Det er mange faktorer å vurdere når du dømme den beste hermetisk tunfisk. Smaken er en stor en, selvfølgelig, det er derfor jeg alltid velge tunfisk pakket i olivenolje over vann.
Men like viktig er sikkerhet. Tuna har blitt funnet å inneholde betydelige nivåer av kvikksølv, en giftig for tungmetaller forekommer både naturlig og sluppet gjennom industriell forurensning., Kvikksølv er luftbåren, men til slutt samler seg i vannet, hvor det er absorbert av fisk, går inn i næringskjeden og svingete opp, til slutt, på platene våre. Selv om inntak av små mengder kvikksølv er greit, som det bygger seg opp i kroppen, kan det føre til en rekke sykdommer. For å redusere risikoen for kvikksølv forgiftning, Environmental Defense Fund, samt EPA og FDA, regelmessig liste retningslinjer for hvilke hermetisert fisk er den sikreste og mest miljøvennlig å spise.,
Fra et bærekraft-perspektiv, annen fisk og sjømat er ofte utsatt med konvensjonelle tunfisk fiske praksis. Greenpeace bemerker at «stang og line» eller «troll-fanget» er to fiske metoder for tunfisk som ikke negativt påvirker andre marine bestander. Mange andre typer fiske bruke fisk aggregering enheter, som kan trekke i unge tunfisk som ennå ikke har avlet, og dermed redusere den totale befolkningen, så vel som andre skapninger som ikke var ment for å bli tatt som haier, skilpadder og sjøfugl.,
til Slutt, hvis hermetisk (og warp) tunfisk er sertifisert til å være lav i kvikksølv og bærekraftig fanget, det vil si så rett på pakken. Her er 10 merker av hermetisk tunfisk vi føler godt om å slå inn lemony, tomat-y pasta, blandet med mayo etter tunfisk salat, fordelt på en pan bagnat, og mer.
10 Beste Hermetisk Tunfisk Merkevarer
Wild Planet
Wild Planet ble grunnlagt for å «fremme miljømessig endring fra innen sjømatnæringen.,»Deres tunfisk, som er tilgjengelig pakket i vann eller olivenolje, samt en rekke versjoner med ekstra krydder, ble rangert som nummer én av Greenpeace i form av en bærekraftig utvikling.
American Tunfisk
«American Tunfisk er en langt gråte fra ho-hum hermetisk tunfisk i min ungdom. Smaken er virkelig enestående—det smaker som tunfisk hoppet fra havet rett inn de kan. Ikke bare er smaken enestående, men de Amerikanske Tunfisk også har en reell forpliktelse til bærekraft, sourcing kun stang og line fanget tunfisk fra stateside kysten.,»—Alexis deBoschnek, video vert og oppskrift utvikler
Tonnino
«jeg pleier å kjøpe Tonnino. Jeg er ikke helt lojale, per se, men jeg føler sterkt at du bør kjøpe tunfisk pakket i oliven olje, ikke vann.»—Lauren Miyashiro, mat direktør, delish.,com
Hele Matvarer
Den første nasjonale forhandleren for å angi bærekraft og sporbarhet krav til sine hermetisk tunfisk, Hele Matvarer sikrer deres tunfisk er sertifisert av Marine Stewardship Council, og krever at hver leverandør jobber de med å benytte elektronisk sporbarhet programvare, som spor tunfisk er hele reisen fra fiske til kan.
Ortiz
Hvis du spør meg, Ortiz er en av de beste i form av smak—deres silkeaktig tunfisk er like god rett fra boksen som det er i oppskrifter., Dette merket også holder seg til bærekraftig utvikling: «Det er derfor vi bruker det «levende agn’ og ‘trolling’ teknikker for å fange hvit tunfisk.»
Bela
Du kan gjenkjenne Bela etikett fra sine sardiner, som er suveren på toast med smør på smør eller hummus, men deres tunfisk er en annen flott alternativ. Med praksis for å unngå overfiske og bifangst på plass, samt en forpliktelse til pakking av fisk i løpet av timer post-fangst, og deres Europeiske tunfisk er praktisk talt tigge for å komme på neste piknik.,
Ocean Naturals
Forpliktet til å produsere enkle bokser med tunfisk (bare vann eller olivenolje), Ocean Naturals mener alle fisk-eaters skylder havet en takknemlighetsgjeld, som sikrer de at gjennom deres bærekraft lover: De destillere kortfattet informasjon på problemer innen sjømatnæringen, så vel som deres konkrete forpliktelser til hvordan de på en ansvarlig måte for å fange slipjack og albacore tunfisk.,
Sikker Fange
Sikker Fangst har en forpliktelse til å beskytte det marine økosystem, samt en bred samling av erfarne tunfisk (som chile-lime, habanero-mint, og sitrus-pepper). Jeg vedder hvitløk-urt variant ville være En+ i en klassisk tunfisk smelte.
Aldi Nordlige Fange
Greenpeace notater som Aldi—som har et par hermetisk tunfisk helt valg—har gjort store fremskritt for bærekraft når det kommer til deres seafood-i-huset merkevaren Nord-Fangst, selv om de legger til at det er «uklart hvordan Aldi sikrer at leverandørene i samsvar med disse standarder.,»
Genova
Som av 2017, Genova, kunngjorde at de holder seg ansvar når det kommer til helhetlig bærekraft praksis, fra sikkerheten til sine ansatte og fiske på en måte som respekterer marine liv, til lovlighet og ansvarlig drift av skipene de kjøper fisk fra.