Sie etwas Musik ein, bauen Sie ein Feuer oder zünden Sie Kerzen an, werfen Sie Gewürze und Wein in einen Topf und umarmen Sie die Ferienzeit. Es ist wirklich so einfach.

Ich habe Glühwein immer mit Urlaubspartys in Verbindung gebracht, aber eine einzige Charge ist perfekt für zwei bis vier Personen. Glühwein ist unglaublich einfach zuzubereiten, auch unter der Woche, und füllt Ihr Zuhause mit Urlaubsduft.

Dieser Glühwein ist für Wein Liebhaber., Ich bin im Laufe der Jahre auf ein paar Glühweine gestoßen, die wie süßes Potpourri schmeckten, aber nicht auf dieses Rezept. Es ist fruchtig und gewürzt, aber der Wein scheint immer noch durch.

Vielleicht haben Sie sogar alle Zutaten zu Hause! Wenn ja, sind Sie nur fünfzehn Minuten von Glühwein entfernt. Lass uns etwas machen.

Wie man den besten Glühwein herstellt

Folgen Sie dem narrensicheren Rezept unten, und Ihr Glühwein wird jedes Mal perfekt. Hier sind einige wichtige Tipps:

1) Wählen Sie Ihren Wein sorgfältig aus.,

Verwenden Sie eine erschwingliche Flasche Merlot, Zinfandel oder Garnacha. Weitere Weindetails finden Sie im Abschnitt Zutaten unten.

2) Sanft erhitzen.

Widerstehen Sie dem Drang, die Hitze auf Ihrem Glühwein anzukurbeln! Wenn Ihr Wein dämpft, ist es heiß genug. Wein ist zart. Erhitzen Sie es zu lange oder zu hoch, und schließlich schmeckt Ihr Wein zu scharf, sirupartig und fast rosinenartig, und der Alkohol verdunstet mit der Zeit.

3) Gehen Sie einfach auf die Gewürze.

Sie werden überrascht sein, wie wenige Gewürze wir sind das hinzufügen, aber Sie sind mächtig., Beim ersten Schluck denken Sie vielleicht: „Das schmeckt nicht scharf genug“ , aber ich verspreche Ihnen, Ihre Meinung durch Ihr zweites Glas zu ändern.

Glühweinbestandteile

Beachten Sie, dass diese Inhaltsstoffe sehr leicht multipliziert werden können. Eine Flasche Wein ergibt fünf Getränke (genug für zwei bis vier Personen), zwei Flaschen ergeben 10 Getränke und so weiter.

Rotwein

Wein bildet das Rückgrat dieses Rezepts, daher ist natürlich Ihre Weinauswahl wichtig. Einige Rotweine, die Sie bei Raumtemperatur genießen können, schmecken beim Erhitzen nicht so gut., Verwenden Sie keinen teuren Wein für Glühwein, da wir so viel hinzufügen. Wählen Sie einfach einen Qualitätswein (z. B. 10 bis 20 Dollar pro Flasche) und wählen Sie die Sorte sorgfältig aus.

Der beste Rotwein für Glühwein ist Merlot, Zinfandel oder Garnacha (auch Grenache genannt). Diese Weine sind dunkel, fruchtig und vollmundig, was bedeutet, dass sie alle Aromen unterstützen können, die wir hinzufügen werden. Suchen Sie nach Etiketten, die den Wein als „jammy“ oder mit „Noten von Vanille“ beschreiben.,“

Vermeiden Sie Rotweine, die reich an Tanninen oder super Eichenaroma sind, wie Cabernet Sauvignon (ich sage dies als jemand, der im Allgemeinen Cabernet Sauvignon genießt). Vermeiden Sie auch sehr leichte Rotweine wie Pinot Noir, da sie nicht genug Körper bieten, um die Gewürze zu tragen.

Brandy

Brandy erhöht den Alkoholgehalt ein wenig, obwohl wir nicht viel verwenden. Es ist mehr für wärmenden Geschmack und ein wenig Biss als alles andere. Ich habe E&J VSOP, was erschwinglich und in Ordnung ist.,

Sie können den Brandy weglassen, wenn Sie ihn nicht kaufen möchten, obwohl Sie möglicherweise eine Flasche für Sangria aufbewahren möchten.

Frische Orangen

Wir werden etwas frischen Orangensaft in die Mischung pressen und dann den Rest in Scheiben schneiden, um Runden zu machen. Orangen sind in den kalten Monaten in der Saison, daher sollten Sie im Supermarkt schöne, saftige Orangen finden können.

Kaufen Sie zwei kleine Orangen, wenn Sie können, nur weil kleinere Runden besser in Tassen. Oder, ein großer wird tun—Sie müssen nur Ihre Runden in Halbmonde schneiden, um zu passen.,

Ganze Gewürze

Wir brauchen ganzen Zimt, Sternanis und Nelken. Ganze Gewürze, anstatt gemahlen, sind absolut der Schlüssel zu Glühwein. Die gute Nachricht ist, dass ganze Gewürze länger halten als gemahlene Gewürze (sogar einige Jahre). Ich hoffe, Sie haben diese bereits in Ihrer Speisekammer—wenn nicht, lohnt es sich, sie für gewürzten Ingwertee oder heiße Toddies zu behalten.

Ahornsirup oder Honig

Alkoholgeschmack wird beim Erhitzen rauer, so dass wir die Aromen ausgleichen, die nur ein oder zwei Esslöffel echten Ahornsirup oder Honig enthalten., Weinliebhaber werden dieses natürlich gesüßte Glühweinrezept lieben, weil es nicht zu süß ist.

Ich kann ehrlich gesagt nicht entscheiden, ob ich Ahornsirup oder Honig besser mag. Beide bieten einen zusätzlichen Geschmack, der wunderbar mit den anderen Zutaten spielt.

Garnierungen

Um Glühwein noch festlicher aussehen zu lassen, liebe ich es, vor dem Servieren eine Handvoll frische Preiselbeeren in den Topf zu werfen. Sie können auch einzelne Portionen mit zusätzlichen Orangenrunden oder Halbmonden, Zimtstangen und/oder Sternanis servieren.,

Empfohlene Servierausrüstung

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Kochen Sie den Glühwein in einem mittelschweren holländischen Ofen oder Edelstahltopf. Meine 3.5-quart Le Creuset ist groß genug, um mehrere Chargen auf einmal. Niederländische Öfen sind großartig, weil sie die Wärme gut speichern und einfach so hübsch aussehen, wenn Sie direkt aus dem Topf servieren.

Oder wärmen Sie Ihren Glühwein in einem Slow Cooker. Kombinieren Sie einfach alle Zutaten, decken Sie sie ab und kochen Sie sie bei schwacher Hitze, bis der Wein heiß dämpft (etwa 30 Minuten bis 1 Stunde)., Sobald es ausreichend aufgewärmt ist, reduzieren Sie die Hitze auf „warm“ oder die niedrigstmögliche Einstellung, damit es nicht zu scharf wird.

Servieren Sie Ihren Glühwein mit einer Kelle. Zur Not können Sie einen hitzebeständigen Messbecher zum Schöpfen verwenden. Legen Sie ein dunkles Geschirrtuch auf einen Teller, damit Ihre Gäste die Pfanne platzieren können, wenn sie nicht benutzt wird.

Zuletzt servieren Sie Ihren Wein in Tassen. Glasbecher machen Spaß, weil Sie den Glühwein darin sehen können. Ich habe meine hübschen Glasbecher aus Kiste und Fass, aber sie scheinen ausverkauft zu sein. Hier sind weitere großartige Optionen.,

Glühwein Serviervorschläge

Dieser Glühwein ist vor den Mahlzeiten oder nach dem Abendessen für sich allein schön., Hier sind ein paar Snacks, die gut dazu passen würden:

• Cranberry Crostini
• Natürlich gesüßte kandierte Pekannüsse
• Erdnussbutter Haferkekse
• Perfekt für Popcorn oder Zimt-Ahorn-Karamell-Popcorn
• Sweet & Würzig geröstete Party-Nüsse

Wärmendere Urlaubsgetränke zum Genießen

• Cremige goldene Milch (heiß oder vereist)
• Hot Toddy
• Lieblingsschokolade
• Frischer Ingwertee
• Irischer Kaffee

Sehen Sie sich hier alle meine Cocktailrezepte an., Bitte teilen Sie mir in den Kommentaren mit, wie sich Ihr Glühwein entwickelt! Ich liebe es, von dir zu hören.

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