Landwirtschaft

Landwirtschaft ist die Kunst und Wissenschaft der Bodenbearbeitung, Anbau von Pflanzen und Viehzucht. Es umfasst die Herstellung von pflanzlichen und tierischen Produkten für die Menschen und deren Vertrieb auf den Märkten.
Landwirtschaft liefert die meisten Lebensmittel und Stoffe der Welt. Baumwolle, Wolle und Leder sind alle landwirtschaftliche Produkte. Die Landwirtschaft liefert auch Holz für Bau-und Papierprodukte.,
Diese Produkte sowie die verwendeten landwirtschaftlichen Methoden können von einem Teil der Welt zum anderen variieren.
Beginn der Landwirtschaft
Über Jahrhunderte trug das Wachstum der Landwirtschaft zum Aufstieg der Zivilisationen bei.
Bevor die Landwirtschaft weit verbreitet wurde, verbrachten die Menschen den größten Teil ihres Lebens damit, nach Nahrung zu suchen—wilde Tiere zu jagen und wilde Pflanzen zu sammeln. Vor etwa 11.500 Jahren lernten die Menschen allmählich, Getreide und Wurzelfrüchte anzubauen, und ließen sich in einem Leben nieder, das auf Landwirtschaft basierte.
Vor 2.000 Jahren war ein Großteil der Erdbevölkerung von der Landwirtschaft abhängig geworden., Wissenschaftler sind sich nicht sicher, warum diese Umstellung auf die Landwirtschaft stattgefunden hat, aber sie mag auf den Klimawandel zurückzuführen sein.
Als die Menschen begannen, Getreide anzubauen, begannen sie auch, wilde Tiere zu hüten und zu züchten. Die Anpassung von Wildpflanzen und Tieren an die Verwendung durch Menschen wird als Domestikation bezeichnet.
Die erste domestizierte Pflanze war wahrscheinlich Reis oder Mais. Chinesische Bauern bauten bereits 7500 v. Chr. Reis an.
Die ersten domestizierten Tiere waren Hunde, die für die Jagd verwendet wurden. Schafe und Ziegen wurden wahrscheinlich als nächstes domestiziert. Menschen domestizierten auch Rinder und Schweine., Die meisten dieser Tiere waren einst nach Häuten und Fleisch gejagt worden. Jetzt sind viele von ihnen auch Quellen für Milch, Käse und Butter. Schließlich benutzten die Menschen domestizierte Tiere wie Ochsen zum Pflügen, Ziehen und Transportieren.
Die Landwirtschaft ermöglichte es den Menschen, überschüssige Nahrung zu produzieren. Sie könnten dieses zusätzliche Essen verwenden, wenn die Ernte versagt hat, oder es gegen andere Waren eintauschen. Nahrungsmittelüberschüsse ermöglichten es den Menschen, an anderen Aufgaben zu arbeiten, die nichts mit der Landwirtschaft zu tun hatten.
Landwirtschaft hielt früher Nomaden in der Nähe ihrer Felder und führte zur Entwicklung von dauerhaften Dörfern. Diese wurden durch den Handel miteinander verbunden., Neue Volkswirtschaften waren in einigen Bereichen so erfolgreich, dass Städte wuchsen und sich Zivilisationen entwickelten. Die frühesten Zivilisationen, die auf intensiver Landwirtschaft basierten, entstanden in der Nähe der Flüsse Tigris und Euphrat in Mesopotamien (heute Irak und Iran) und entlang des Nils in Ägypten.Verbesserte Technologie

Seit Tausenden von Jahren war die landwirtschaftliche Entwicklung sehr langsam. Eines der frühesten landwirtschaftlichen Werkzeuge war Feuer. Native Americans benutzten Feuer, um das Wachstum von beerenproduzierenden Pflanzen zu kontrollieren, von denen sie wussten, dass sie nach einem Lauffeuer schnell wuchsen., Bauern kultivierten kleine Grundstücke von Hand, mit Äxten, um Bäume wegzuräumen und Stöcke zu graben, um den Boden aufzubrechen und zu bearbeiten. Im Laufe der Zeit wurden verbesserte landwirtschaftliche Werkzeuge aus Knochen, Stein, Bronze und Eisen entwickelt. Neue Methoden der Lagerung entwickelt. Die Menschen begannen, Lebensmittel in Gläsern und mit Lehm ausgekleideten Gruben für den Einsatz in Zeiten der Knappheit zu lagern. Sie begannen auch, Tontöpfe und andere Gefäße zum Tragen und Kochen von Lebensmitteln herzustellen.Um 5500 v. Chr. entwickelten Bauern in Mesopotamien einfache Bewässerungssysteme., Durch das Kanalisieren von Wasser aus Bächen auf ihre Felder konnten sich die Bauern in Gebieten niederlassen, die einst für die Landwirtschaft ungeeignet galten. In Mesopotamien und später in Ägypten und China organisierten sich die Menschen und arbeiteten zusammen, um bessere Bewässerungssysteme zu bauen und zu erhalten.
Frühe Bauern entwickelten auch verbesserte Sorten von Pflanzen. Zum Beispiel entstand um 6000 v. Chr. eine neue Weizensorte in Südasien und Ägypten. Es war stärker als frühere Getreidekörner; Seine Rümpfe waren leichter zu entfernen und es konnte zu Brot verarbeitet werden.,
Als die Römer ihr Reich erweiterten, passten sie die besten landwirtschaftlichen Methoden der Menschen an, die sie eroberten. Sie schrieben Handbücher über die Anbautechniken, die sie in Afrika und Asien beobachteten, und passten sie an Land in Europa an.
Die Chinesen adaptierten auch landwirtschaftliche Werkzeuge und Methoden aus nahegelegenen Imperien. Eine Vielzahl von Reis aus Vietnam reifte schnell und ermöglichte es den Bauern, während einer einzigen Vegetationsperiode mehrere Kulturen zu ernten. Dieser Reis wurde schnell in ganz China populär.
Viele mittelalterliche europäische Bauern verwendet, um ein Freiland-System der Bepflanzung., Ein Feld würde im Frühjahr gepflanzt werden, ein anderes im Herbst, und man würde ungeplant gelassen werden, oder Brache. Dieses System konservierte Nährstoffe im Boden und erhöhte die Pflanzenproduktion.
Die Führer des islamischen Goldenen Zeitalters (das um 1000 seinen Höhepunkt erreichte) in Nordafrika und im Nahen Osten machten die Landwirtschaft zu einer Wissenschaft. Islamische Bauern des Goldenen Zeitalters lernten Fruchtfolge.Jahrhundert führten Entdecker neue Sorten von Pflanzen und landwirtschaftlichen Produkten in Europa ein. Aus Asien trugen sie Kaffee, Tee und Indigo mit nach Hause, eine Pflanze, aus der blauer Farbstoff hergestellt wurde., Aus Amerika nahmen sie Pflanzen wie Kartoffeln, Tomaten, Mais (Mais), Bohnen, Erdnüsse und Tabak. Einige davon wurden zu Grundnahrungsmitteln und erweiterten die Ernährung der Menschen.

Maschinen
Eine Periode wichtiger landwirtschaftlicher Entwicklung begann in den frühen 1700er Jahren für Großbritannien und die niedrigen Länder (Belgien, Luxemburg und die Niederlande, die unter dem Meeresspiegel liegen). Neue landwirtschaftliche Erfindungen erhöhten die Nahrungsmittelproduktion in Europa und den europäischen Kolonien, insbesondere in den Vereinigten Staaten und Kanada, dramatisch.,
Eine der wichtigsten dieser Entwicklungen war eine verbesserte Pferdesämaschine, die von Jethro Tull in England erfunden wurde. Bis zu diesem Zeitpunkt säten die Bauern Samen von Hand. Tulls Bohrer machte Reihen von Löchern für die Samen. Jahrhunderts wurde in Europa weit verbreitet Saatgutbohrungen durchgeführt.
Viele Maschinen wurden in den USA entwickelt. Der Cotton Gin, der 1794 von Eli Whitney erfunden wurde, reduzierte die Zeit, die benötigt wurde, um Baumwollfasern vom Samen zu trennen. In den 1830er Jahren half Cyrus McCormicks mechanischer Schnitter bei der Modernisierung des Getreideschneidprozesses., Ungefähr zur gleichen Zeit führten John und Hiram Pitts eine pferdebetriebene Dresche ein, die den Prozess der Trennung von Getreide und Samen von Spreu und Stroh verkürzte. Der 1837 eingeführte Stahlpflug von John Deere ermöglichte es, den harten Prärieboden mit viel weniger PS zu bearbeiten. Zusammen mit neuen Maschinen gab es einige wichtige Fortschritte in der Landwirtschaft. Durch selektives Züchten von Tieren (Züchten von Tieren mit wünschenswerten Merkmalen) erhöhten die Landwirte die Größe und Produktivität ihres Viehs.,
Kulturen züchten seit Jahrhunderten Tiere—es gibt Hinweise darauf, dass mongolische Nomaden in der Bronzezeit selektiv Pferde züchteten. Die Europäer begannen ab dem 18. Ein frühes Beispiel dafür ist das Leicester-Schaf, ein Tier, das in England selektiv wegen seines hochwertigen Fleisches und seiner langen, groben Wolle gezüchtet wurde.
Pflanzen könnten auch selektiv für bestimmte Qualitäten gezüchtet werden. 1866 wurden Gregor Mendels Studien zur Vererbung in Österreich veröffentlicht., In Experimenten mit Erbsenpflanzen lernte Mendel, wie Eigenschaften von einer Generation zur nächsten weitergegeben wurden. Seine Arbeit ebnete den Weg für die Verbesserung der Kulturen durch Genetik.
Neue Fruchtfolge Methoden entwickelten sich auch während dieser Zeit. Viele davon wurden im Laufe des nächsten Jahrhunderts oder so in ganz Europa übernommen. Zum Beispiel erwies sich das in England entwickelte Norfolk-Vierfeldsystem als recht erfolgreich. Es umfasste die jährliche Rotation mehrerer Kulturen, darunter Weizen, Rüben, Gerste, Klee und Weidegras., Dies fügte dem Boden Nährstoffe hinzu und ermöglichte es den Bauern, genug zu wachsen, um einen Teil ihrer Ernte zu verkaufen, ohne Land ungeplant lassen zu müssen.
Der größte Teil der Welt war von diesen Entwicklungen jedoch nicht betroffen. Landwirte in Asien, Australien, Afrika und Südamerika nutzten weiterhin alte Landwirtschaftsmethoden.

Agrarwissenschaft
In den frühen 1900er Jahren produzierte ein durchschnittlicher Bauer in den USA genug Nahrung, um eine fünfköpfige Familie zu ernähren. Viele der heutigen Bauern können diese Familie und hundert andere Menschen ernähren. Wie kam es zu diesem großen Produktivitätssprung?, Es geschah hauptsächlich aufgrund wissenschaftlicher Fortschritte und der Entwicklung neuer Energiequellen.
In den späten 1950er Jahren verwendeten die meisten Landwirte in Industrieländern sowohl Benzin als auch Strom, um Maschinen anzutreiben. Traktoren hatten Zugtiere und dampfbetriebene Maschinen ersetzt. Die Landwirte verwendeten Maschinen in fast jeder Phase des Anbaus und der Viehhaltung.
Strom wurde zunächst eine Stromquelle auf Farmen in Japan und Deutschland in den frühen 1900er Jahren. Bis 1960 wurden die meisten Farmen in den USA und anderen entwickelten Ländern elektrifiziert., Strom beleuchtete landwirtschaftliche Gebäude und betrieb Maschinen wie Wasserpumpen, Melkmaschinen und Fütterungsgeräte. Heute kontrolliert Strom ganze Umgebungen in Viehscheunen und Geflügelställen.
Traditionell haben die Landwirte eine Vielzahl von Methoden verwendet, um ihre Pflanzen vor Schädlingen und Krankheiten zu schützen. Sie haben Kräutergifte auf Pflanzen gesetzt, handverlesene Insekten von Pflanzen gezüchtet, starke Sorten von Pflanzen gezüchtet und Kulturen gedreht, um Insekten zu kontrollieren. Jetzt sind fast alle Landwirte, insbesondere in Industrieländern, auf Chemikalien angewiesen, um Schädlinge zu bekämpfen., Die Definition von“ Schädling “ reicht von Insekten bis hin zu Tieren wie Kaninchen und Mäusen sowie Unkräutern und krankheitserregenden Organismen-Bakterien, Viren und Pilzen. Mit dem Einsatz von Chemikalien sind Ernteverluste und Preise dramatisch gesunken.
Seit Tausenden von Jahren setzten die Landwirte auf natürlichen Dünger-Materialien wie Mist, Holzasche, Bodenknochen, Fisch—oder Fischteile sowie Vogel-und Fledermausabfälle namens Guano -, um Nährstoffe im Boden aufzufüllen oder zu erhöhen.jahrhunderts entdeckten Wissenschaftler, welche Elemente für das Pflanzenwachstum am wichtigsten waren: Stickstoff, Phosphor und Kalium., Später wurde Dünger mit diesen Elementen in den USA und in Europa hergestellt. Jetzt verwenden viele Landwirte chemische Düngemittel mit Nitraten und Phosphaten, weil sie die Ernteerträge stark steigern.
Allerdings haben Pestizide und Düngemittel mit einer anderen Reihe von Problemen kommen. Die starke Abhängigkeit von Chemikalien hat die Umwelt gestört und oft nützliche Tierarten zusammen mit schädlichen zerstört. Der chemische Gebrauch kann auch eine Gesundheitsgefährdung für Menschen darstellen, insbesondere durch kontaminierte Wasservorräte., Agrarwissenschaftler suchen nach sichereren Chemikalien als Düngemittel und Pestizide zu verwenden. Einige Landwirte verwenden natürliche Kontrollen und sind weniger auf Chemikalien angewiesen.

Landwirtschaft im Wasser
Landwirtschaft umfasst solche Formen des Anbaus wie Hydrokultur und Aquakultur. Beide beinhalten Landwirtschaft im Wasser.
Hydroponik ist die Wissenschaft der wachsenden Pflanzen in Nährlösungen. Nur ein Hektar Nährlösung kann mehr als das 50-fache der Menge an Salat ergeben, die auf der gleichen Menge Erde angebaut wird.,
Aquakultur-vor allem der Anbau von Fisch und Schalentieren-wurde vor Tausenden von Jahren in China, Indien und Ägypten praktiziert. Es wird heute in Seen, Teichen, im Ozean und anderen Gewässern auf der ganzen Welt verwendet. Einige Formen der Aquakultur, wie die Garnelenzucht, sind in vielen asiatischen und lateinamerikanischen Ländern zu wichtigen Industrien geworden.
Klimawandel und verbesserte Technologie verändern die Funktionsweise der Süßwasser – und Meeresfischerei. Die globale Erwärmung hat Warmwasserarten zu den Polen gedrängt und die Lebensräume von Kaltwasserarten reduziert., Traditionelle Fischereigemeinschaften in Industrieländern und Entwicklungsländern finden die Zahl der Fische schwindend.
Grundschleppnetz hat die Ökosysteme der Ozeane betroffen. Im Grundschleppnetz werden riesige Netze von Fischerbooten aufgereiht und am Grund des Ozeans gezogen. Die Netze fangen Heilbutt und Tintenfisch, rühren aber auch Sedimente am Meeresboden auf. Dies stört das Meeresleben (Plankton und Algen), das die Grundlage der Nahrungskette bildet.

Genetische Veränderung
Seit Jahrhunderten züchten Menschen neue Arten von Pflanzen und Tieren durch zufällige Experimente., In den 1950er und 1960er Jahren entwickelten Wissenschaftler neue Sorten von ertragreichem Weizen und Reis. Sie führten sie in Mexiko und Teile Asiens ein. Infolgedessen stieg die Getreideproduktion in diesen Gebieten an. Dieses mutige Experiment in der Landwirtschaft wurde als „Grüne Revolution“ bezeichnet.“
Mit den Erfolgen der Grünen Revolution kamen Probleme. Um hohe Erträge zu erzielen, benötigten die neuen Sorten chemische Düngemittel, Pestizide und Bewässerung. In vielen Entwicklungsländern können sich unabhängige Landwirte die neue Technologie nicht leisten, und große Unternehmen haben die Landwirtschaft übernommen., Die neuen, hochproduktiven Pflanzen setzen auch einheimische Pflanzen und Tiere unter Druck.Später verstanden Wissenschaftler und Landwirte, warum sich die neuen Stämme entwickelten. Dies führte zu einer neuen grünen Revolution: genetische Veränderung von Lebensmitteln.
In jeder Zelle sind Gene, Material, das viele der Eigenschaften eines Organismus bestimmt. Genetik ist die Untersuchung, welche Eigenschaften Organismen erben und wie diese Merkmale übertragen werden.

Mit einem größeren Wissen über Genetik können Menschen Eigenschaften wissenschaftlich auswählen, die sie reproduzieren möchten., Neue Technologie hat den selektiven Züchtungsprozess in Pflanzen und Tieren revolutioniert.
Ab den 1970er Jahren fanden Wissenschaftler heraus, dass sie Gene neu anordnen und neue hinzufügen konnten, um Krankheitsresistenz, Produktivität und andere gewünschte Eigenschaften in Kulturpflanzen und Nutztieren zu fördern.
Diese genetisch veränderten Organismen (GVO oder GV-Lebensmittel) sind heute in den Industrieländern verbreitet. Die Biotechnologie ermöglicht es Wissenschaftlern, die DNA von Mikroben, Pflanzen und Tieren zu verändern. GVO, die genetisches Material oder DNA von anderen Arten haben, werden als transgene Organismen bezeichnet.,
Ein Gen aus einer arktischen Pflanze könnte beispielsweise in die DNA einer Erdbeerpflanze aufgenommen (gespleißt) werden, um die Kältebeständigkeit der Erdbeere zu erhöhen und damit ihre Vegetationsperiode zu verlängern. Die Erdbeere wäre eine transgene Pflanze.
Unternehmen verkaufen Bauern gentechnisch verändertes Saatgut, das bestimmte Pestizide und Herbizide von der Firma produziert widerstehen. (Herbizide töten Unkraut und andere Pflanzen, die die Ernte bedrohen.) Mit diesen Samen können Landwirte giftige Chemikalien verwenden, ohne die Ernte zu schädigen.,
Biotechnologie hat Fortschritte in der Tierhaltung (Viehzucht oder die Aufzucht von Haustieren) gebracht. Die heutigen Nutztiere sind größer und wachsen schneller als ihre Vorfahren.
Rinder, zum Beispiel, weiden Tiere. Ihr Verdauungssystem hat sich entwickelt, um Gräser und andere Kulturen zu verarbeiten. Mais und andere Körner verursachen, dass das Verdauungssystem einer Kuh sauer wird. Das erleichtert die Entwicklung gefährlicher Bakterien (wie E. coli). Bakterielle Infektionen können für die Kuh schädlich sein und auch deren Milch und Fleisch infizieren, die von Menschen konsumiert werden., Antibiotika werden in die DNA von Futtermais gespleißt, um eine solche Infektion zu verhindern. Antibiotika werden seit den 1950er Jahren zur Stimulierung des Rinderwachstums eingesetzt. Im Laufe der Zeit hat diese Praxis zur Entwicklung von antibiotikaresistenten Bakterien bei Rindern und Menschen geführt. Viele Rinder erhalten auch anabole Steroide oder Wachstumshormone, damit sie größer und schneller werden.
Die Kontroversen um GV-Lebensmittel sind enorm. Landwirte, die gentechnisch veränderte Lebensmittel anbauen, steigern die Produktion mit weniger Arbeit und weniger Land. Viele Verbraucher bevorzugen GV-Lebensmittel. Gemüse und Früchte halten länger und sind weniger wahrscheinlich zu Prellungen., Fleisch ist fettiger—zarter und salziger.Kritiker argumentieren, dass gentechnisch veränderte Lebensmittel weniger Nährwert haben und die Artenvielfalt verringern. Die Bio-und“ Freiland “ – Lebensmittelindustrie ist im Gegensatz zur „Fabriklandwirtschaft“ gewachsen.“

Die meisten Bauern der Welt leben in Entwicklungsländern in Afrika, Asien und Lateinamerika. Viele von ihnen kultivieren Land wie ihre Vorfahren vor Hunderten oder sogar Tausenden von Jahren. Sie verwenden keine Agrartechnologie mit teuren Chemikalien oder Produktionsmethoden.
Diese Leute sind Subsistenzbauern., Sie verwenden den Großteil der Lebensmittel, die sie für sich und ihre Familien produzieren, im Gegensatz zu kommerziellen Bauern, die nur Pflanzen anbauen, um sie zu verkaufen.
Methoden der Kultivierung
Landwirtschaftliche Methoden variieren oft stark auf der ganzen Welt, je nach Klima, Gelände, Traditionen und verfügbare Technologie.
Low-Tech-Landwirtschaft beinhaltet Dauerkulturen: Lebensmittel auf dem Land angebaut, die nicht nach jeder Ernte neu gepflanzt wird. Zitrusbäume und Kaffeepflanzen sind Beispiele für Dauerkulturen. Higher-Technology-Landwirtschaft beinhaltet Fruchtfolge, die Kenntnis von Ackerland erfordert., Wissenschaftler und Ingenieure verwenden nicht nur Fruchtfolge und Bewässerung, sondern pflanzen Pflanzen je nach Jahreszeit, Bodentyp und Wassermenge.
In Küstenwestafrika pflanzen Bauern, meist Frauen, Mais kurz nach den ersten Regenfällen der Vegetationsperiode. Sie verwenden oft eine alte Methode der Reinigung namens Slash-and-Burn. Zuerst schneidet der Bauer den ganzen Pinsel in ihr Grundstück. Wenn diese Vegetation trocknet, setzt sie sie in Brand. Die Hitze des Feuers macht den Boden leicht zu drehen, und die verbrannte Vegetation düngt ihn. Der Bauer sät dann Maiskörner, die aus der Ernte des Vorjahres gerettet wurden.,
Zwischen Maisreihen pflanzt der afrikanische Bauer andere Grundnahrungsmittel: Hülsenfrüchte wie Erbsen oder Wurzelgemüse wie Yamswurzeln. Diese Praxis, mehrere Pflanzen auf derselben Parzelle anzubauen, wird als Intercropping bezeichnet. Indem der größte Teil des Bodens mit Vegetation bedeckt wird, verhindert das Intercropping Feuchtigkeitsverlust und Bodenerosion durch saisonale Regenfälle.
Regen liefert Wasser für die wachsenden Pflanzen. Der Bauer Unkraut ihr Grundstück mit einer Hacke. Zur Erntezeit pflücken sie und ihre Familie den Mais, schalen ihn und breiten die Ohren zum Trocknen in der Sonne aus. Sie mahlen den getrockneten Mais, um Brei zu machen.,
Traditionell verwendet der afrikanische Bauer das gleiche Grundstück für mehrere Jahre, bis seine Fruchtbarkeit abnimmt. Dann zieht sie zu einem anderen Grundstück und lässt den ersten bis zu 10 Jahre liegen. Nun hat eine zunehmende Population dazu geführt, dass Brachzeiten verkürzt wurden und eine dauerhafte Kultivierung häufiger wurde.
Landwirtschaftliche Methoden im Maisgürtel der USA verwendet werden, sind sehr unterschiedlich. Der Maisgürtel ist das Gebiet des nördlichen Mittleren Westens, in dem der größte Teil der Maisernte des Landes angebaut wird. Zuallererst arbeiten Bauern selten alleine—die Größe amerikanischer Farmen erfordert viel Arbeit., Bald nachdem sie den Mais im Herbst geerntet haben, arbeiten die Landwirte Vegetationsreste oder Stoppeln in den Boden. Im Frühjahr bearbeiten die Landwirte den Boden erneut mit einem Gerät mit Reihen scharfkantiger Stahlscheiben, der sogenannten Scheibenegge. Die Scheiben schneiden in den Boden, zerbrechen ihn in kleinere Stücke und versorgen ihn mit Luft.

Als nächstes sät ein Traktor gezogener Pflanzer Reihen von Samen. Die Maschine macht Furchen im Boden, fällt in Kerne von ertragreichem, gentechnisch verändertem Mais und bedeckt sie mit Schmutz. Nachdem die Maissamen gekeimt sind, injiziert eine andere Maschine Flüssigdünger in den Boden.,
Die Bauern verwenden dann Chemikalien, um Unkraut und Schädlinge zu bekämpfen, und lockern den Boden mit einem Traktor gezogen Grubber während der Erntezeit.
US-Industriebauern können tausend Hektar nur Mais pflanzen. Die Praxis, sich auf eine einzelne Kultur zu spezialisieren, ist als Monokultur bekannt. Um die Ernte zu ernten, verwenden die Landwirte einen mechanischen Mähdrescher, der die Ähren pflückt und in einen Mülleimer schält.
Wenig von dem Mais im Maisgürtel angebaut ist für den menschlichen Verzehr. Der größte Teil des in den USA angebauten Mais ist für Viehfutter und industrielle Zwecke wie Maissirupsüßstoffe bestimmt.,
Vieh
Von Alpakas in Peru bis Zebus in Indien werden Milliarden domestizierter Tiere auf der ganzen Welt auf vielfältige Weise aufgezogen und gepflegt. In vielen Ländern sind domestizierte Tiere eine wichtige Nahrungsquelle.
In Nigeria zum Beispiel sind die Fulani schon lange Nomaden. Sie ziehen mit ihren Viehherden von einer Weide zur nächsten. Die Rinder ernähren sich von Gestrüpp und Gräsern in landwirtschaftlich ungeeigneten Flächen. Die Fulani verlassen sich auf Rinder für Milch, schlachten aber selten ihre Tiere für Fleisch.
in den USA.,, Rinder werden gezüchtet, um schnell zu wachsen und große Mengen an fettem Fleisch zu liefern. Wenn sie fünf bis zwölf Monate alt sind, werden die Tiere zu Futterplätzen gebracht. Dort werden sie in Stiften aufbewahrt und mit Getreide und Vitaminpräparaten gefüttert, bis sie die Marktgröße erreichen. Dann werden Sie geschlachtet.
Die beiden Arten der Viehzucht stehen sich in Entwicklungsländern gegenüber. In Uganda wurden Ankole-Rinder gezüchtet, um dem rauen Klima Zentralafrikas standzuhalten—ihre langen, geschwungenen Hörner helfen, Wärme zu verteilen, und ihr Verdauungssystem hat sich an schlechte Ernährung und wenig Wasser angepasst., Der Markt für Milch hat jedoch viele ugandische Bauern dazu getrieben, Holsteinvieh zu importieren. Holsteins stammen aus Nordeuropa. Um sie in einer äquatorialen Region gesund zu halten, ist eine hohe Menge an Antibiotika, Impfstoffen und anderen Chemikalien erforderlich. Die Ankole, die wenig Milch und mageres Fleisch produzieren, kann innerhalb des Jahrhunderts ausgestorben sein.
Viele Landwirte auf der ganzen Welt praktizieren Freilandgeflügelhaltung. Die Vögel Futter für Lebensmittel in Bauernhöfen oder Gemeinschaftshöfen, essen, was sie finden: Samen, Insekten, Haushaltsreste und überschüssiges Getreide.,
In vielen Industrieländern ist die Geflügelproduktion zu einer wichtigen Agrarindustrie geworden. Vögel erhalten die gleichen Impfstoffe und Hormone wie Rinder. Hühner werden entweder für Eier oder Fleisch gezüchtet. Ein Geflügelstall kann mehr als eine Million Vögel enthalten. Oft liefern Maschinen automatisch Futter und Wasser, sammeln die Eier und entfernen Abfälle.

Hungerbekämpfung

Die Nahrungsmittelproduktion muss mit dem Bevölkerungswachstum und den Verteilungsmethoden Schritt halten. Dies ist eine enorme landwirtschaftliche und politische Herausforderung.,
Die Herausforderung besteht nicht in Nahrungsmittelknappheit, sondern in einer ungleichen Verteilung der weltweiten Nahrungsmittelversorgung. Das Verhältnis von Bevölkerung zu Ackerland hat einige Länder mehr begünstigt als andere. Einige Experten glauben, dass die Regierungspolitik in Industrie – und Entwicklungsländern die gleiche Verteilung von Nahrungsmitteln behindert hat. Dürren, Überschwemmungen und andere Katastrophen verursachen weiterhin lokale Nahrungsmittelknappheit.
Überbevölkerung trägt auch zur ungleichen Verteilung der Nahrungsressourcen. Ein Großteil der Bevölkerungszunahme in den nächsten 100 Jahren wird in Entwicklungsländern auftreten, in denen Hunger bereits ein ernstes Problem darstellt.,
Der Export von Nahrungsmitteln oder Agrartechnologie aus Ländern mit Überschüssen an Länder mit Engpässen wird das Problem des Welthungers nicht lösen. Arme Länder haben nicht das Geld, um alle Lebensmittel zu kaufen, die sie brauchen, und wollen sich nicht dauerhaft auf andere Länder verlassen. Viele Entwicklungsländer betrachten auch die biologische Vielfalt als wichtige Ressource und wollen sie nicht mit GVO bedrohen.
Experten glauben, dass das Hungerproblem auf zwei Arten gelöst werden. Erstens müssen Bürger aller Länder die Möglichkeit haben, ihre eigenen Lebensmittel anzubauen oder zu kaufen., Zweitens müssen Bürger aller Länder verantwortungsvolle Diäten und Ausgabengewohnheiten haben. Was ist mit dem Problem der Überbevölkerung?
Agrarwissenschaft wird den Ländern helfen, sich auf gesündere Methoden der Lebensmittelproduktion einzustellen. Wissenschaftler entwickeln neue ertragreiche Pflanzensorten, die weniger Dünger oder Pestizide benötigen. Solche Pflanzen reduzieren den Bedarf an kostspieligen Chemikalien und Handel.
Die Herausforderungen der Fütterung der hungrigen nicht eingehalten werden kann, es sei denn, der weltweit von land und Wasser geschützt werden., Landwirtschaftliche Praktiken in Industrie-und Entwicklungsländern haben zu einem schweren Verlust an wertvollem Mutterboden, Wasser und anderen Ressourcen geführt.
Viele Länder brauchen bessere Programme für die Wiederbepflanzung von Wäldern. Die Überbevölkerung hat eine wachsende Zahl von Landwirten auf Gebiete gedrängt, die für eine nachhaltige Bewirtschaftung zu empfindlich sind. Die Nachfrage nach Nahrungsmitteln hat weltweit zu einer erhöhten Bewässerung geführt. In einigen Gebieten hat die Bewässerung dazu geführt, dass der Wasserspiegel gesunken ist, die Flüsse trocken sind und die Brunnen leer sind. Landwirtschaftliche Chemikalien, die die Produktion steigern, kontaminieren häufig Boden und Grundwasser und stören die Nahrungsketten.,
Landwirtschaft muss nicht die Umwelt schädigen. Durch den Schutz von Land, Wasser und Luft sowie durch den Austausch von Wissen und Ressourcen können die Menschen noch Lösungen für das Problem des Welthungers finden.