Es ist unser neues Lieblingsessen!
Wenn Sie auf der Jagd nach dem perfekten Frühlingsgericht waren, das viel frisches Gemüse enthält, fantastisch schmeckt und Sie füllt, haben wir genau das Richtige für Sie mit diesem Rezept. Dieser Zitronen-Knoblauch-Orzo mit geröstetem Gemüse schmeckt gut und ist vollgepackt mit Tonnen von Geschmack und Nährstoffen., Offensichtlich sind Zitrone und Knoblauch zwei der Hauptaromen hier, die alle anderen frischen Zutaten – Pilze, Paprika, Spargel, Zucchini und Tomaten – zusammen mit gerösteten Pinienkernen für Crunch und zerbröckeltem Feta für ein bisschen Tang ergänzen und hervorheben. Das ist einfach so lecker!
in Erster Linie dies ist ein Gericht, bestehend vor allem aus geröstetem Gemüse., Sie können jedes Gemüse hinzufügen oder subtrahieren, das Sie mögen, aber wir haben unsere perfekte Balance gefunden, um alle oben genannten einzuschließen. Wir mögen eine schöne Farbmischung, wenn es um unsere Produkte geht, also haben wir darauf geachtet, rote Tomaten und Paprika, gelbe Paprika und grüne Zucchini (rote Zwiebeln oder Schalotten wären auch hier schön) einzuschließen, und dann haben wir sie mit Olivenöl überzogen und in unserem 425º F Ofen aufgetaucht. Behalten Sie sie im Auge, sobald sie hineingehen, aber wir mögen eine höhere Temperatur, um sicherzustellen, dass sie schön braun werden und ein wenig Char zu ihnen bekommen. Denken Sie daran: mehr gebräunt = mehr Geschmack., Jeder Ofen ist jedoch anders, also checken Sie nach der 20-Minuten-Marke ein und drehen Sie die Pfannen oder drehen Sie das Gemüse nach Bedarf um.
Während Ihre frischen Zutaten rösten, kochen Sie die orzo (eine Zutat, die wie Reis aussieht, aber technisch gesehen eine Pasta ist) und verquirlen Sie Ihr gewürztes Zitronendressing, das alles zusammenbindet., Während Sie hier ein im Laden gekauftes Dressing verwenden können, machen wir gerne unser eigenes, da sie so einfach zusammenzuwerfen sind und einen so großen Einfluss auf das fertige Gericht haben. Außerdem brauchen Sie nur Olivenöl, Zitronensaft und italienische Gewürze, und sobald es über Orzo und Gemüse geträufelt ist, haben Sie ein Frühlingsessen, das immer wieder beeindruckt. Vertrauen Sie uns, Sie werden dies immer wieder machen!,
Dient 4-6
1 Stunde
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Zutaten
- Orzo:
- 1/3 tasse Pinienkerne, geröstet
- 1 1/2 tassen crimini Pilze, in Scheiben geschnitten
- 1 rote Paprika, Samen entfernt, in Quadrate geschnitten
- 1 gelbe paprika, Samen entfernt, in Quadrate geschnitten
- 1 Bund Spargel, Enden entfernt, gehackt in 1-Zoll Stücke
- 2 Zucchini, gewürfelt
- 1 (12 oz.,ves Knoblauch, gehackt
- 3 Esslöffel natives Olivenöl extra, geteilt
- koscheres Salz und frisch gemahlener Pfeffer, nach Geschmack
- 1 Tasse orzo
- 1 1/2 Tassen Gemüse-oder natriumarme Hühnerbrühe
- 2/3 Tasse Feta-Käse, zerbröckelt
- Dressing:
- 2 Esslöffel natives Olivenöl extra
- 1/3 Tasse frisch gepresster Zitronensaft
- li> 1 Teelöffel italienisches Gewürz
- koscheres Salz und frisch gemahlener Pfeffer, nach Geschmack
Zubereitung
- Ofen auf 425 ° F vorheizen und 2 Backbleche mit Pergamentpapier auslegen.,
- In einer großen Schüssel Pilze, Paprika, Spargel, Zucchini, Tomaten und Knoblauch vermischen, mit Salz und Pfeffer würzen und mit 2 EL Olivenöl bestreichen.
- Werfen zusammen, bis gleichmäßig beschichtet, dann teilen die gemüse zwischen ausgekleidet backen blätter.
- Legen Sie Backbleche in den Ofen und braten Sie für 35-40 Minuten, beginnen Sie bei 20 Minuten zu überprüfen, werfen und drehen Pfannen auf halbem Weg durch.
- aus dem Ofen nehmen und beiseite stellen.,
- Während Gemüse braten, Hitze restlichen 1 Esslöffel Olivenöl in einer großen Pfanne oder Pfanne bei mittlerer Hitze und Toast oder braten für 2-3 Minuten, oder bis golden.
- Gemüsebrühe einrühren und zum Kochen bringen. Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig, decken Sie sie ab und kochen Sie sie 15 Minuten lang oder bis Flüssigkeit absorbiert wurde. Vom Herd nehmen und beiseite stellen.
- In einer mittelgroßen Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, italienische Gewürze, Salz und Pfeffer verquirlen.
- Gebratenes Gemüse und Orzo in eine Servierschüssel oder Pfanne geben, Dressing darüber gießen und zum Kombinieren werfen.,
- Heiß servieren, mit Feta-Käse und Pinienkernen oben drauf und genießen!
Rezept aus Vanille und Bohne angepasst
SKM: Platzhalter unter dem Inhalt
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