Die Manhattan war der berühmteste cocktail der Welt, kurz nachdem es erfunden wurde, in New York City ‚ s Manhattan Club, einige Zeit um 1880 (wie geht die Geschichte). Im Laufe der Jahre ist der Whisky-Klassiker in die Mode gekommen und aus der Mode gekommen, bevor er als einer der Eckpfeiler der Craft Cocktail Renaissance seinen Stand gefunden hat.
Erstaunlicherweise sieht das Getränk, das socialites im 19.Jahrhundert auf die Lippen gekippt hat, genauso aus und schmeckt wie das, das heute an jeder anständigen Cocktailbar serviert wird., Die Manhattan-Mischung aus amerikanischem Whisky und italienischem Wermut, belebt mit ein paar Strichen aromatischer Bitters, ist zeitlos und lecker—die Definition dessen, was ein Cocktail sein sollte.
Frühe Versionen fordern Roggen mit seinem schärferen, kantigeren Profil. Puristen behaupten, dass es kein Manhattan ohne ist, aber wer hat jemals Spaß daran gehabt, mit einem Puristen zu trinken? Wir finden, dass Bourbon schafft eine schöne, wenn mellower, trinken., Und während Angostura Bitters in jeder Variation ein Muss sind, hilft ein einziger Schuss Orangenbitter, die Ränder des Cocktails aufzuhellen und Whisky und Wermut nahtlos zusammenzubringen, während die markierte Kirschgarnitur einen Hauch von Süße verleiht.
Trotz aller unangreifbaren Qualitäten der Marke haben Barkeeper und unternehmungslustige Trinker immer noch Möglichkeiten gefunden, das Rezept in unzählige Variationen zu optimieren. Wenn Sie den Wermut zwischen süß und trocken aufteilen, erhalten Sie das perfekte Manhattan. Wenn Sie die Verhältnisse wechseln, um Wermut zum Stern zu machen, haben Sie ein umgekehrtes Manhattan ausgelöst., Der Rob Roy ist im wesentlichen ein scotch Manhattan. Und dann haben Sie andere nach New York benannte Cocktails wie The Red Hook und Brooklyn, die ihre eigenen Wendungen verwenden, um das Getränk in neue Richtungen zu bringen.
Aber unabhängig von allen Optionen gibt es nur einen klassischen Manhattan: zwei Teile Whisky, einen Teil süßen Wermut und Bitters. Mischen Sie einen (gerührt, nie geschüttelt), und Sie werden sehen, warum dieses berühmte Getränk seit seiner Gründung ein Favorit geblieben ist.,
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