Diese low carb keto kekse sind so zart und flauschig,sie werden nicht glauben, sie sind mehl. Sie dauern weniger als 30 Minuten und sind glutenfrei, Keto und Low Carb.
Ich freue mich sehr, dieses Keksrezept heute mit Ihnen zu teilen. Ich habe sie die ganze Woche getestet und mich bemüht, sie nicht alle zu verschlingen.,
Geschmack und Textur
Diese schmecken genauso wie drop Kekse, ähnlich denen, die du möglicherweise serviert werden Sie als vorspeise in einem restaurant. Sie sind innen weich und zart und mit Käse, Knoblauch und Zwiebelpulver aromatisiert.
Bitte erwarten Sie keine großen, schuppigen Kekse– denn diese sind nicht so ein Keks.
Sauerrahm-Substitutionen
Der Schlüssel zur zarten und flauschigen Textur ist die Verwendung von Vollfett-Sauerrahm. Ich habe tatsächlich ein paar verschiedene Variationen ausprobiert, aber saure Sahne war mein Favorit.,
Wenn Sie jedoch keine saure Sahne im Haus haben, können Sie auch Frischkäse oder einfachen griechischen Joghurt verwenden.
Frischkäse erfordert etwas mehr Arbeit, da Sie den Frischkäse weich machen und schlagen müssen, damit er sich leicht in den Teig einfügt. Sie haben auch einen stärkeren Käsegeschmack in den Keksen.
Einfacher griechischer Joghurt reduziert den Fettgehalt dieser Kekse. Es hält die Kekse immer noch feucht, aber sie sind nicht ganz so reichhaltig wie die Sauerrahm-oder Frischkäseversionen.
Variationen
Das Rezept ist heute für herzhafte Käsekekse., Sie können jedoch leicht Variationen vornehmen, indem Sie dem Teig Kräuter hinzufügen (Rosmarin, Schnittlauch, Thymian, Petersilie sind großartige Optionen) oder den Cheddar-Käse gegen einen anderen Käse austauschen.
Backtipps
Am besten backen Sie diese in einer Muffinpfanne, da der Teig sehr nass ist und sich zu stark ausbreitet, wenn Sie versuchen, sie frei auf einem Backblech zu backen.
New! Rezept jetzt mit Video aktualisiert. Sie können auch alle meine Rezeptvideos auf meinem YouTube-Kanal finden.,
Low Carb Keto Biscuits
Instructions
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Preheat oven to 450°F., Muffinhöhlen einer 12-Tassen-Muffinpfanne leicht einfetten.
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In einer großen Schüssel Mandelmehl, Salz, Backpulver, Knoblauchpulver und Zwiebelpulver verquirlen.
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Eier, Sauerrahm und Butter in einer kleinen Schüssel vermengen. Schneebesen, bis glatt. Gießen Sie in große Schüssel mit trockenen Zutaten.
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Mit einem Schneebesen oder Löffel mischen, bis der Teig gleichmäßig gemischt ist. Es wird ziemlich dick sein. Käse einrühren.,
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¼ Tasse Teig schöpfen und in die Muffinform geben. Der Teig ist klebrig, so dass Sie wahrscheinlich einen Spatel verwenden müssen, um den gesamten Teig aus dem Messbecher zu kratzen und zu entfernen. Wiederholen, bis alle teig aufgebraucht ist
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Backen kekse über 10-11 minuten oder bis tops sind golden und zahnstocher eingesetzt kommt sauber.
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Kekse vor dem Essen leicht abkühlen lassen.,
Hinweise
- Am besten backen Sie diese in einer Muffinpfanne, da der Teig sehr flüssig ist und sich zu stark ausbreitet, wenn Sie versuchen, sie in Form auf einem Backblech zu backen.
- Der Schlüssel zur zarten und flauschigen Textur ist die Verwendung von Vollfett-Sauerrahm Wenn Sie jedoch keine saure Sahne im Haus haben, können Sie auch Frischkäse oder einfachen griechischen Joghurt verwenden. Siehe obigen Beitrag für weitere Details zu diesen beiden Substitutionen.
- Das Rezept ist heute für herzhafte Käsekekse., Sie können jedoch leicht Variationen vornehmen, indem Sie dem Teig Kräuter hinzufügen (Rosmarin, Schnittlauch, Thymian, Petersilie sind großartige Optionen) oder den Cheddar-Käse gegen einen anderen Käse austauschen.
- Rezept leicht angepasst von iSaveA2Z
Ernährung
Die bereitgestellten Ernährungsinformationen sind nur Schätzungen, die auf einem Online-Ernährungsrechner basieren. Ich bin kein zertifizierter Ernährungsberater. Bitte konsultieren Sie einen professionellen Ernährungsberater oder Arzt für genaue Informationen und alle diätetischen Einschränkungen und Bedenken, die Sie haben können.
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