Gundry macht viele Behauptungen darüber, was seine Ernährung für Ihre Gesundheit tun kann, einschließlich der Reduzierung von Gas und Blähungen, der Steigerung der Energie, der Verbesserung der Stimmung, der Verringerung Ihrer Krankheitschancen, der Heilung Ihres Darms und der Unterstützung bei der Gewichtsabnahme. (2)
Es gibt jedoch keinen Beweis für diese Behauptungen.,
Insbesondere sagt Derocha, dass es keine Beweise dafür gibt, dass das Eliminieren eines bestimmten Lebensmittels Ihren Darm „reinigen“ kann, obwohl das Vermeiden von Lektinen bestimmten Gruppen zugute kommen kann. Wenn das Sie beschreibt, sollten Sie diese neue Diät zuerst mit Ihrem Arzt klären.
„Lektine sind Proteine, die an den Zellmembranen des Verdauungstraktes haften können, so dass Menschen mit GI-Problemen oder chronischen Erkrankungen wie Colitis oder Morbus Crohn davon profitieren können, sie zu vermeiden“, sagt Derocha., „Wenn Lektine in großen Mengen gegessen werden, können sie aufgrund der klebrigen Natur der Proteine und ihrer Auswirkungen auch den Verdauungsprozess stören.“
denken Sie jedoch Daran, es gibt viele Vorbehalte.
Zunächst ist unklar, welche Dosis von Lektinen möglicherweise schädlich sein könnte. Ganz zu schweigen davon, dass viele der Lebensmittel, die an Lektinen beteiligt sind (denken Sie an Bohnen, Linsen), selten roh verzehrt werden, wenn der Lektinspiegel am höchsten ist, stellt die Harvard T. H. Chan School of Public Health fest., (4) Stellen Sie auch fest, dass viele Lebensmittel, die Lektine enthalten, mit Präbiotika gefüllt sind — einer Art Ballaststoffen, die die Mayo Clinic feststellt, um eine gesunde Darmflora zu ernähren. (5) Daher kann die Vermeidung dieser zu Verstopfung führen, sagt Derocha.
In Wirklichkeit gibt es viele Unbekannte über Lektine, und es ist nicht der Open-and-Shut-Fall, der in Gundrys Buch vorgestellt wird.,
„Während es nicht genug Forschung gibt, um die Vor-oder Nachteile einer lektinfreien Diät oder die Menge an Lektin, die einen Unterschied machen könnte, vollständig aufzuzeigen, gibt es einige Bedenken hinsichtlich Lektinen aufgrund der möglichen Auswirkungen, wie es die Absorption einiger Nährstoffe beeinflusst“, sagt Derocha. „es ist bekannt, dass Lektine rote Blutkörperchen ansammeln, die Sauerstoff durch den Körper transportieren. Wenn sich rote Blutkörperchen aufgrund von übermäßigem Lektin ansammeln — wiederum ist die Menge an Lektin, die als schädlich angesehen wird, unbekannt—, besteht möglicherweise das Risiko, dass Organe und Muskeln nicht genug Sauerstoff erhalten, um so effizient wie möglich zu arbeiten“, sagt sie.,
Die Autoren eines Artikels, der im Juni 2019 im World Journal of Gastroenterology veröffentlicht wurde, äußern dieselben Bedenken, stellen jedoch fest, dass weitere Studien erforderlich sind. (6)
Lektine können spezifisch beeinflussen, wie Ihr Körper Mineralien wie Kalzium, Eisen, Phosphor und Zink absorbiert, sagt Derocha. Dies bedeutet, dass Lektine laut Harvard als „Anti-Nährstoffe“ gelten, obwohl festgestellt wird, dass dies in Entwicklungsländern, in denen ein Risiko für Unterernährung besteht oder ihnen nur begrenzte Lebensmittel zur Verfügung stehen, ein besonderes Problem darstellen kann. (4)